Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTG 205
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTG 205
Chảo nghiêng tay quay dùng gas Ozti OTG 205 – dòng chảo nghiêng tay quay dùng gas dung tích 200 Lít – là thiết bị nòng cốt thuộc dòng 900 Series. Với khả năng thực hiện đa dạng các kỹ thuật chế biến khối lượng lớn cùng cơ chế lật nghiêng thông minh, sản phẩm này giúp tối ưu hóa nhân lực và đảm bảo chất lượng ẩm thực đồng nhất trên quy mô lớn.
Ozti OTG 205 là thiết bị nấu nướng đa năng công suất lớn (Bratt Pan) vận hành bằng năng lượng gas. Với dung tích lòng chảo lên đến 200 Lít, đây là model lớn nhất, được thiết kế chuyên dụng để xào, chiên, ninh, hầm và nấu canh với khối lượng thực phẩm cực lớn. Đặc điểm nhận diện của thiết bị là lòng chảo hình chữ nhật gắn trên hệ thống trục nâng hạ, cho phép người dùng lật nghiêng chảo hoàn toàn để trút thực phẩm hoặc vệ sinh thông qua hệ thống tay quay cơ học.
Kết Cấu Inox AISI 304 Siêu Bền: Toàn bộ khung vỏ và nắp chảo được chế tác từ thép không gỉ dày dặn, chịu lực cực tốt, chống ăn mòn hóa chất và chịu được sự khắc nghiệt trong môi trường bếp công nghiệp nặng.
Đáy Chảo Phức Hợp Chống Biến Dạng: Mặt đáy chảo được gia cường với độ dày lớn, sử dụng vật liệu hợp kim dẫn nhiệt cao, giúp truyền nhiệt thần tốc và tản nhiệt đồng đều khắp bề mặt 200 lít thực phẩm.
Hệ Thống Tay Quay Vô Lăng Trợ Lực: Mặc dù dung tích lớn, nhưng nhờ hệ thống trục vít cơ học được thiết kế chuẩn xác, đầu bếp có thể nghiêng chảo một cách mượt mà và kiểm soát tốc độ trút thực phẩm cực kỳ chính xác.
Nắp Chảo Bản Lề Lò Xo: Nắp chảo chắc chắn tích hợp bản lề trợ lực, có khả năng tự đứng vững ở nhiều vị trí mở, giúp ngăn thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn cho đầu bếp khi thao tác.
Kích Thước Module 1600mm: Thiết kế bề ngang rộng (1600mm) mang lại diện tích nấu nướng khổng lồ, cho phép đảo trộn lượng lớn thịt, rau củ mà không bị vương vãi.
Hệ Thống Họng Đốt Gas Công Suất Cực Đại: Các họng đốt thép không gỉ được bố trí tối ưu dưới đáy chảo, tạo nguồn nhiệt mạnh mẽ và đồng nhất, giúp rút ngắn thời gian đun sôi và chế biến.
Kiểm Soát Nhiệt Tĩnh Nhiệt Đa Cấp: Núm vặn điều chỉnh cho phép đầu bếp linh hoạt thay đổi dải nhiệt từ lửa lớn để xào áp chảo đến nhiệt độ thấp để ninh hầm thực phẩm trong nhiều giờ.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo: Đánh lửa cơ học bằng nút nhấn an toàn, hoạt động ổn định và bền bỉ mà không cần phụ thuộc vào nguồn điện lưới.
Van Cảm Biến An Toàn Thermocouple: Tự động ngắt gas ngay lập tức nếu ngọn lửa vô tình bị tắt do gió hoặc nước trào, ngăn chặn rủi ro rò rỉ gas tuyệt đối.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp Tiện Lợi: Hỗ trợ châm nước trực tiếp vào chảo thông qua vòi xoay linh hoạt, đơn giản hóa quy trình nấu và vệ sinh.
Năng Suất Phục Vụ Khổng Lồ: Dung tích 200 Lít giúp đáp ứng nhu cầu cho khoảng 500 - 600 suất ăn trong một mẻ nấu duy nhất, giảm thiểu tối đa số lần vận hành và thời gian ra món.
Tối Ưu Hóa Chi Phí Nhân Công: Một thiết bị duy nhất có thể thay thế cho hàng chục nồi nấu nhỏ lẻ, giúp giảm thiểu số lượng nhân viên đứng bếp và tinh gọn quy trình làm việc.
Tính Đa Năng Vượt Trội: Khả năng xử lý mọi loại món ăn từ khô đến lỏng giúp nhà bếp không cần đầu tư quá nhiều thiết bị chuyên biệt, tiết kiệm diện tích mặt bằng.
An Toàn Lao Động Tối Đa: Cơ chế lật nghiêng tay quay giúp loại bỏ hoàn toàn việc bê vác nồi nặng, giảm thiểu nguy cơ bỏng và chấn thương cho nhân viên.
Thao Tác Quay Tay Quay: Do trọng lượng thực phẩm trong lòng chảo rất lớn (lên tới 200kg), cần thực hiện thao tác quay chậm rãi để tránh thực phẩm bắn ra ngoài hoặc gây áp lực đột ngột lên trục quay.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Nên vệ sinh lòng chảo ngay sau ca làm việc bằng dung dịch trung tính. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bộ phận họng đốt và cụm van gas dưới đáy chảo.
Bảo Dưỡng Hệ Thống Trục Vít: Định kỳ 3 tháng/lần cần bôi trơn hệ thống bánh răng và trục vít bằng mỡ chịu nhiệt chuyên dụng để việc vận hành luôn nhẹ nhàng.
Kiểm Tra An Toàn Gas: Thường xuyên kiểm tra các mối nối gas và van điều áp định kỳ 6 tháng một lần.
Tôi Dầu Đáy Chảo: Với các dòng đáy thép, cần lau khô và phủ lớp dầu mỏng sau khi vệ sinh để tránh oxy hóa bề mặt.
Ngoài Chảo nghiêng tay quay dùng gas Ozti OTG 205 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
