Phương Bình Group Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201
0898 898 852

Lò hấp nướng đa năng Lainox SAEV201 thuộc series Sapiens Evolution là giải pháp hoàn hảo, kết hợp giữa sức mạnh cơ khí bền bỉ của dòng Sapiens và bộ não điều khiển thông minh của dòng Evolution. Với sức chứa 20 khay GN 1/1, đây là thiết bị cốt lõi giúp chuẩn hóa chất lượng ẩm thực và tối ưu hóa chi phí vận hành ở quy mô sản xuất công nghiệp.

Lainox SAEV201 là thiết bị hấp nướng đa năng (Combi Oven) chạy điện dạng tủ đứng (Floor model) với sức chứa 20 khay GN 1/1. Đây là phiên bản "Evolution" (Tiến hóa) của dòng Sapiens truyền thống, thay thế các núm vặn cơ học bằng màn hình màu điều khiển điện tử thông minh. Thiết bị tích hợp 3 chế độ nấu chính: nướng đối lưu, hấp hơi nước và nấu kết hợp (Combi), cho phép chế biến khối lượng thực phẩm khổng lồ trong thời gian ngắn nhất.

Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201
Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201 

Đặc điểm nổi bật của Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201 

  • Giao Diện Điều Khiển Sapiens Evolution: Trang bị màn hình LED màu hiển thị rõ nét các chương trình nấu. Thay vì núm xoay truyền thống, đầu bếp giờ đây có thể thao tác qua bảng điều khiển điện tử cực kỳ chính xác.

  • Cấu Trúc Tủ Đứng "Heavy Duty": Thân máy chế tác từ thép không gỉ AISI 304 cao cấp, khung gầm vững chắc thiết kế để vận hành liên tục 24/7 trong môi trường khắc nghiệt.

  • Hệ Thống Xe Đẩy Khay (Trolley): Đi kèm xe đẩy khay đồng bộ giúp nhân viên nạp và dỡ toàn bộ 20 tầng thực phẩm chỉ trong vài giây, giảm thiểu thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn lao động.

  • Cửa Kính 4 Lớp Cách Nhiệt: Công nghệ kính thông minh giữ nhiệt lượng ổn định bên trong khoang lò, giúp mặt ngoài luôn mát, tiết kiệm năng lượng vượt trội.

Tính năng nổi bật của Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201 

  • Autoclima® & Fast-Dry®: * Autoclima®: Tự động duy trì độ ẩm lý tưởng trong khoang nấu, đảm bảo thực phẩm giữ được trọng lượng tối đa và độ mọng nước.

    • Fast-Dry®: Hệ thống tách ẩm chủ động nhanh chóng, cực kỳ quan trọng để tạo lớp vỏ vàng giòn cho các món quay (vịt, heo, gà).

  • Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay linh hoạt, đảm bảo 20 tầng thực phẩm đều chín đồng nhất 100%.

  • Vapor Clean (Vệ Sinh Tự Động): Tích hợp quy trình rửa lò tự động với hóa chất lỏng chuyên dụng, loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ và cặn bẩn mà không cần nhân công chà rửa thủ công.

  • Bộ Nhớ Chương Trình Đồ Sộ: Cho phép lưu trữ hàng trăm công thức nấu ăn đa bước, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn dù đầu bếp chính không trực tiếp đứng máy.

  • Cổng USB & HACCP: Tự động ghi lại nhật ký nhiệt độ và quy trình nấu, dễ dàng xuất dữ liệu để kiểm soát an toàn thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201 

  • Năng Suất Phục Vụ Cực Lớn: Khả năng phục vụ từ 150 – 300 suất ăn trong một chu kỳ nấu, giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ tiệc và sự kiện.

  • Tiết Kiệm Chi Phí Toàn Diện: Giảm tiêu thụ điện, nước và đặc biệt là giảm tỷ lệ hao hụt thực phẩm (shrinkage) lên đến 20% so với lò truyền thống.

  • Chất Lượng Đồng Nhất Tuyệt Đối: Loại bỏ rủi ro món chín món sống, đảm bảo mọi khay thực phẩm từ tầng 1 đến tầng 20 đều đạt chuẩn chất lượng như nhau.

  • Vận Hành Bền Bỉ & Ổn Định: Dòng Sapiens Evolution được thiết kế để chịu tải công nghiệp, ít hỏng vặt, mang lại giá trị đầu tư lâu dài cho doanh nghiệp.

Lưu ý khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201 

  • Hệ Thống Lọc Nước Chuyên Dụng: Đây là yêu cầu bắt buộc. Cặn Canxi trong nước cứng sẽ phá hủy thanh nhiệt và hệ thống phun hơi nếu không được xử lý qua bộ làm mềm nước.

  • Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng của Lainox để bảo vệ hệ thống bơm và lớp men Inox đặc biệt trong khoang lò.

  • Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su hàng ngày bằng khăn mềm ẩm để đảm bảo lò luôn kín khí, tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí năng lượng.

  • Yêu Cầu Nguồn Điện: Đảm bảo hệ thống điện 3 pha có công suất đủ tải (37.2 kW) và lắp đặt Aptomat riêng biệt để đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.

Thông số kỹ thuật của Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201 

  • Xuất xứ: ITALIA

  • Nhãn hiệu: LAINOX

  • Model: SAEV201

  • Điều khiển kỹ thuật số

  • Khay: GN 1/1 (530 x 325 mm)

  • Động cơ 4 tốc độ quạt với thiết bị đảo chiều

  • Không gian giữa các khay: 70 mm

  • Điện áp: 31.8 kW – 400V 3N ~

  • Nhiệt độ: 50 – 300 °C

  • 20 khay GN 1/1

  • Kích thước: 960 x 820 x 1810 mm

  • Hàng mới.

  • Bảo hành: 12 tháng

Ngoài Lò hấp nướng đa năng 20 khay Lainox SAEV201  , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

Bếp nhà hàng



Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng
Hiển thị tất cả kết quả cho ""
Hotline: 0903 106 898
ega-hotline-icon
Zalo