Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTE 80
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTE 80
Chảo nghiêng tay quay dùng điện Ozti OTE 80 – dòng chảo nghiêng tay quay dùng điện (Electric Bratt Pan) dung tích 80 lít – là thiết bị nòng cốt giúp xử lý khối lượng thực phẩm lớn một cách nhanh chóng. Từ các món xào, chiên đến ninh hầm và nấu canh, sản phẩm này tối ưu hóa mọi quy trình chế biến, giúp nâng cao năng suất và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho gian bếp.
Ozti OTE 80 là thiết bị nấu nướng công nghiệp đa năng vận hành hoàn toàn bằng điện năng. Thiết bị sở hữu lòng chảo hình chữ nhật dung tích 80 Lít, cho phép thực hiện nhiều kỹ thuật chế biến khác nhau trong cùng một lòng chảo. Đặc điểm nổi bật nhất là hệ thống trục nâng hạ kết hợp tay quay vô lăng, giúp đầu bếp nghiêng lòng chảo để trút thực phẩm hoặc vệ sinh một cách nhẹ nhàng, chính xác.
Kết Cấu Inox AISI 304 Thượng Hạng: Thân máy và nắp chảo được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chống rỉ sét và chịu nhiệt vượt trội, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Đáy Chảo Phức Hợp Dày Dặn: Mặt đáy chảo được thiết kế đặc biệt với độ dày lớn, kết hợp vật liệu dẫn nhiệt cao giúp phân bổ nhiệt lượng đồng đều, ngăn chặn tình trạng cháy khét cục bộ.
Cơ Chế Nghiêng Tay Quay Nhẹ Nhàng: Hệ thống trục vít cơ học vận hành qua vô lăng tay quay giúp điều chỉnh độ nghiêng của chảo từ 0 đến 90 độ một cách mượt mà, giúp việc trút thực phẩm lỏng trở nên an toàn hơn.
Nắp Chảo Có Bản Lề Trợ Lực: Nắp đậy chắc chắn với tay cầm cách nhiệt, tích hợp lò xo trợ lực giúp nắp có thể đứng vững ở mọi góc độ, hỗ trợ giữ nhiệt và ngăn bắn dầu mỡ.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp: Trang bị vòi nước xoay linh hoạt ngay trên mặt thiết bị, hỗ trợ châm nước trực tiếp vào chảo và vệ sinh tại chỗ vô cùng thuận tiện.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Tĩnh Nhiệt (Thermostatic Control): Bộ điều khiển cho phép cài đặt và duy trì nhiệt độ chính xác từ 50°C đến 300°C. Rơ-le nhiệt nhạy bén giúp thực phẩm chín đều và không bị quá lửa.
Gia Nhiệt Bằng Điện Trở Bọc Inox: Các thanh nhiệt công suất lớn được bố trí dàn trải dưới đáy chảo, đảm bảo hiệu suất truyền nhiệt thần tốc và ổn định.
Hệ Thống Bảo Vệ Quá Nhiệt: Cảm biến an toàn tự động ngắt nguồn điện nếu phát hiện nhiệt độ tăng cao bất thường, bảo vệ linh kiện và phòng chống cháy nổ.
Vận Hành Sạch Sẽ & An Toàn: Sử dụng điện giúp loại bỏ hoàn toàn khí thải, khói bếp và rủi ro rò rỉ gas, tạo môi trường làm việc lý tưởng cho các khu bếp kín hoặc trung tâm thương mại.
Lớp Cách Nhiệt Polyurethane: Giúp giữ nhiệt lượng tập trung tối đa trong lòng chảo, giảm thiểu nhiệt tỏa ra vỏ máy, đảm bảo an toàn cho người vận hành.
Tính Đa Năng Vượt Trội: Thay thế hiệu quả cho chảo xào, nồi nấu canh, nồi hầm và thiết bị kho thịt, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và diện tích gian bếp.
Nâng Cao Chất Lượng Món Ăn: Khả năng kiểm soát nhiệt độ chuẩn xác giúp món ăn luôn đạt độ chín hoàn hảo, giữ được màu sắc và giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Giảm Thiểu Sức Lao Động: Cơ chế tay quay giúp loại bỏ việc bê vác nồi nặng, giảm thiểu nguy cơ bỏng và tai nạn lao động cho nhân viên bếp.
Năng Suất Phục Vụ Lớn: Dung tích 80 Lít đáp ứng nhu cầu cho khoảng 150 - 200 suất ăn mỗi mẻ nấu, tối ưu hóa thời gian phục vụ giờ cao điểm.
Thao Tác Tay Quay: Khi chảo đang chứa thực phẩm nóng hoặc dầu sôi, cần thực hiện thao tác quay chậm rãi để tránh thực phẩm tràn ra ngoài gây bỏng.
Vệ Sinh Lòng Chảo: Nên vệ sinh lòng chảo ngay sau ca làm việc khi chảo còn hơi ấm. Sử dụng bàn chải mềm và dung dịch trung tính. Không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển điện tử.
Bảo Trì Trục Vít: Định kỳ kiểm tra và bôi trơn hệ thống trục vít tay quay bằng mỡ chịu nhiệt để việc lật nghiêng luôn mượt mà.
Nguồn Điện: Đảm bảo sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định và đấu nối qua Aptomat (CB) riêng biệt để bảo vệ thiết bị.
Tôi Dầu Đáy Chảo: Sau khi vệ sinh sạch và lau khô, có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng để bảo quản bề mặt đáy chảo và tăng tính chống dính cho lần nấu sau.
Ngoài Chảo nghiêng tay quay dùng điện Ozti OTE 80 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
