Thương hiệu: MODULAR Mã sản phẩm: SG-GN1/1
Thương hiệu: MODULAR Mã sản phẩm: SG-GN1/1
Bếp Salamander gas MODULAR SG-GN1/1 là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, được thiết kế để nướng mặt (gratinate), làm nóng (heat) và giữ nóng (hold) thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Đây là công cụ không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn cao cấp và bếp ăn công nghiệp, nơi cần hoàn thiện món ăn với nhiệt độ cao tức thời ngay trước khi phục vụ. Với thiết kế kích thước GN 1/1, sử dụng gas tiện lợi và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, MODULAR SG-GN1/1 là lựa chọn lý tưởng để tối ưu hóa khâu hoàn thiện món ăn và nâng cao chất lượng phục vụ.
Bếp Salamander gas MODULAR SG-GN1/1 (hay còn gọi là Commercial Gas Salamander Broiler hoặc Lò nướng mặt) là một thiết bị bếp gas công nghiệp. Lò được thiết kế với các đầu đốt gas (gas burners) đặt ở phía trên, tạo ra nhiệt bức xạ mạnh mẽ từ trên xuống. Thực phẩm được đặt trên một vỉ nướng hoặc khay và đưa vào buồng nướng để làm nóng/nướng mặt. Mã "GN 1/1" ám chỉ kích thước khoang nướng tương thích với khay Gastronorm GN 1/1 (kích thước tiêu chuẩn công nghiệp).
Công nghệ gia nhiệt bức xạ bằng gas: Đầu đốt gas tạo ra nhiệt độ cao tức thời, lý tưởng cho việc nướng mặt phô mai (gratinate), làm nóng bề mặt bít tết, hoặc giữ nóng món ăn.
Kích thước GN 1/1 (Tiêu chuẩn Công nghiệp): Kích thước khoang nướng lớn, tương thích với khay GN 1/1, tối ưu hóa năng suất và dễ dàng tích hợp vào dây chuyền bếp.
Thiết kế treo tường/để bàn: Linh hoạt trong lắp đặt, có thể đặt trên bàn bếp hoặc gắn lên tường để tiết kiệm không gian.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ bếp được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu MODULAR: Đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu suất ổn định.
Bộ điều khiển nhiệt độ Thermostat: Cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh và kiểm soát cường độ nhiệt phù hợp với từng loại món ăn.
Hệ thống gia nhiệt gas hiệu suất cao: Đầu đốt gas được thiết kế để làm nóng nhanh chóng, sẵn sàng sử dụng ngay lập tức.
Vỉ nướng/Khay hứng mỡ có thể điều chỉnh độ cao: Cho phép điều chỉnh khoảng cách giữa thực phẩm và nguồn nhiệt, tối ưu hóa quá trình nướng mặt và kiểm soát độ vàng giòn.
Khay hứng mỡ có thể tháo rời: Dễ dàng thu gom dầu mỡ và cặn thức ăn, giúp vệ sinh nhanh chóng và hiệu quả.
Đèn báo hoạt động: Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt, đảm bảo an toàn cho người dùng.
Thiết bị an toàn ngắt gas (Thermocouple Safety Device): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt đột ngột, ngăn ngừa rò rỉ gas và đảm bảo an toàn tối đa.
Khu vực gia nhiệt rộng: Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều trên toàn bộ khay GN 1/1.
Hoàn thiện món ăn hoàn hảo (Gratinate): Tạo lớp mặt phô mai tan chảy, vàng óng, hoặc làm nóng bề mặt bít tết một cách nhanh chóng ngay trước khi phục vụ.
Tăng tốc độ phục vụ: Gia nhiệt tức thời giúp rút ngắn thời gian hoàn thiện món ăn, tối ưu hóa năng suất trong các giờ cao điểm.
Kiểm soát chất lượng món ăn đồng nhất: Cho phép đầu bếp kiểm soát nhiệt độ chính xác để món ăn đạt chất lượng nhất quán, nâng cao uy tín của cơ sở.
Tiện lợi với Gas: Sử dụng gas làm nhiên liệu, phù hợp với các khu vực bếp muốn tận dụng nguồn năng lượng hiệu quả và có sẵn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế modul và khả năng treo tường giúp tiết kiệm không gian bàn bếp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Làm nóng bếp trước khi nướng: Đảm bảo thanh nhiệt đã đạt nhiệt độ tối ưu trước khi đưa thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas, van và họng đốt luôn an toàn, không rò rỉ.
Vệ sinh bếp thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng, làm sạch vỉ nướng và khay hứng mỡ để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Đảm bảo thông gió tốt cho khu vực bếp: Giúp khí thải được thoát ra ngoài an toàn.
Kiểm tra và bảo dưỡng bếp định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo hoạt động tốt nhất.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao: Không chạm tay trực tiếp vào thanh nhiệt và khoang nướng.
Ngoài Bếp Salamander gas MODULAR SG-GN1/1, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
