Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1064 S
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1064 S
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1064 S với sức chứa 10 khay 600x400 mm chính là lời giải hoàn hảo từ Italy. Thuộc dòng Millennial Smart, thiết bị này không chỉ sở hữu khả năng xử lý khối lượng thực phẩm khổng lồ mà còn đảm bảo chất lượng thành phẩm vàng giòn, chín đều trên tất cả các tầng khay.
EKA MKF 1064 S là dòng lò nướng đối lưu điện từ dòng Millennial Smart, chuyên dụng cho lĩnh vực làm bánh (Bakery & Pastry). Với thiết kế 10 tầng khay tiêu chuẩn Châu Âu, lò sử dụng hệ thống quạt đối lưu đảo chiều mạnh mẽ để phân bổ nhiệt lượng. Đây là thiết bị lý tưởng cho các tiệm bánh mì baguette, bánh sừng bò (croissant), bánh ngọt và các loại bánh quy cần số lượng lớn mỗi mẻ.
Sức Chứa 10 Khay Tiêu Chuẩn: Thiết kế trục đứng tối ưu diện tích với 10 tầng khay 600x400 mm, cho phép nướng hàng trăm chiếc bánh cùng lúc, đáp ứng nhu cầu phục vụ cao điểm.
Cấu Trúc Inox AISI 304 Cao Cấp: Thân vỏ và khoang lò được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ 304, đảm bảo độ bền tuyệt đối, chống ăn mòn và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Cửa Kính Cường Lực 2 Lớp: Lớp kính kép có khe hở lưu thông không khí ở giữa giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho nhân viên bếp và giảm thiểu thất thoát nhiệt năng.
Tay Cầm Gạt Tiện Lợi: Thiết kế tay nắm cửa chắc chắn, công thái học, hỗ trợ thao tác đóng mở nhanh chóng và nhẹ nhàng trong môi trường làm việc cường độ cao.
Đèn LED Chiếu Sáng Nội Thất: Hệ thống đèn tích hợp giúp đầu bếp kiểm soát trực quan độ nở và màu sắc của bánh ở tất cả các tầng khay mà không cần mở cửa.
Hệ Thống 2 Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Trang bị 2 quạt công suất lớn có khả năng tự động đảo chiều quay thường xuyên. Điều này đảm bảo luồng khí nóng len lỏi đồng đều đến từng góc cạnh của 10 tầng khay.
Công Nghệ Phun Ẩm Trực Tiếp (Direct Steam): Lò tích hợp nút nhấn phun ẩm thủ công, tạo hơi ẩm tức thì giúp bánh mì đạt độ nở tối đa, lớp vỏ bóng bẩy và cấu trúc ruột mềm mại.
Bảng Điều Khiển Smart Trực Quan: Sử dụng các núm vặn cơ điện chịu nhiệt kết hợp màn hình hiển thị số LED đơn giản, cho phép cài đặt nhiệt độ (30°C – 270°C) và thời gian nướng một cách chuẩn xác nhất.
Chỉ Số Chống Nước IPX4: Bảo vệ các linh kiện điện tử và motor an toàn trong môi trường bếp nhiều hơi nước và nhiệt độ cao.
Khoang Lò Bo Góc: Thiết kế bo tròn các góc giúp luồng khí lưu thông không điểm chết và cực kỳ thuận tiện cho việc vệ sinh cuối ca.
Năng Suất Vượt Trội: Xử lý khối lượng lớn thực phẩm chỉ trong một mẻ nấu, giúp tiết kiệm thời gian, nhân công và tối ưu hóa chi phí vận hành cho tiệm bánh.
Chất Lượng Thành Phẩm Đồng Nhất: Công nghệ đối lưu đảo chiều giúp bánh chín đều màu từ khay số 1 đến khay số 10, loại bỏ hoàn toàn việc phải đảo khay thủ công.
Tiết Kiệm Năng Lượng: Khả năng gia nhiệt nhanh và lớp bảo ôn cách nhiệt dày giúp lò giữ nhiệt cực tốt, giảm thiểu lượng điện năng tiêu thụ trên từng đơn vị sản phẩm.
Độ Bền Công Nghiệp: Sản phẩm được nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy, cam kết sự ổn định và bền bỉ trong điều kiện vận hành liên tục 24/7.
Sử Dụng Bộ Lọc Nước: Nếu sử dụng tính năng phun ẩm thường xuyên, bắt buộc lắp đặt bộ làm mềm nước để ngăn chặn cặn canxi bám vào thanh nhiệt và cánh quạt.
Làm Nóng Lò Trước (Pre-heat): Luôn bật lò và làm nóng khoang nướng trước 15 phút để đảm bảo nhiệt độ đạt mức ổn định trước khi cho bánh vào.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Sau mỗi ca làm việc, hãy dùng khăn ẩm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng lau sạch khoang lò khi nhiệt độ đã giảm xuống mức an toàn.
Kiểm Tra Gioăng Cửa: Lau sạch bụi bột và dầu mỡ trên gioăng cao su thường xuyên để đảm bảo độ kín khít tuyệt đối, tránh thất thoát nhiệt năng.
Vị Trí Lắp Đặt: Đặt lò tại khu vực thông thoáng, cách tường tối thiểu 10cm để hệ thống quạt tản nhiệt phía sau hoạt động hiệu quả nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1064 S, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
