Thương hiệu: Fagor Mã sản phẩm: CPE7-05
Thương hiệu: Fagor Mã sản phẩm: CPE7-05
Trong các nhà hàng phục vụ món Á, quán mì hay các quầy ẩm thực buffet bận rộn, việc làm chín các loại mì sợi, bánh phở, hủ tiếu hay luộc rau củ đòi hỏi quy trình xử lý phải thật nhanh chóng nhưng vẫn giữ được độ dai ngon, mềm mượt của nguyên liệu. Bếp trụng mì Fagor CPE7-05 ra đời như một giải pháp công nghệ nhiệt tối ưu, giúp các đầu bếp giải quyết triệt để bài toán năng suất làm việc hằng ngày. Đến từ thương hiệu Fagor lừng danh Châu Âu, thiết bị này sở hữu khả năng đun sôi nước thần tốc và cơ chế kiểm soát nhiệt ẩm thông minh, mang lại sự đồng bộ tuyệt đối cho từng bát mì phục vụ thực khách.
Bếp trụng mì Fagor CPE7-05 là dòng thiết bị nhiệt công nghiệp phân khúc cao cấp, vận hành bằng năng lượng điện và được thiết kế chuyên dụng để luộc hoặc trụng chín nhanh các loại mì sợi, pasta, bánh phở, hủ tiếu, rau củ và các loại thực phẩm tương tự. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý gia nhiệt bằng hệ thống điện trở công suất lớn đặt trực tiếp bên dưới khoang chứa, giúp nước sôi liên tục và mạnh mẽ. Đây là giải pháp cốt lõi tại các gian bếp thương mại bận rộn nhằm chuẩn hóa quy trình phục vụ khép kín, an toàn và tối ưu hóa thời gian phục vụ khách hàng.
Thiết bị chinh phục các chủ đầu tư nhờ diện mạo sang trọng mang đậm phong cách công nghiệp và kết cấu cơ khí đạt chuẩn chất lượng quốc tế:
Thân vỏ thép không gỉ cao cấp: Toàn bộ khung vỏ và lòng bể chứa nước được chế tác hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, mang lại khả năng chống chịu lực va đập tốt, không bị ăn mòn trong môi trường nước sôi và muối mặn liên tục, đồng thời cực kỳ dễ lau chùi.
Bể chứa nước dập nguyên khối phẳng mịn: Lòng bể đun được đúc liền mạch, không có các đường hàn nối, giúp ngăn chặn tuyệt đối tình trạng rò rỉ nước, giảm thiểu tích tụ cặn bẩn và tối ưu hóa việc truyền nhiệt lượng.
Hệ thống giỏ trụng thiết kế thông minh: Bếp đi kèm các giỏ trụng mì làm bằng lưới inox đục lỗ mịn, trang bị tay cầm công thái học cách nhiệt tốt, giúp đầu bếp thao tác nhấc và thả thực phẩm diễn ra vô cùng nhanh chóng, an toàn.
Kiểu dáng đứng độc lập vững chãi: Thiết kế phẳng mịn của bếp cho phép thiết bị dễ dàng kết hợp đồng bộ vào hệ thống chuỗi bếp nấu sẵn có của nhà hàng mà không làm phá vỡ cấu trúc không gian kiến trúc.
Van xả nước đáy tiện lợi: Phía bên dưới thân bếp được tích hợp hệ thống van xả nước khẩu độ lớn, giúp việc thoát nước cũ và vệ sinh lòng bể sau mỗi ca làm việc trở nên nhẹ nhàng, thuận tiện.
Sức mạnh của Fagor CPE7-05 nằm ở hệ thống kiểm soát nhiệt lượng thông minh, mang lại hiệu suất làm việc bùng nổ:
Công nghệ gia nhiệt siêu tốc mạnh mẽ: Các thanh điện trở cao cấp truyền nhiệt trực tiếp vào nước, giúp bể đun đạt đến trạng thái sôi bùng lên trong thời gian ngắn, cắt giảm thời gian chờ đợi giữa các lượt phục vụ.
Cơ chế kiểm soát nhiệt độ tự động ổn định: Hệ thống cảm biến thông minh giúp lò duy trì mực nước sôi lăn tăn liên tục theo đúng cài đặt, hạn chế tình trạng trồi sụt nhiệt làm giảm chất lượng sợi mì.
Tính năng chống tràn nước thông minh: Cấu trúc vành bể được thiết kế các rãnh thoát nước tràn khoa học, giúp thu gom lượng nước bọt tràn ra ngoài trong quá trình luộc mì và dẫn thẳng xuống đường thải, giữ cho mặt bếp luôn khô ráo.
Hệ thống bảo vệ quá nhiệt an toàn: Thiết bị tích hợp rơ le tự ngắt nguồn điện cấp ngay lập tức khi phát hiện tình trạng cạn nước hoặc nhiệt độ tăng cao vượt mức cho phép, ngăn ngừa nguy cơ cháy chập linh kiện điện tử.
Bảng điều khiển trực quan nhạy bén: Các nút vặn và đèn tín hiệu hiển thị trạng thái hoạt động được bố trí rõ ràng ở mặt trước, giúp đội ngũ nhân sự dễ dàng theo dõi và thao tác một cách dứt khoát.
Việc trang bị model bếp trụng mì cao cấp này mang lại những giá trị thiết thực và lâu dài cho hoạt động kinh doanh ẩm thực:
Chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng đều: Nhiệt độ nước sôi mạnh và ổn định giúp sợi mì chín tới hoàn hảo, giữ được độ dai giòn bùi bậy bên ngoài và mềm mịn bên trong, không bị bở nát hay dính vón vào nhau.
Bứt phá năng suất phục vụ giờ cao điểm: Khả năng đun đun nấu liên tục kết hợp cùng hệ thống nhiều giỏ trụng độc lập giúp đầu bếp xử lý đồng thời nhiều suất mì cùng lúc, bứt phá tốc độ ra món hằng ngày.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối: Chất liệu inox phẳng mịn chống bám bẩn tốt cùng quy trình xả nước đáy khép kín giúp môi trường nấu nướng luôn sạch bóng, ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn.
Tiết kiệm tối đa chi phí năng lượng: Nhờ kết cấu giữ nhiệt tuyệt vời của lòng bể và công nghệ truyền nhiệt trực tiếp, bếp giúp giảm thiểu đáng kể lượng điện năng tiêu thụ hao phí hằng tháng.
Nâng tầm chuyên nghiệp cho không gian sống: Diện mạo tinh tế và hiện đại của cỗ máy biến thiết bị trở thành điểm nhấn đắt giá, đặc biệt phù hợp cho các mô hình bếp mở trực quan trước mặt thực khách.
Để Fagor CPE7-05 luôn vận hành mượt mà và duy trì tuổi thọ lâu dài nhất, người sử dụng cần tuân thủ các quy tắc bảo trì sau:
Tuyệt đối không bật bếp khi bể không có nước: Luôn kiểm tra và đảm bảo nước đã được cấp đầy đủ inside lòng bể trước khi khởi động thiết bị, tránh tình trạng đốt khô gây cháy hỏng thanh thanh nhiệt điện trở.
Vệ sinh bể chứa hằng ngày sau ca làm việc: Tháo toàn bộ nước cũ thông qua van xả đáy, lau chùi sạch các vụn mì, bột cặn bám trên vách và thanh nhiệt bằng khăn mềm ẩm, tránh dùng miếng chà sát kim loại làm xước bề mặt inox.
Kết nối hệ thống lọc nước tiêu chuẩn cho bếp: Để ngăn ngừa tình trạng đóng cặn vôi bám chặt vào thanh đốt làm giảm hiệu suất truyền nhiệt, nguồn nước cấp vào bếp nên qua hệ thống xử lý lọc cặn thô.
Lau chùi bảng điều khiển bằng khăn khô: Khi dọn dẹp mặt trước của bếp, chỉ sử dụng khăn mềm vắt ráo nước để lau nhẹ nhàng, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp áp lực cao vào hệ thống núm vặn và mạch điện.
Lắp đặt bếp tại vị trí thăng bằng vững chắc: Đặt thiết bị trên mặt sàn phẳng, khô ráo và cách xa các thiết bị lạnh để đảm bảo cỗ máy tản nhiệt tốt nhất và hệ thống điện vận hành an toàn.
Ngoài Bếp trụng mì Fagor CPE7-05 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
