Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1064 TS
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1064 TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1064 TS với sức chứa 10 khay 600x 400 mm cùng giao diện cảm ứng thông minh là giải pháp tối ưu từ Italy. Thiết bị không chỉ đáp ứng năng suất đại công nghiệp mà còn mang lại sự tinh tế trong từng mẻ bánh, giúp các nghệ nhân chinh phục những công thức khó nhất.
EKA MKF 1064 TS là lò nướng đối lưu sử dụng điện thuộc dòng Millennial Touch Screen – phân khúc cao cấp nhất của Tecnoeka. Thiết bị tích hợp hệ thống điều khiển cảm ứng toàn phần, cho phép lập trình tự động hoàn toàn quy trình nướng đối lưu kết hợp phun ẩm. Với 10 tầng khay chuẩn Bakery Châu Âu, lò là lựa chọn số 1 cho các xưởng bánh mì, tiệm bánh ngọt quy mô lớn và khu vực sản xuất thực phẩm tại các siêu thị cao cấp.
Màn Hình Cảm Ứng 7 Inch Hiện Đại: Giao diện điện dung nhạy bén, hỗ trợ đa ngôn ngữ và hình ảnh minh họa món ăn trực quan, giúp việc vận hành trở nên chuyên nghiệp và dễ dàng.
Cấu Trạo Inox AISI 304 Thượng Hạng: Khoang lò được chế tác từ thép không gỉ 304 cao cấp, chống ăn mòn tuyệt đối và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh HACCP khắt khe nhất.
Cửa Kính 2 Lớp Tản Nhiệt: Thiết kế kính cường lực kép với khe hở lưu thông không khí ở giữa giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho nhân viên và giảm thiểu thất thoát nhiệt.
Hệ Thống Đèn LED Trục Đứng: Ánh sáng trắng trung thực lắp dọc cửa lò, giúp quan sát rõ nét tình trạng bánh ở tất cả 10 tầng khay mà không cần mở cửa gây mất nhiệt.
Tay Cầm Kháng Khuẩn: Thiết kế tay gạt chắc chắn bằng vật liệu đặc biệt, đảm bảo vệ sinh và thao tác đóng mở nhẹ nhàng trong môi trường làm việc liên tục.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Lưu trữ tới 500 chương trình nấu ăn, mỗi chương trình gồm 10 giai đoạn nướng khác nhau, giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng sản phẩm trên toàn hệ thống.
Công Nghệ Airflowlogic™: Hệ thống quạt đối lưu có khả năng tự động đảo chiều quay thông minh, đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đồng nhất tuyệt đối trên cả 10 tầng khay.
Công Nghệ Humilogic™: Kiểm soát độ ẩm chính xác bằng cách phun hơi nước trực tiếp vào tâm quạt, tạo ra hơi ẩm mịn như sương giúp bánh có lớp vỏ vàng giòn và cấu trúc ruột mềm mại.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): Lò tích hợp sẵn các chương trình rửa tự động, giúp khoang lò luôn sạch bóng và tiệt trùng sau mỗi ngày làm việc mà không tốn sức người.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ hóa công thức nấu ăn giữa các chi nhánh qua mạng không dây hoặc cổng USB.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Core Probe): Kiểm soát nhiệt độ bên trong lõi thực phẩm, đảm bảo các món bánh hoặc thực phẩm nướng đạt độ chín hoàn mỹ.
Năng Suất Chế Biến Thần Tốc: Khả năng xử lý 10 khay cùng lúc giúp đáp ứng kịp thời khối lượng đơn hàng khổng lồ, tối ưu hóa quy trình sản xuất của xưởng bánh.
Tiêu Chuẩn Hóa Chất Lượng: Loại bỏ hoàn toàn rủi ro do lỗi người đứng bếp; mười mẻ bánh ra lò đều đạt chuẩn 100% về hình thức, độ nở và hương vị.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Công nghệ gia nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt và hệ thống rửa tự động giúp giảm đáng kể chi phí điện năng và nhân công vệ sinh.
Nâng Tầm Thương Hiệu: Giao diện cảm ứng hiện đại và thiết kế tinh tế giúp gian bếp trở nên chuyên nghiệp, thu hút thực khách trong các mô hình bếp mở.
Xử Lý Nước Đầu Vào: Bắt buộc sử dụng bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng để loại bỏ canxi, ngăn chặn đóng cặn vôi gây hỏng hệ thống phun sương và bơm rửa tự động.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ và bụi bột bám trên gioăng cửa hằng ngày bằng khăn mềm để đảm bảo độ kín khít, bảo vệ bảng mạch cảm ứng.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ dùng nước rửa (Detergent) và trợ xả (Rinse aid) được EKA khuyến cáo để bảo vệ lớp inox và hệ thống ống dẫn.
Chu Kỳ Làm Mát (Cool Down): Luôn sử dụng chức năng hạ nhiệt nhanh trước khi bắt đầu chu trình rửa hoặc tắt máy để bảo vệ các linh kiện điện tử nhạy cảm.
Vị Trí Lắp Đặt: Đảm bảo khoảng cách tối thiểu 10cm phía sau lò để hệ thống quạt tản nhiệt linh kiện phía sau hoạt động hiệu quả nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1064 TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
