Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTE 130
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OTE 130
Chảo nghiêng tay quay dùng điện Ozti OTE 130 – dòng chảo nghiêng tay quay dùng điện (Electric Bratt Pan) dung tích 130 Lít – là thiết bị nòng cốt giúp tối ưu hóa quy trình xào, chiên, kho, hầm. Sử dụng năng lượng điện giúp loại bỏ hoàn toàn khí thải, mang lại môi trường làm việc chuyên nghiệp và an toàn tuyệt đối cho các đầu bếp.
Ozti OTE 130 là thiết bị nấu nướng đa năng vận hành bằng điện năng, thuộc phân khúc thiết bị bếp nặng (Heavy Duty). Với dung tích lòng chảo lên đến 130 Lít, thiết bị cho phép xử lý khối lượng thực phẩm khổng lồ trong một lần nấu. Đặc trưng nổi bật của máy là cơ chế lật nghiêng lòng chảo thông qua hệ thống tay quay cơ học, giúp việc trút thành phẩm và vệ sinh sau khi nấu trở nên đơn giản, nhẹ nhàng và an toàn.
Chế Tác Từ Inox AISI 304 Thượng Hạng: Toàn bộ khung máy và nắp chảo được sản xuất từ thép không gỉ cao cấp, chịu nhiệt và chống ăn mòn hóa chất, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh HACCP khắt khe nhất.
Đáy Chảo Gia Cường Phức Hợp: Mặt đáy chảo có độ dày lớn, thiết kế đặc biệt để chịu được nhiệt độ cao liên tục mà không bị biến dạng, đồng thời tản nhiệt đều khắp bề mặt 130 lít thực phẩm.
Cơ Chế Nghiêng Tay Quay Vô Lăng: Hệ thống trục vít cơ học vận hành qua tay quay vô lăng giúp điều chỉnh độ nghiêng của chảo từ 0 đến 90 độ một cách mượt mà, giúp kiểm soát dòng chảy của thực phẩm lỏng khi trút ra ngoài.
Nắp Chảo Bản Lề Trợ Lực: Nắp đậy kín khít tích hợp lò xo trợ lực, giúp việc đóng mở nhẹ nhàng và có thể tự đứng vững ở nhiều vị trí, hỗ trợ giữ nhiệt và ngăn bắn dầu mỡ.
Vòi Cấp Nước Tích Hợp: Trang bị vòi nước xoay linh hoạt ngay trên mặt thiết bị, hỗ trợ châm nước trực tiếp vào lòng chảo và vệ sinh tại chỗ cực kỳ tiện lợi.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Tĩnh Nhiệt (Thermostatic): Bộ điều khiển cho phép cài đặt nhiệt độ chính xác từ 50°C đến 300°C. Hệ thống rơ-le nhiệt giúp duy trì mức nhiệt ổn định, đảm bảo thực phẩm chín đều và giữ trọn dinh dưỡng.
Gia Nhiệt Bằng Thanh Điện Trở Hiệu Suất Cao: Các thanh điện trở bọc Inox công suất lớn (15kW) được bố trí dàn trải dưới đáy chảo, giúp lòng chảo đạt nhiệt độ lý tưởng thần tốc.
Hệ Thống Bảo Vệ Quá Nhiệt: Cảm biến an toàn tự động ngắt nguồn điện nếu phát hiện sự cố nhiệt độ tăng cao bất thường, bảo vệ linh kiện và phòng chống cháy nổ.
Vận Hành Sạch Sẽ & Thân Thiện: Sử dụng điện năng giúp loại bỏ hoàn toàn khí CO2, hơi nóng từ ngọn lửa gas và rủi ro rò rỉ nhiên liệu, giúp không gian bếp luôn thoáng mát.
Lớp Cách Nhiệt Sợi Khoáng: Giúp giữ nhiệt lượng tập trung tối đa trong lòng chảo, hạn chế nhiệt thoát ra vỏ máy, bảo vệ an toàn cho người vận hành.
Năng Suất Phục Vụ Khổng Lồ: Dung tích 130 Lít có thể đáp ứng khoảng 300 - 400 suất ăn mỗi mẻ nấu, tối ưu hóa thời gian phục vụ cho các đơn vị có số lượng thực khách lớn.
Giải Pháp 5 Trong 1: Thay thế hoàn toàn cho chảo xào, nồi nấu canh, nồi ninh xương, nồi kho và thiết bị luộc, giúp tiết kiệm diện tích và chi phí đầu tư.
Chất Lượng Món Ăn Đồng Nhất: Khả năng kiểm soát nhiệt chuẩn xác giúp thực phẩm không bị cháy khét cục bộ, giữ được màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng.
An Toàn Lao Động Tối Đa: Cơ chế lật nghiêng tay quay giúp giải phóng nhân viên khỏi việc bê vác nồi nặng, giảm thiểu tối đa rủi ro bỏng và tai nạn trong bếp.
Vận Hành Nghiêng Chảo: Khi chảo đang chứa lượng lớn thực phẩm nóng, phải quay tay quay chậm rãi để tránh thực phẩm tràn ra ngoài gây nguy hiểm.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Nên vệ sinh ngay sau ca làm việc khi chảo còn ấm bằng khăn mềm và dung dịch trung tính. Không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển điện tử và bộ phận điện dưới đáy chảo.
Bảo Trì Trục Vít: Định kỳ 3-6 tháng cần kiểm tra và bôi trơn hệ thống trục vít, bánh răng tay quay bằng mỡ chịu nhiệt để việc vận hành luôn trơn tru.
Nguồn Điện: Bắt buộc sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định và kết nối qua Aptomat (CB) riêng biệt để đảm bảo an toàn cho thiết bị.
Tôi Dầu Đáy Chảo: Với các món xào, sau khi vệ sinh sạch và lau khô, có thể thoa một lớp dầu mỏng để bảo vệ bề mặt và tăng tính chống dính tự nhiên cho lần nấu sau.
Ngoài Chảo nghiêng tay quay dùng điện Ozti OTE 130 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
