Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTG 100
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTG 100
Chảo nghiêng quay tay dùng gas Ozti OTG 100 – dòng chảo nghiêng tay quay dùng gas dung tích 100 lít – chính là giải pháp hàng đầu. Với cấu tạo bền bỉ chuẩn Châu Âu và khả năng xử lý đa dạng các món xào, chiên, kho, hầm, sản phẩm này giúp nâng tầm năng suất và đảm bảo chất lượng ẩm thực đồng nhất cho mọi gian bếp chuyên nghiệp.
Ozti OTG 100 là thiết bị nấu công nghiệp đa năng (Bratt Pan) vận hành bằng năng lượng gas, thuộc dòng 900 Series (Heavy Duty) của Ozti. Thiết bị sở hữu lòng chảo hình chữ nhật với dung tích lên tới 100 Lít, cho phép chế biến khối lượng thực phẩm cực lớn trong một mẻ nấu. Điểm đặc trưng nhất là cơ chế lật nghiêng lòng chảo thông qua hệ thống tay quay cơ học, giúp việc trút thực phẩm và vệ sinh thiết bị trở nên dễ dàng và an toàn tuyệt đối.
Kết Cấu Inox AISI 304 Cao Cấp: Toàn bộ khung vỏ, nắp đậy và các tấm ốp được làm từ thép không gỉ 304 dày dặn, chống ăn mòn và chịu nhiệt cực tốt trong môi trường bếp khắc nghiệt.
Đáy Chảo Gia Cường Đặc Biệt: Mặt đáy chảo có độ dày lớn, được chế tạo từ hợp kim thép chịu nhiệt hoặc Inox chuyên dụng, giúp tản nhiệt nhanh, đều và ngăn chặn tình trạng cong vênh khi đun nấu ở nhiệt độ cao lâu ngày.
Hệ Thống Tay Quay Vô Lăng Nhẹ Nhàng: Trục vít cơ học được thiết kế chuẩn xác, cho phép đầu bếp điều khiển độ nghiêng của chảo từ 0 đến 90 độ một cách mượt mà, không tốn nhiều sức lực.
Nắp Chảo Bản Lề Trợ Lực: Thiết kế nắp đậy kín khít giúp giữ nhiệt và độ ẩm, tích hợp lò xo trợ lực giúp nắp có thể đứng vững ở nhiều vị trí, thuận tiện cho việc đảo trộn thực phẩm.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp: Trang bị vòi nước xoay linh hoạt ngay trên bề mặt máy, hỗ trợ châm nước trực tiếp vào chảo và vệ sinh lòng chảo tại chỗ nhanh chóng.
Hệ Thống Đốt Gas Công Suất Cực Đại: Các họng đốt bằng thép không gỉ được bố trí dàn trải thông minh dưới đáy chảo, đảm bảo ngọn lửa bao phủ toàn bộ bề mặt nấu, giúp 100 lít thực phẩm chín đều từ tâm ra rìa.
Đánh Lửa Piezo Tự Động: Hệ thống đánh lửa cơ học nhanh chóng, an toàn, giúp lò vận hành ổn định mà không cần mồi lửa thủ công.
Cảm Biến Ngắt Gas An Toàn (Thermocouple): Tự động ngắt nguồn cấp gas ngay lập tức nếu ngọn lửa bị tắt ngoài ý muốn, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ rò rỉ gas.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Tĩnh Nhiệt: Núm vặn điều chỉnh gas cho phép thay đổi dải nhiệt linh hoạt, đáp ứng mọi yêu cầu từ xào lửa lớn đến ninh hầm liu riu trong nhiều giờ.
Lớp Cách Nhiệt Sợi Khoáng: Giúp giữ nhiệt lượng tập trung tối đa vào lòng chảo, giảm thiểu nhiệt tỏa ra môi trường xung quanh, giúp gian bếp mát mẻ hơn.
Năng Suất Phục Vụ Vượt Trội: Với dung tích 100 Lít, thiết bị có thể đáp ứng khoảng 250 - 300 suất ăn trong một lần nấu, giảm thiểu số lần vận hành và tiết kiệm thời gian đáng kể.
Tối Ưu Hóa Sức Lao Động: Cơ chế tay quay giúp giải phóng nhân viên bếp khỏi các thao tác nặng nề như bê vác nồi hay múc thực phẩm nóng, giảm thiểu tối đa rủi ro tai nạn lao động.
Tiết Kiệm Nhiên Liệu: Khả năng giữ nhiệt và tản nhiệt đều giúp thực phẩm chín nhanh hơn, từ đó giảm thiểu lượng gas tiêu thụ hàng tháng.
Giải Pháp 5 Trong 1: Thay thế hoàn toàn cho chảo xào, nồi ninh xương, nồi nấu canh, nồi kho và thiết bị luộc thực phẩm, giúp tiết kiệm diện tích và chi phí đầu tư.
Vận Hành Nghiêng Chảo: Khi chảo đang đầy thực phẩm nóng hoặc dầu sôi, tuyệt đối phải quay tay quay chậm rãi để tránh thực phẩm tràn ra ngoài gây bỏng.
Vệ Sinh Định Kỳ: Vệ sinh lòng chảo sau mỗi ca làm việc bằng dung dịch trung tính. Tránh dùng vòi xịt áp lực cao xịt thẳng vào bộ phận họng đốt gas dưới đáy chảo.
Bảo Dưỡng Trục Vít: Định kỳ kiểm tra và bôi trơn hệ thống trục vít, bánh răng tay quay bằng mỡ chịu nhiệt để đảm bảo cơ chế nghiêng luôn trơn tru.
Kiểm Tra Hệ Thống Gas: Thường xuyên kiểm tra dây dẫn, van điều áp gas để đảm bảo không bị rò rỉ. Vệ sinh các họng đốt nếu thấy ngọn lửa không xanh và đều.
Tôi Dầu Đáy Chảo: Đối với đáy chảo bằng thép, sau khi vệ sinh sạch cần lau khô và thoa một lớp dầu mỏng để bảo quản bề mặt và tăng tính chống dính cho lần nấu sau.
Ngoài Chảo nghiêng quay tay dùng gas Ozti OTG 100 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
