Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: VESPUCCI WASH PF8904
Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: VESPUCCI WASH PF8904
Trong môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng và tiệm bánh hiện đại, việc tối ưu hóa thiết bị để chế biến đa dạng món ăn mà vẫn duy trì chất lượng chuẩn mực là ưu tiên hàng đầu. Lò hấp nướng đa năng 4 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8904 là dòng thiết bị cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, tích hợp hai phương pháp chế biến nhiệt khô và hấp hơi nước trong cùng một hệ thống. Với tính năng tự động rửa thông minh cùng công nghệ kiểm soát nhiệt - ẩm chính xác, sản phẩm mang lại giải pháp toàn diện giúp nâng tầm chất lượng món ăn và đơn giản hóa quy trình vận hành gian bếp.
Lò hấp nướng đa năng 4 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8904 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp cao cấp vận hành bằng điện năng, kết hợp linh hoạt giữa chế độ nướng đối lưu khô và chế độ hấp hơi nước trực tiếp. Dòng lò này cho phép thợ bếp thực hiện nhiều phương pháp chế biến như nướng bánh, quay thịt, hấp hải sản, hầm hay làm nóng thực phẩm. Đặc biệt, ký hiệu WASH đại diện cho hệ thống rửa tự động tích hợp, giúp làm sạch khoang lò nhanh chóng sau quá trình nấu nướng mà không tốn thời gian và công sức lau chùi thủ công.
Toàn bộ phần thân vỏ và khoang lò được chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp chịu nhiệt, chống gỉ sét và chống ăn mòn vượt trội, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ độ bền đẹp qua nhiều năm sử dụng.
Hệ thống cửa kính cường lực chịu nhiệt hai lớp trong suốt kết hợp cùng đèn chiếu sáng chịu nhiệt bên trong khoang nướng, giúp người dùng dễ dàng quan sát biến đổi của thực phẩm mà không làm thất thoát nhiệt lượng ra ngoài.
Điểm nhấn khác biệt của dòng sản phẩm này là hệ thống rửa tự động tích hợp, giúp đánh bay các vết dầu mỡ, cặn bẩn bám trên thành khoang sau khi chế biến các món thịt quay, chiên nướng phức tạp.
Sản phẩm sở hữu kiểu dáng hiện đại, đường nét hoàn thiện tỉ mỉ, thiết kế 4 khay xếp lớp khoa học giúp tối ưu không gian bếp mà vẫn đảm bảo dung tích chế biến tốt.
Lò cho phép tùy chọn linh hoạt giữa nướng đối lưu thuần túy, hấp thuần túy hoặc kết hợp nướng hấp đồng thời, giúp thực phẩm giữ được độ ẩm tự nhiên, mềm ngọt bên trong và vàng giòn bên ngoài.
Tích hợp quạt đối lưu công suất cao giúp luồng khí nóng và hơi nước tuần hoàn liên tục đến mọi góc trong khoang nướng, triệt tiêu các điểm nhiệt không đều và giúp thực phẩm trên cả 4 khay chín đồng nhất.
Giao diện điều khiển hiển thị rõ ràng, cho phép thợ bếp dễ dàng cài đặt nhiệt độ, thời gian, mức độ phun sương tạo ẩm cũng như kích hoạt chu trình rửa tự động nhanh chóng.
Trang bị hệ thống rơ-le cảm biến nhiệt độ thông minh tự động ngắt khi đạt mức nhiệt cài đặt hoặc khi phát hiện sự cố quá nhiệt, bảo vệ an toàn cho hệ thống điện và tuổi thọ lò.
Sự kết hợp giữa nhiệt khô và hơi nước giúp món ăn giữ được màu sắc tự nhiên, không bị khô xơ hay hao hụt trọng lượng, mang lại hương vị chuẩn mực cho từng món ăn.
Thay thế nhiều loại thiết bị bếp riêng lẻ như tủ hấp, lò nướng, bếp quay; lò giúp gian bếp linh hoạt chế biến từ bánh mì, pastry, món Âu đến các món hấp truyền thống.
Hệ thống rửa khoang tự động loại bỏ công đoạn chà rửa dầu mỡ vất vả sau ca làm việc, giúp giải phóng sức lao động cho nhân viên và duy trì tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe.
Khả năng truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt cùng quy trình nấu nướng chuẩn xác giúp tiết kiệm thời gian chế biến, giảm chi phí điện năng và tối ưu chi phí nguyên liệu.
Đặt lò trên bề mặt bằng phẳng, kiên cố, khô ráo, cách tường và các thiết bị xung quanh tối thiểu 10-15 cm để lò tản nhiệt tốt.
Bắt buộc kết nối lò với nguồn cấp nước sạch đã qua hệ thống lọc để tránh đóng cặn vôi trong béc phun sương và hệ thống rửa tự động.
Khởi động làm nóng lò trước 10-15 phút đến khi đạt nhiệt độ cài đặt trước khi đưa khay thực phẩm vào chế biến.
Sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi lấy khay thực phẩm ra khỏi lò để tránh bị bỏng do nhiệt độ và hơi nước nóng.
Lấy hết khay thực phẩm và cặn bẩn lớn ra khỏi khoang lò trước khi kích hoạt chương trình rửa tự động WASH.
Vệ sinh lau chùi bề mặt kính ngoài và bảng điều khiển bằng khăn mềm ẩm sau mỗi ngày sử dụng; tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào hệ thống bo mạch và bảng điều khiển.
Model: PF8904
Đặc tính Có hệ thống phun rửa tự động, Mở và điều khiển bằng cảm ứng điện tử, Điều chỉnh độ ẩm, Dòng khí đổi chiều, 99 chương trình, 5 chương trình cài sẵn, 3 tốc độ quạt, phục vụ nấu ăn cho 40-80 người
Điện áp 400V 3N ~/230V 1N~
Công suất 9,3 kW
Dải nhiệt độ 30-270°C
Thiết kế 4 khay EN 600X400 o GN 1/1, khoảng cách khay 75mm
Kích thước tổng thể 780 x 850 x 640 (WxDxH)
Trọng lượng 70 kg
Xuất xứ Thương hiệu PiDOM, sản xuất tại Italy
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Lò hấp nướng đa năng 4 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8904, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
