Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: PE100
Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: PE100
Chảo nghiêng tay quay dùng điện Capella PE100 với dung tích 100 Lít là một thiết bị đa năng, cho phép thực hiện các món xào, chiên, nấu canh, hầm xương hay kho thực phẩm một cách nhanh chóng và cực kỳ chuyên nghiệp.
Capella PE100 là thiết bị nhiệt công nghiệp sử dụng năng lượng điện để làm nóng lòng chảo:
PE (Power Electric): Hệ thống gia nhiệt bằng các thanh điện trở công suất lớn, vận hành sạch sẽ và ổn định hơn so với dùng gas.
100: Dung tích lòng chảo 100 Lít, phù hợp cho các suất ăn từ 150 - 250 người mỗi mẻ.
Nghiêng tay quay: Thiết kế cho phép nghiêng lòng chảo thông qua hệ thống vô lăng điều khiển tay quay, giúp việc trút thực phẩm và vệ sinh trở nên nhẹ nhàng, an toàn.
Chất Liệu Inox 304 Cao Cấp: Toàn bộ lòng chảo và vỏ ngoài được chế tác từ Inox 304 dày dặn, có khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt cao và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Lòng Chảo Đúc Sâu & Rộng: Thiết kế bo tròn giúp nhiệt lượng lan tỏa đều khắp diện tích tiếp xúc, giúp thực phẩm chín đều và hạn chế bị bắn ra ngoài khi đảo trộn mạnh.
Cơ Chế Nghiêng Đổ 90 Độ: Hệ thống trục vít và vô lăng tay quay cộng lực giúp người dùng nghiêng chảo một cách chính xác để lấy thức ăn hoặc xả nước vệ sinh mà không tốn nhiều sức.
Nắp Đậy Trợ Lực: Nắp chảo chắc chắn giúp giữ nhiệt và hơi ẩm cho món ăn, được trang bị lò xo trợ lực giúp việc đóng mở nhẹ nhàng.
Kết Cấu Vững Chãi: Khung chân inox chịu lực tốt, đảm bảo máy vận hành ổn định, không rung lắc ngay cả khi chảo đang đầy thực phẩm.
Gia Nhiệt Hiệu Suất Cao: Các thanh điện trở công suất lớn được bố trí khoa học dưới đáy chảo giúp nhiệt độ đạt mức yêu cầu nhanh chóng, rút ngắn thời gian chế biến.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Chính Xác: Bảng điều khiển điện tử cho phép cài đặt dải nhiệt linh hoạt, phù hợp cho nhiều quy trình từ xào rau, chiên cơm đến nấu súp hay hầm xương.
Cách Nhiệt Hoàn Hảo: Lớp foam cách nhiệt chất lượng cao giữa lòng chảo và vỏ ngoài giúp giữ nhiệt tối đa cho thực phẩm và bảo vệ người vận hành không bị bỏng khi tiếp xúc với vỏ tủ.
Hệ Thống An Toàn Điện: Tích hợp bộ ngắt mạch tự động và hệ thống chống rò rỉ điện, đảm bảo an toàn tuyệt đối trong môi trường bếp có độ ẩm cao.
Tối Ưu Nhân Lực: Một người có thể dễ dàng xào nấu khối lượng thực phẩm lớn mà không cần nhiều phụ bếp hỗ trợ bưng bê nồi chảo nặng.
Chất Lượng Thực Phẩm Đồng Nhất: Khả năng kiểm soát nhiệt độ giúp thực phẩm chín đều, không bị cháy khét cục bộ, giữ nguyên màu sắc và giá trị dinh dưỡng.
Đa Năng & Linh Hoạt: Một thiết bị có thể thay thế cho cả chảo xào, nồi nấu canh và nồi kho công nghiệp, giúp tiết kiệm không gian bếp.
Dễ Dàng Vệ Sinh: Sau khi nấu, chỉ cần quay tay lăng để đổ nước rửa ra ngoài, giúp bếp luôn sạch sẽ và khô ráo.
Đấu Nối Điện: Cần sử dụng điện 3 pha và lắp đặt Aptomat riêng biệt để máy vận hành đủ công suất và an toàn.
Thao Tác Tay Quay: Quay vô lăng từ từ khi chảo đang nóng và đầy thực phẩm để tránh bị đổ đột ngột gây bỏng hoặc rơi vãi.
Vệ Sinh Lòng Chảo: Nên vệ sinh ngay sau mỗi mẻ nấu bằng khăn mềm và nước rửa nhẹ nhàng, không dùng vật sắc nhọn chà xát làm hỏng bề mặt inox.
Tra Dầu Mỡ Định Kỳ: Cần kiểm tra và tra dầu mỡ vào hệ thống trục vít, bánh răng của tay quay mỗi 6 tháng để thiết bị luôn vận hành trơn tru.
Ngoài Chảo nghiêng tay quay dùng điện Capella PE100, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
