• Công nghệ nấu đa chức năng: Có thể thực hiện mọi phương pháp nấu từ nướng khô, nướng đối lưu, hấp, hấp kết hợp, cho đến tái tạo thực phẩm, giúp chế biến đa dạng món ăn.

• Năng suất cao (10 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.

• Kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm: Hệ thống thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước, đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.

• Thiết kế chuyên nghiệp và bền bỉ: Thân lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.

• Thương hiệu Electrolux: Đảm bảo chất lượng sản phẩm, công nghệ tiên tiến và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.

Tính năng nổi bật của Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 ELECTROLUX SkyLine ProS Ovens

• Chức năng hấp không nồi hơi (Boilerless steaming): bổ sung và giữ độ ẩm để mang lại kết quả nấu ăn chất lượng cao, đồng đều.

• Chu trình đối lưu khô (lên đến 300 °C): lý tưởng cho các món nấu ở độ ẩm thấp. Tích hợp hệ thống làm ẩm tự động (11 mức) để tạo hơi nước trong chế độ không nồi hơi.

• Chu trình vệ sinh ngắn: chỉ mất 33 phút, giúp tăng hiệu quả và giảm thời gian ngừng hoạt động.

• SkyClean: hệ thống tự động vệ sinh tích hợp sẵn, với 4 chế độ vệ sinh tự động (ngắn, trung bình, chuyên sâu, tráng).

• Nấu EcoDelta: nấu bằng que dò nhiệt độ, duy trì chênh lệch nhiệt độ cài đặt giữa lõi thực phẩm và khoang nấu.

• Chế độ lập trình công thức (Programs mode): lưu trữ tối đa 1000 công thức trong bộ nhớ, cho phép tái tạo chính xác món ăn bất cứ lúc nào. Công thức có thể được phân loại thành 16 nhóm để quản lý thực đơn tốt hơn. Ngoài ra còn có thể lập trình tối đa 16 bước nấu trong một công thức.

• Chức năng MultiTimer: quản lý đồng thời tới 60 chu trình nấu khác nhau, tăng tính linh hoạt và đảm bảo kết quả nấu tuyệt vời. Có thể lưu tới 200 chương trình MultiTimer.

• Hệ thống phân phối khí OptiFlow: thiết kế đặc biệt giúp tối ưu hiệu suất, đảm bảo đồng đều nhiệt độ trong khoang và kiểm soát nhiệt chính xác.

• Quạt gió: 7 cấp độ tốc độ từ 300 đến 1500 vòng/phút, có thể đảo chiều quay để đảm bảo độ đồng đều. Quạt dừng trong vòng chưa tới 5 giây khi cửa mở.

• Cảm biến nhiệt độ lõi thực phẩm: loại 1 que, đi kèm theo máy.

Lợi ích khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 ELECTROLUX SkyLine ProS Ovens

• Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ tiên tiến đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều, giữ được hương vị và kết cấu tốt nhất.

• Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu nhiều loại món ăn cùng lúc, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ, đặc biệt hữu ích trong các giờ cao điểm.

• Tiết kiệm chi phí vận hành: Sử dụng điện hiệu quả hơn so với các phương pháp nấu truyền thống, giảm đáng kể chi phí tiền điện. Hệ thống vệ sinh tự động cũng giúp tiết kiệm nhân công.

• Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau (lò nướng, lò hấp, nồi hấp lớn), tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.

• An toàn và tiện lợi: Vận hành an toàn với các tính năng bảo vệ, dễ dàng điều khiển và vệ sinh.

• Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.

Lưu ý khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 ELECTROLUX SkyLine ProS Ovens

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.

• Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện và đường ống nước.

• Vệ sinh lò thường xuyên: Mặc dù có chức năng tự vệ sinh, việc làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày vẫn rất quan trọng để duy trì hiệu suất.

• Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.

• Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.

• Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.

Thông số kỹ thuật của Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 ELECTROLUX SkyLine ProS Ovens

Model: SkyLine ProS Ovens

Dung tích

• Loại khay: 10 khay (GN 1/1)

• Tải trọng tối đa: 50 kg

Điện

• Điện áp cung cấp: 380–415 V / 3 pha (N) / 50–60 Hz

• Công suất điện tối đa: 20,3 kW

• Công suất điện tiêu chuẩn: 19 kW

Thông tin chính

• Bản lề cửa: Bên phải

• Kích thước bên ngoài (Rộng): 867 mm

• Kích thước bên ngoài (Sâu): 775 mm

• Kích thước bên ngoài (Cao): 1058 mm

• Trọng lượng tịnh: 127 kg

• Trọng lượng vận chuyển: 183 kg

• Thể tích vận chuyển: 1,11 m³

Nước

• Nhiệt độ nước cấp tối đa: 30 °C

• Kích thước ống cấp nước (CWI1, CWI2): 3/4"

• Độ cứng: 5 °fH / 2,8 °dH

• Áp suất tối thiểu – tối đa: 1–6 bar

• Hàm lượng chloride: <10 ppm

• Độ dẫn điện: >50 µS/cm

• Đường thoát nước "D": 50 mm

Thương hiệu: ELECTROLUX

Xuất xứ: Ý 

Bảo hành: 12 tháng 

Ngoài Lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1 ELECTROLUX SkyLine ProS Ovens , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
• Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: Máy làm đá Hoshizaki
• Xem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: Máy làm Bingsu
• Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
• Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng