Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: FTR8G7
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: FTR8G7
Bếp rán nửa phẳng nửa nhám dùng gas Tecnoinox FTR8G7 là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Bếp được thiết kế độc đáo để kết hợp hai loại bề mặt nấu nướng trong một thiết bị: bề mặt phẳng (Flat) để rán/áp chảo và bề mặt nhám/vân (Ribbed/Grill) để nướng tạo vân. Với công suất gas mạnh mẽ, khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác và thiết kế bền bỉ, FTR8G7 là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp muốn tối đa hóa sự linh hoạt trong chế biến món ăn và đảm bảo chất lượng đồng đều.
Bếp rán nửa phẳng nửa nhám gas Tecnoinox FTR8G7 (hay còn gọi là Commercial Gas Griddle/Grill Combination) là một thiết bị bếp gas công nghiệp, sử dụng gas để làm nóng một tấm chiên/nướng lớn, được chia thành hai khu vực với hai loại bề mặt khác nhau. Bề mặt phẳng lý tưởng cho các món cần rán đều (trứng, pancake, rau củ), trong khi bề mặt nhám tạo ra các đường vân nướng hấp dẫn (cho bít tết, gà, cá phi lê). Mã "FTR8G7" thường ám chỉ bếp rán (FR), thuộc dòng modul 800 (8), dùng gas (G), với bề mặt kết hợp (TR - Flat/Ribbed).
Thiết kế Bề mặt Kết hợp (Half & Half): Cung cấp sự linh hoạt tối đa, cho phép đầu bếp thực hiện hai kỹ thuật nấu khác nhau cùng lúc (áp chảo và nướng vân) trên cùng một thiết bị.
Tấm chiên/nướng dày và giữ nhiệt tốt: Đảm bảo nhiệt độ bề mặt đạt đến nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và duy trì ổn định, tối ưu hóa quá trình nấu.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Cho phép kiểm soát nhiệt độ nướng/chiên dễ dàng bằng núm vặn Thermostat.
Công suất Gas Mạnh mẽ: Đầu đốt gas được thiết kế để truyền nhiệt tối ưu, đảm bảo nguồn nhiệt dồi dào, phục hồi nhanh.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ bếp được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304) chất lượng cao, đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thiết kế Modul 800: Bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng tiêu chuẩn (dòng 800-series).
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu suất ổn định theo tiêu chuẩn châu Âu.
Hệ thống gia nhiệt gas hiệu suất cao: Đầu đốt gas được bố trí khoa học dưới bề mặt chiên, đảm bảo truyền nhiệt tối ưu và đồng đều.
Bộ điều khiển nhiệt độ Thermostat Chính xác: Thường có nhiều vùng nhiệt độc lập (tùy chiều rộng) với núm vặn Thermostat, cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ chính xác trên từng khu vực, trong dải rộng.
Thiết bị an toàn ngắt gas (Thermocouple Safety Device): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt đột ngột, ngăn ngừa rò rỉ gas và đảm bảo an toàn tối đa.
Khay hứng dầu mỡ lớn có thể tháo rời: Nằm ở phía trước hoặc phía dưới bề mặt chiên, dễ dàng thu gom dầu mỡ và cặn thức ăn, giúp vệ sinh nhanh chóng và hiệu quả.
Thành chắn bắn dầu: Bao quanh bề mặt chiên, giúp ngăn dầu mỡ văng ra ngoài, giữ vệ sinh cho khu vực bếp.
Hệ thống đánh lửa an toàn: Thường là đánh lửa mồi (pilot flame) hoặc đánh lửa điện tử tiện lợi.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao (tùy chọn): Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Đèn báo hoạt động (Tùy chọn): Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt.
Linh hoạt tối đa trong chế biến: Cho phép thực hiện các món chiên áp chảo (mặt phẳng) và các món nướng (mặt nhám) cùng lúc trên một thiết bị, tối ưu hóa quy trình làm việc.
Đảm bảo chất lượng món ăn vượt trội: Thực phẩm được chiên, áp chảo chín đều, có màu sắc vàng đẹp, giữ được độ ẩm và hương vị thơm ngon.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Bề mặt rán rộng cho phép chế biến nhiều món ăn cùng lúc, rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Kiểm soát nhiệt độ tối ưu: Cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác để món ăn đạt chất lượng nhất quán, tránh tình trạng chín quá hoặc chưa chín.
An toàn và tiện lợi: Vận hành bằng gas an toàn với các tính năng bảo vệ, dễ dàng vệ sinh và thao tác.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế 2 trong 1 giúp tiết kiệm diện tích sàn.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas, van và họng đốt luôn an toàn, không rò rỉ.
Làm nóng bếp trước khi nấu: Đảm bảo bề mặt chiên đạt nhiệt độ cài đặt trước khi cho thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Dùng xẻng, kẹp chịu nhiệt chuyên dụng cho bề mặt rán.
Vệ sinh bếp thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì hiệu suất (vệ sinh kỹ các rãnh vân nướng).
Kiểm tra và bảo dưỡng bếp định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn gas ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Đảm bảo thông gió tốt cho khu vực bếp: Bếp gas công nghiệp cần lắp đặt dưới hệ thống hút mùi công suất mạnh.
Ngoài Bếp rán nửa phẳng nửa nhám dùng gas Tecnoinox FTR8G7, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
