Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: FTRR8G7
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: FTRR8G7
Bếp rán nhám dùng gas Tecnoinox FTRR8G7 là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Bếp được thiết kế để nướng, áp chảo và rán các loại thịt, cá và rau củ với bề mặt nhám/vân (Ribbed), tạo ra các đường vân nướng đẹp mắt và hương vị đặc trưng. Với bề mặt nhám rộng, công suất gas mạnh mẽ và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, FTRR8G7 là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng bít tết (Steakhouse), khách sạn, bếp ăn công nghiệp muốn tối ưu hóa quy trình chế biến món nướng và đảm bảo chất lượng đồng đều, vượt trội.
Bếp rán nhám dùng gas Tecnoinox FTRR8G7 (hay còn gọi là Commercial Gas Ribbed Griddle / Grill) là một thiết bị bếp gas công nghiệp, hoạt động bằng cách sử dụng đầu đốt gas hiệu suất cao để làm nóng một tấm rán có bề mặt vân nổi (Ribbed Plate). Bề mặt vân này giúp thoát mỡ, tạo các đường vân nướng hấp dẫn trên thực phẩm (Sear Marks), đồng thời mang lại hương vị nướng đặc trưng. Bếp này lý tưởng cho các món bít tết, gà, cá phi lê, và rau củ nướng. Mã "FTRR8G7" thường ám chỉ bếp rán (FR), thuộc dòng modul 800 (8), dùng gas (G), với bề mặt hoàn toàn nhám/vân (RR - Fully Ribbed).
Bề mặt Rán Vân/Nhám (Ribbed/Grooved): Tạo ra các đường vân nướng chuyên nghiệp, giúp món ăn trông hấp dẫn hơn và giảm lượng dầu mỡ ngấm vào thực phẩm.
Tấm rán dày và giữ nhiệt tốt: Đảm bảo nhiệt độ bề mặt rán đạt đến nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và duy trì ổn định, tối ưu hóa quá trình nấu.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Cho phép kiểm soát nhiệt độ rán dễ dàng bằng núm vặn Thermostat.
Công suất Gas Mạnh mẽ: Đầu đốt gas được thiết kế để truyền nhiệt tối ưu, đảm bảo nguồn nhiệt dồi dào, phục hồi nhanh.
Thiết kế Modul Công nghiệp: Bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng tiêu chuẩn (dòng 800-series).
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ bếp được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304) chất lượng cao, đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu suất ổn định theo tiêu chuẩn châu Âu.
Hệ thống gia nhiệt gas hiệu suất cao: Đầu đốt gas được bố trí khoa học dưới bề mặt rán, đảm bảo truyền nhiệt tối ưu và đồng đều.
Bộ điều khiển nhiệt độ Thermostat Chính xác: Thường có nhiều vùng nhiệt độc lập (tùy chiều rộng) với núm vặn Thermostat, cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ chính xác trên từng khu vực, trong dải rộng.
Thiết bị an toàn ngắt gas (Thermocouple Safety Device): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt đột ngột, ngăn ngừa rò rỉ gas và đảm bảo an toàn tối đa.
Khay hứng dầu mỡ lớn có thể tháo rời: Nằm ở phía trước hoặc phía dưới bề mặt rán, dễ dàng thu gom dầu mỡ và cặn thức ăn, giúp vệ sinh nhanh chóng và hiệu quả.
Thành chắn bắn dầu: Bao quanh bề mặt rán, giúp ngăn dầu mỡ văng ra ngoài, giữ vệ sinh cho khu vực bếp.
Hệ thống đánh lửa an toàn: Thường là đánh lửa mồi (pilot flame) hoặc đánh lửa điện tử tiện lợi.
Đèn báo hoạt động (Tùy chọn): Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao (tùy chọn): Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Nâng cao chất lượng món ăn vượt trội: Tạo ra các đường vân nướng hấp dẫn, giúp món ăn chín đều, có màu sắc đẹp mắt, giữ được độ ẩm và hương vị thơm ngon.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Bề mặt rán rộng cho phép chế biến nhiều món ăn cùng lúc, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ, đặc biệt hữu ích trong các giờ cao điểm.
Kiểm soát nhiệt độ tối ưu: Cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác để món ăn đạt chất lượng nhất quán, tránh tình trạng chín quá hoặc chưa chín.
An toàn và tiện lợi: Vận hành bằng gas an toàn với các tính năng bảo vệ, dễ dàng vệ sinh và thao tác.
Dễ dàng vệ sinh: Chất liệu inox và thiết kế tối ưu giúp việc lau chùi bề mặt rán và khay hứng mỡ trở nên nhanh chóng và đơn giản (chú trọng vệ sinh rãnh vân nướng).
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas, van và họng đốt luôn an toàn, không rò rỉ.
Làm nóng bếp trước khi nấu: Đảm bảo bề mặt rán đạt nhiệt độ cài đặt trước khi cho thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Dùng xẻng, kẹp chịu nhiệt chuyên dụng cho bề mặt rán.
Vệ sinh bếp thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì hiệu suất (vệ sinh kỹ các rãnh vân nướng).
Kiểm tra và bảo dưỡng bếp định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn gas ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Đảm bảo thông gió tốt cho khu vực bếp: Bếp gas công nghiệp cần lắp đặt dưới hệ thống hút mùi công suất mạnh.
Ngoài Bếp rán nhám dùng gas Tecnoinox FTRR8G7, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
