Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTG 80
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTG 80
Chảo nghiêng tay quay dùng gas Ozti OTG 80 – dòng chảo nghiêng tay quay dùng gas (Gas Bratt Pan) – là thiết bị hội tụ đầy đủ các yếu tố đó. Với dung tích 80 lít và khả năng thực hiện đa dạng các kỹ thuật từ chiên, xào, kho đến hầm và nấu canh, sản phẩm này giúp tối ưu hóa quy trình chế biến và giảm thiểu đáng kể sức lao động cho người đầu bếp.
Ozti OTG 80 là thiết bị nấu công nghiệp đa năng vận hành bằng năng lượng gas, thuộc phân khúc thiết bị bếp nặng (Heavy Duty). Đặc trưng của thiết bị là lòng chảo hình chữ nhật dung tích lớn được gắn trên trục xoay, tích hợp hệ thống tay quay vô lăng giúp lật nghiêng lòng chảo để trút thực phẩm hoặc vệ sinh. Đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho các loại nồi, chảo thủ công khi cần chế biến thực phẩm với khối lượng khổng lồ.
Kết Cấu Inox AISI 304 Thượng Hạng: Thân máy, nắp đậy và lòng chảo được chế tác từ thép không gỉ cao cấp. Đáy chảo được thiết kế đặc biệt với độ dày lớn (thường kết hợp thép hợp kim) để chịu nhiệt độ cao và tản nhiệt đồng đều.
Cơ Chế Nghiêng Tay Quay (Manual Tilt): Hệ thống tay quay vô lăng kết hợp trục vít cơ học giúp người dùng nghiêng chảo lên đến 90 độ một cách nhẹ nhàng và kiểm soát chính xác tốc độ trút thực phẩm.
Nắp Nồi Trợ Lực Bản Lề: Nắp chảo chắc chắn tích hợp lò xo trợ lực, có khả năng tự đứng vững ở nhiều góc độ mở, giúp giữ nhiệt tối đa và ngăn bắn dầu mỡ an toàn.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp: Trang bị vòi nước xoay ngay trên mặt máy, hỗ trợ việc châm nước trực tiếp vào lòng chảo và vệ sinh tại chỗ cực kỳ tiện lợi.
Kích Thước Module 800mm: Thuộc dòng 900 Series với chiều sâu 900mm, dễ dàng lắp đặt đồng bộ trong hệ thống module bếp công nghiệp hiện đại.
Hệ Thống Họng Đốt Thép Không Gỉ Hiệu Suất Cao: Các ống đốt gas được bố trí dàn trải dưới đáy chảo, giúp nhiệt lượng phủ kín bề mặt nấu, loại bỏ các điểm chết nhiệt và giúp thực phẩm chín đều.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo: Đánh lửa bằng nút nhấn cơ học nhanh chóng, an toàn và hoạt động bền bỉ trong môi trường bếp nóng ẩm, không phụ thuộc vào nguồn điện.
Van Cảm Biến An Toàn (Thermocouple): Tự động ngắt nguồn cấp gas ngay lập tức nếu ngọn lửa vô tình bị tắt do gió hoặc nước trào, đảm bảo an toàn cháy nổ tuyệt đối.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Tĩnh Nhiệt: Núm vặn điều chỉnh gas cho phép đầu bếp linh hoạt thay đổi từ lửa lớn để xào nhanh đến lửa nhỏ để ninh hầm liu riu trong thời gian dài.
Lớp Cách Nhiệt Tối Ưu: Giúp giữ nhiệt lượng tập trung vào đáy chảo, hạn chế thất thoát nhiệt ra vỏ máy, đảm bảo môi trường bếp mát mẻ hơn.
Tính Đa Năng Tuyệt Đối: Một thiết bị có thể thay thế cho chảo xào, nồi hầm và nồi nấu canh, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư thiết bị lẻ và diện tích gian bếp.
Giảm Thiểu Sức Lao Động: Cơ chế nghiêng tay quay loại bỏ việc phải nhấc, bê các nồi thực phẩm nặng, giảm thiểu rủi ro tai nạn lao động và sự mệt mỏi cho nhân viên bếp.
Năng Suất Phục Vụ Cực Lớn: Dung tích 80 Lít đáp ứng nhu cầu cho khoảng 150-200 suất ăn trong một mẻ nấu, tối ưu hóa thời gian ra món.
Chất Lượng Món Ăn Đồng Nhất: Khả năng tản nhiệt đều giúp thực phẩm không bị cháy cục bộ, giữ được màu sắc và hương vị thơm ngon nhất.
Vận Hành Tay Quay: Khi chảo đang chứa thực phẩm lỏng nóng, cần quay tay quay từ từ để tránh thực phẩm tràn hoặc bắn ra ngoài gây bỏng.
Vệ Sinh Lòng Chảo: Nên vệ sinh ngay sau mỗi lần sử dụng khi chảo còn hơi ấm. Sử dụng bàn chải mềm và dung dịch tẩy rửa trung tính. Tránh xịt nước trực tiếp vào hệ thống họng đốt bên dưới.
Tôi Dầu Đáy Chảo: Với các món xào chiên, nên duy trì lớp dầu mỏng sau khi vệ sinh để bảo vệ bề mặt đáy chảo và tăng khả năng chống dính tự nhiên.
Kiểm Tra Hệ Thống Gas: Định kỳ 6 tháng/lần kiểm tra van điều áp, dây dẫn gas và độ nhạy của cảm biến ngắt gas.
Bôi Trơn Trục Vít: Thường xuyên kiểm tra và tra mỡ chịu nhiệt vào hệ thống trục vít tay quay để việc lật nghiêng chảo luôn mượt mà.
Ngoài Chảo nghiêng tay quay dùng gas Ozti OTG 80, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
