Thương hiệu: Electrolux Mã sản phẩm: SkyLine ProS 20GN 1/1
Thương hiệu: Electrolux Mã sản phẩm: SkyLine ProS 20GN 1/1
Lò hấp nướng đa năng 20 khay GN 1/1 Electrolux SkyLine ProS là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ Electrolux – thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu thế giới. Lò được thiết kế để kết hợp các phương pháp nấu ăn hiện đại như nướng đối lưu, hấp và hấp nướng hỗn hợp trong cùng một thiết bị. Với dung tích 20 khay GN 1/1, công nghệ điều khiển thông minh và khả năng nấu nướng đa dạng, lò SkyLine ProS là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa và lớn muốn tối ưu hóa quy trình nấu nướng và nâng cao chất lượng món ăn.
Lò hấp nướng đa năng 20 khay GN 1/1 Electrolux SkyLine ProS (hay còn gọi là Combi Oven hoặc Lò hấp nướng đa năng) là một thiết bị nấu nướng chuyên nghiệp sử dụng điện, có khả năng kết hợp ba phương pháp nấu chính: nướng đối lưu (Convection), hấp (Steaming) và hấp nướng hỗn hợp (Combi Steaming). Lò có thiết kế dạng đứng, với 20 khay nướng kích thước GN 1/1, đáp ứng nhu cầu sản xuất khối lượng lớn.
Chức năng hấp không nồi hơi (Boilerless steaming): bổ sung và giữ ẩm để mang lại kết quả nấu ăn chất lượng cao, đồng đều.
Chu trình đối lưu khô (tối đa 300 °C): lý tưởng cho nấu nướng ở môi trường độ ẩm thấp. Tích hợp hệ thống làm ẩm tự động (11 mức) để tạo hơi nước khi không có nồi hơi.
Chu trình vệ sinh ngắn: tối ưu hóa chỉ với 33 phút, tăng hiệu quả và giảm thời gian dừng máy.
SkyClean: hệ thống tự động vệ sinh tích hợp, với 4 chu trình vệ sinh tự động (ngắn, trung bình, chuyên sâu, tráng).
Nấu EcoDelta: sử dụng que dò nhiệt, duy trì chênh lệch nhiệt độ cài đặt giữa lõi thực phẩm và khoang nấu.
Chế độ lập trình công thức: lưu trữ tối đa 1000 công thức, phân nhóm thành 16 danh mục để quản lý menu tốt hơn. Hỗ trợ chương trình nấu 16 bước.
Chức năng MultiTimer: quản lý tới 60 chu trình nấu cùng lúc, có thể lưu tới 200 chương trình MultiTimer, tăng tính linh hoạt và đảm bảo chất lượng món ăn.
Hệ thống phân phối khí OptiFlow: thiết kế đặc biệt giúp tối ưu hiệu suất, đảm bảo đồng đều nhiệt độ và kiểm soát chính xác.
Quạt gió: 7 mức tốc độ từ 300 đến 1500 vòng/phút, có thể đảo chiều để tăng độ đồng đều. Quạt dừng trong vòng 5 giây khi cửa mở.
Que dò nhiệt độ lõi thực phẩm (1 điểm) được trang bị sẵn.
Chức năng làm nguội nhanh và làm nóng trước tự động.
Chế độ dự phòng (Back-up mode): tự động kích hoạt kèm chẩn đoán khi có sự cố để tránh ngừng hoạt động.
Electrolux Professional khuyến nghị sử dụng nguồn nước đã xử lý để đảm bảo kết quả nấu ăn tối ưu và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Thiết kế tập trung vào con người, đạt chứng nhận 4 sao về công thái học và khả năng sử dụng.
Tay nắm hình cánh, thiết kế công thái học, có thể mở bằng khuỷu tay để rảnh tay bưng khay, được bảo hộ bởi thiết kế đã đăng ký (EM003143551 và nhóm liên quan).
Bao bì ngoài bằng carton làm từ 70% vật liệu tái chế và giấy chứng nhận FSC*, in bằng mực gốc nước thân thiện môi trường.
(*FSC – Tổ chức hàng đầu thế giới về quản lý rừng bền vững).
Cửa kính 3 lớp giúp giảm thất thoát năng lượng (khoảng -10% tiêu thụ điện ở chế độ chờ, theo chuẩn ASTM F2861-20).
Tiết kiệm 33% nước, 43% chất tẩy và 25% năng lượng với chu trình rửa mới (theo kiểm nghiệm nội bộ so với phiên bản trước).
SkyClean Green functions: tiết kiệm năng lượng, nước, chất tẩy và dung dịch tráng.
Hóa chất tẩy rửa C22 và C25 không chứa phosphate và phosphor (C25 còn không chứa maleic acid), an toàn hơn cho môi trường và sức khỏe con người.
Chức năng giảm điện năng để hỗ trợ các chu trình nấu chậm tùy chỉnh.
Plan-n-Save: tự động sắp xếp chuỗi nấu để tối ưu thời gian và năng lượng trong bếp.
Kết nối từ xa theo thời gian thực: quản lý HACCP, tăng hiệu suất thiết bị, theo dõi tiêu thụ và quản lý năng lượng (cần phụ kiện tùy chọn).
Màn hình cảm ứng độ phân giải cao, hỗ trợ hơn 30 ngôn ngữ, thân thiện với người mù màu.
Hỗ trợ tải ảnh minh họa để tùy chỉnh chu trình nấu.
Tính năng Make-it-mine: cá nhân hóa hoàn toàn hoặc khóa giao diện người dùng.
SkyHub: nhóm các chức năng yêu thích ngay tại trang chủ.
MyPlanner: hoạt động như lịch công việc, giúp lên kế hoạch và nhắc nhở các tác vụ.
Cổng USB: tải dữ liệu HACCP, chia sẻ chương trình nấu, cài đặt; đồng thời hỗ trợ cắm que dò sous-vide (tùy chọn).
Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn: qua mã QR, dễ truy cập bằng thiết bị di động.
Tự động hiển thị mức tiêu thụ năng lượng và tài nguyên sau mỗi chu trình.
Cửa kính 3 lớp cách nhiệt, với 2 lớp kính bên trong có bản lề dễ tháo rời để vệ sinh; tích hợp đèn LED kép.
Khoang trong vệ sinh dễ dàng, bo tròn các góc.
Thép không gỉ AISI 304 toàn bộ cấu trúc.
Bảng mạch điều khiển dễ tiếp cận từ phía trước để bảo trì.
Chứng nhận IPX5 chống tia nước, thuận tiện cho vệ sinh.
Model: SkyLine ProS 20GN 1/1
Dung tích
Loại khay: 20 khay (GN 1/1)
Tải trọng tối đa: 100 kg
Chứng nhận ISO
Tiêu chuẩn ISO: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Điện
Điện áp cung cấp: 380–415 V / 3 pha (N) / 50–60 Hz
Công suất điện tối đa: 40,4 kW
Công suất điện tiêu chuẩn: 37,7 kW
Thông tin chính
Bản lề cửa: Bên phải
Kích thước bên ngoài (Rộng): 911 mm
Kích thước bên ngoài (Sâu): 864 mm
Kích thước bên ngoài (Cao): 1794 mm
Trọng lượng tịnh: 249 kg
Trọng lượng vận chuyển: 382 kg
Thể tích vận chuyển: 1,83 m³
Nước
Nhiệt độ nước cấp tối đa: 30 °C
Kích thước ống cấp nước (CWI1, CWI2): 3/4"
Độ cứng: 5 °fH / 2,8 °dH
Áp suất tối thiểu – tối đa: 1–6 bar
Hàm lượng chloride: <10 ppm
Độ dẫn điện: >50 µS/cm
Đường thoát nước "D": 50 mm
Thương hiệu: ELECTROLUX
Xuất xứ: Ý
Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Lò hấp nướng đa năng 20 khay GN 1/1 ELECTROLUX SkyLine ProS , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
