Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: FTRT-64G
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: FTRT-64G
Bếp rán rãnh dùng gas Lotus FTRT-64G là thiết bị nấu nướng công nghiệp cao cấp, được thiết kế để nướng và áp chảo đa dạng các loại thịt, cá, gia cầm và rau củ với bề mặt gân (nhám) đặc trưng, tạo ra những đường nướng hấp dẫn và loại bỏ mỡ thừa hiệu quả. Với công nghệ gia nhiệt gas mạnh mẽ, khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác và thiết kế bền bỉ, FTRT-64G là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên món nướng (steakhouse, BBQ), và các cơ sở dịch vụ ẩm thực muốn phục vụ những món nướng thơm ngon, đẹp mắt. Lotus là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu từ Ý, nổi tiếng với chất lượng và độ bền.
Bếp rán rãnh dùng gas Lotus FTRT-64G (hay còn gọi là Ribbed Gas Fry Top hoặc Gas Ribbed Griddle) là thiết bị nấu nướng chuyên dụng, sử dụng gas làm nhiên liệu để làm nóng một tấm chiên kim loại có bề mặt gân (nhám). Thực phẩm được đặt trực tiếp lên bề mặt nóng này để chiên, áp chảo hoặc nướng, với các rãnh trên bề mặt giúp tạo ra các đường nướng đặc trưng và dẫn dầu mỡ thừa xuống khay hứng. Model này thường là một modul nhỏ gọn (chiều rộng 400mm).
Bề mặt chiên nhám (Ribbed Steel Surface): Lý tưởng để tạo các đường nướng (grill marks) hấp dẫn trên thịt, cá, rau củ, mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp và hương vị nướng đặc trưng, đồng thời giúp thoát mỡ thừa hiệu quả.
Gia nhiệt bằng gas mạnh mẽ: Cung cấp nhiệt lượng nhanh chóng và ổn định, thường tiết kiệm chi phí vận hành hơn điện ở nhiều nơi.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Bộ điều nhiệt (thermostat) giúp duy trì nhiệt độ tấm chiên ổn định, đảm bảo món ăn chín đều và đạt chất lượng mong muốn.
Thiết kế modul nhỏ gọn (400mm): Chiều rộng 400mm và chiều sâu 700mm, bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng Lotus 700-series hoặc đặt trên bàn làm việc, tối ưu không gian.
Chất liệu cao cấp và bền bỉ: Tấm chiên thường làm từ thép đặc biệt, chịu nhiệt và chống ăn mòn hiệu quả. Thân bếp làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304).
Thương hiệu Lotus (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.
Đầu đốt gas hiệu suất cao: Bố trí tối ưu bên dưới tấm chiên để đảm bảo nhiệt lượng mạnh mẽ và phân bổ đều.
Van an toàn gas và cảm biến nhiệt độ (Thermocouple Safety Device): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt hoặc nhiệt độ quá cao, đảm bảo an toàn tối đa.
Hệ thống đánh lửa Piezo: Đánh lửa nhanh chóng và tiện lợi.
Núm điều khiển nhiệt độ: Cho phép cài đặt cường độ nhiệt, thường từ 50°C đến 300°C.
Khay hứng dầu mỡ lớn có thể tháo rời: Nằm phía trước hoặc bên dưới tấm chiên, dễ dàng thu gom dầu mỡ thừa, giúp vệ sinh bếp nhanh chóng và hiệu quả.
Gờ chắn bắn dầu mỡ (Splatter guard) cao: Giúp ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài trong quá trình chiên rán, đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc và an toàn cho đầu bếp.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao: Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Đèn báo trạng thái: Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt hoặc đạt nhiệt độ mong muốn.
Thịt nướng hấp dẫn, chuẩn vị: Tạo ra các món nướng có đường vân đẹp mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng và ít mỡ hơn.
Hiệu suất và tốc độ vượt trội: Làm nóng nhanh chóng, cho phép nướng liên tục, đáp ứng nhu cầu phục vụ lớn.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Đảm bảo món ăn chín đều, giữ được độ mềm và hương vị mong muốn.
An toàn và thân thiện môi trường: Vận hành bằng gas an toàn với các tính năng bảo vệ, dễ dàng bật/tắt và điều chỉnh.
Dễ dàng vệ sinh: Khay hứng mỡ và các bộ phận dễ tháo rời giúp việc lau chùi trở nên nhanh chóng.
Đa dạng ứng dụng: Phù hợp để nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau, mở rộng thực đơn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng cao, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế modul nhỏ gọn lý tưởng cho bếp có diện tích hạn chế.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành an toàn và các khuyến nghị bảo trì.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo bếp được lắp đặt bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn về gas và có hệ thống thông gió phù hợp.
Làm nóng bếp trước khi nướng: Đảm bảo bề mặt đạt nhiệt độ ổn định trước khi cho thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Dùng xẻng lật, kẹp chịu nhiệt chuyên dụng, ưu tiên loại phù hợp với bề mặt nhám để tránh làm hỏng tấm chiên.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bề mặt chiên và khay hứng mỡ sau mỗi lần sử dụng (khi bếp đã nguội) để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp hệ thống gas: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn định kỳ để đảm bảo an toàn và hiệu suất hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn gas ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Không đổ nước trực tiếp lên tấm nướng nóng: Có thể gây hư hại và bắn tóe nguy hiểm
Ngoài Bếp rán rãnh Gas Fry-top Lotus FTRT-64G, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
