Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: SAE102B
Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: SAE102B
Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE102B thuộc series Sapiens chính là giải pháp toàn diện. Với sức chứa 10 khay GN 2/1 (tương đương 20 khay GN 1/1), thiết bị này không chỉ mang lại không gian nấu nướng cực rộng mà còn tích hợp các công nghệ kiểm soát nhiệt - ẩm chuẩn xác, giúp tối ưu hóa hiệu suất vận hành cho các gian bếp hiện đại.
Lainox SAE102B là thiết bị hấp nướng đa năng (Combi Oven) chạy bằng điện, được thiết kế theo khổ khay lớn GN 2/1. Thuộc dòng Sapiens, máy tập trung vào tính thực dụng cao với hệ thống điều khiển điện tử kết hợp núm xoay Scroller Plus thủ công. Thiết bị tích hợp 3 chế độ nấu cốt lõi: Nướng đối lưu nhiệt khô, Hấp hơi nước tinh khiết và Nấu kết hợp (Combi), cho phép đầu bếp thực hiện đa dạng các kỹ thuật chế biến trên cùng một thiết bị.
Khoang Nấu Siêu Rộng (Double Capacity): Thiết kế cho phép sử dụng khay lớn GN 2/1 (650x530 mm) hoặc đặt song song 2 khay GN 1/1 trên mỗi tầng, giúp nhân đôi sản lượng nấu nướng trong một chu kỳ so với các dòng lò tiêu chuẩn.
Giao Diện Sapiens Bền Bỉ: Hệ thống điều khiển với màn hình LED và núm xoay thông minh giúp thiết lập thông số nhanh chóng, chính xác ngay cả khi đầu bếp đang làm việc trong môi trường bận rộn.
Kết Cấu Thép AISI 304 Hoàn Hảo: Toàn bộ khoang lò và vỏ ngoài được chế tác từ thép không gỉ Inox 304 cao cấp, chống oxy hóa và chịu được cường độ vận hành liên tục 24/7.
Cửa Kính Cách Nhiệt 2 Lớp: Hệ thống kính kép có khe thông gió giúp mặt ngoài lò luôn mát (Cool Touch), bảo vệ an toàn cho nhân viên và giảm thiểu tối đa sự thất thoát nhiệt.
Autoclima®: Công nghệ kiểm soát độ ẩm tự động độc quyền của Lainox. Máy tự động đo lường và duy trì tỷ lệ hơi nước lý tưởng, đảm bảo món hấp không bị khô và món nướng luôn mọng nước.
Fast-Dry®: Tính năng tách ẩm chủ động nhanh chóng, cực kỳ quan trọng để tạo lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm cho các món quay (vịt quay, heo quay) hoặc các món nướng da giòn.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Tự Động: Hệ thống quạt công suất lớn có khả năng tự động đổi chiều quay, giúp luồng nhiệt và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối trên diện tích khay GN 2/1 rộng lớn.
Hệ Thống Rửa Tự Động (LCS): Tích hợp chương trình vệ sinh tự động với hóa chất lỏng chuyên dụng, giúp loại bỏ dầu mỡ và diệt khuẩn khoang lò sạch sẽ mà không cần chà rửa thủ công.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình Nấu: Cho phép lưu trữ hàng trăm công thức nấu ăn đa bước, giúp đồng nhất chất lượng món ăn dù người đứng bếp là ai.
Năng Suất Phục Vụ Cực Lớn: Sức chứa 20 khay GN 1/1 giúp phục vụ hàng trăm suất ăn chỉ trong một lần nấu, lý tưởng cho các buổi tiệc cưới, buffet khách sạn và bếp ăn khu công nghiệp.
Tiết Kiệm Chi Phí & Tài Nguyên: Giảm tiêu thụ điện, nước và giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm sau nấu (shrinkage) lên đến 20% so với phương pháp truyền thống.
Đa Năng Vạn Biến: Một chiếc lò SAE102B có thể thay thế cho lò nướng tầng, nồi hấp công nghiệp, chảo chiên và nồi nấu chậm, giúp giải phóng diện tích bếp đáng kể.
Vận Hành Ổn Định, Ít Hỏng Vặt: Dòng Sapiens nổi tiếng với độ bền cơ học cao, linh kiện dễ thay thế, mang lại giá trị đầu tư lâu dài cho doanh nghiệp.
Lắp Đặt Hệ Thống Lọc Nước: Đây là yêu cầu bắt buộc để ngăn ngừa cặn vôi bám vào thanh nhiệt và bộ phận phun sương, bảo vệ tuổi thọ của lò.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa và trợ xả của Lainox để bảo vệ hệ thống bơm tự động và độ sáng bóng của Inox khoang lò.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Thường xuyên lau sạch gioăng cao su bằng vải mềm để đảm bảo lò luôn kín khí, tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí điện năng.
Yêu Cầu Nguồn Điện: Đảm bảo hệ thống điện 3 pha đạt công suất 36.7 kW và có cầu dao an toàn riêng biệt cho thiết bị.
Xuất xứ: ITALIA
Nhãn hiệu: LAINOX
Model: SAE102B
Điều khiển cảm ứng màn hình
Khay: 10 x 2/1 GN; 20 x 1/1 GN
Khoảng cách giữa các khay: 70 mm
Điện áp: 3N – AC 400 V – 50/60 Hz
Công suất: 36,7 kW
Nhiệt độ: 30 – 300 °C
Nhiệt độ hấp: 30 – 130 °C – Rửa tự động
Kích thước: 1072 x 907 x 1055 mm
Trọng lượng: 160 kg
Hàng mới.
Ngoài Lò 10 khay hấp nướng đa năng LAINOX SAE102B , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
