Phương Bình Group Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B
0898 898 852

Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE202B thuộc series Sapiens là câu trả lời từ nước Ý. Với sức chứa 20 khay khổ lớn GN 2/1, thiết bị này đại diện cho dòng máy "Heavy Duty" – bền bỉ, mạnh mẽ và thông minh, giúp các doanh nghiệp ẩm thực tối ưu hóa quy trình sản xuất và chuẩn hóa chất lượng món ăn ở quy mô lớn nhất.

Lainox SAE202B là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) chạy điện khổ rộng, thiết kế dạng tủ đứng vững chắc. Với sức chứa lên đến 20 khay GN 2/1 (tương đương 40 khay GN 1/1), máy cho phép thực hiện đồng thời nhiều phương pháp nấu: Hấp, Nướng đối lưu nhiệt khô, và Nấu kết hợp (Combi). Thuộc dòng Sapiens, máy sử dụng hệ thống điều khiển điện tử kết hợp núm xoay Scroller Plus thủ công, tập trung vào tính thực dụng cao và khả năng vận hành ổn định trong thời gian dài.

Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B
Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B

Đặc điểm nổi bật của Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B

  • Công Suất Phục Vụ Cực Đại: Khả năng chứa 20 khay khổ 650x530 mm giúp chế biến khối lượng thực phẩm cực lớn trong một lần nấu, đáp ứng nhu cầu phục vụ từ 300 – 500 suất ăn cùng lúc.

  • Kết Cấu Thép AISI 304 Hoàn Hảo: Toàn bộ thân vỏ và khoang nấu được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chịu được sự mài mòn hóa chất và nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.

  • Hệ Thống Xe Đẩy Khay (Trolley System): Đi kèm xe đẩy khay đồng bộ chắc chắn, giúp việc trung chuyển thực phẩm từ khu sơ chế vào khoang lò diễn ra nhanh chóng, giảm thiểu tối đa sức lao động và thất thoát nhiệt.

  • Cửa Kính Cách Nhiệt 4 Lớp: Công nghệ kính thông minh giữ nhiệt lượng ổn định bên trong khoang lò, giúp mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), bảo vệ an toàn cho đầu bếp và tiết kiệm điện năng vượt trội.

Tính năng nổi bật của Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B

  • Autoclima®: Hệ thống kiểm soát và duy trì độ ẩm lý tưởng trong khoang nấu một cách tự động. Máy tự điều tiết hơi nước để món hấp luôn tươi mọng và món nướng giữ được cấu trúc mềm mại bên trong.

  • Fast-Dry®: Công nghệ tách ẩm chủ động nhanh chóng, tạo độ giòn tan và màu sắc vàng ruộm bắt mắt cho các món quay (vịt quay, heo quay) hoặc các món nướng da giòn.

  • Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay linh hoạt, đảm bảo luồng nhiệt và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối trên diện tích khay rộng lớn.

  • Hệ Thống Rửa Tự Động (LCS): Tích hợp chương trình vệ sinh tự động hoàn toàn với hóa chất dạng lỏng chuyên dụng, giúp khoang lò sạch bóng và diệt khuẩn sau ca làm việc mà không cần chà rửa thủ công.

  • Bộ Nhớ 99 Chương Trình Nấu: Cho phép lập trình và lưu trữ hàng trăm công thức đa bước (lên đến 4 bước tự động trong một chu kỳ), giúp đồng nhất chất lượng món ăn tại mọi thời điểm.

Lợi ích khi sử dụng Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B

  • Tối Ưu Hóa Chi Phí Vận Hành: Giảm đáng kể lượng điện và nước tiêu thụ. Công nghệ Combi giúp giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng thực phẩm lên đến 20% so với lò nướng truyền thống.

  • Nâng Cao Hiệu Suất Sản Xuất: Khả năng xử lý lượng thực phẩm khổng lồ trong thời gian ngắn giúp doanh nghiệp đáp ứng tốt các đơn hàng tiệc lớn hoặc suất ăn công nghiệp cao điểm.

  • Chất Lượng Món Ăn Đồng Nhất: Hệ thống kiểm soát chính xác giúp loại bỏ hoàn toàn rủi ro món ăn bị chín không đều hoặc cháy khét.

  • Đầu Tư Bền Vững: Dòng Sapiens nổi tiếng với độ bền cơ học cao, linh kiện cao cấp từ Ý giúp thiết bị hoạt động ổn định trong nhiều năm với chi phí bảo trì thấp.

Lưu ý khi sử dụng Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B

  • Hệ Thống Lọc Nước: Do công suất hơi nước cực lớn, việc lắp đặt bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng là bắt buộc để ngăn cặn vôi bám vào thanh nhiệt và hệ thống phun sương.

  • Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa và trợ xả của Lainox để bảo vệ hệ thống bơm tự động và độ sáng bóng của khoang lò.

  • Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su bằng khăn mềm hàng ngày để đảm bảo độ kín khít, tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí điện năng.

  • Yêu Cầu Nguồn Điện: Đảm bảo hệ thống điện 3 pha đạt công suất 73.2 kW và có hệ thống Aptomat/Cầu dao an toàn riêng biệt cho thiết bị.

Thông số kỹ thuật của Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B

  • Xuất xứ: ITALIA

  • Nhãn hiệu: LAINOX

  • Model: SAE202B

  • Điều khiển kỹ thuật số

  • Khay: 20 x 2/1 GN; 40 x 1/1 GN

  • Khoảng cách giữa các khay: 63 mm

  • Điện áp: 3N – AC 400 V – 50/60 Hz

  • Công suất: 73,2 kW

  • Nhiệt độ: 30 – 300 °C

  • Nhiệt độ hấp: 30 – 130 °C

  • Rửa tự động

  • Kích thước: 1102 x 932 x 1812 mm

  • Trọng lượng: 315 kg

  • Hàng mới.

  • Bảo hành: 12 tháng

Ngoài Lò hấp nướng 20 khay cao cấp LAINOX SAE202B , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

Bếp nhà hàng



Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng
Hiển thị tất cả kết quả cho ""
Hotline: 0903 106 898
ega-hotline-icon
Zalo