Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: FTRT-64ET
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: FTRT-64ET
Bếp rán rãnh dùng điện Lotus FTRT-64ET là thiết bị nấu nướng công nghiệp cao cấp, được thiết kế để nướng và áp chảo đa dạng các loại thịt, cá, gia cầm và rau củ với bề mặt gân (nhám) đặc trưng, tạo ra những đường nướng hấp dẫn và loại bỏ mỡ thừa hiệu quả. Với công suất gia nhiệt điện 4,5 kW, khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác bằng điện tử và thiết kế bền bỉ, FTRT-64ET là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên món nướng (steakhouse, BBQ), và các cơ sở dịch vụ ẩm thực muốn phục vụ những món nướng thơm ngon, đẹp mắt. Lotus là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu từ Ý, nổi tiếng với chất lượng và độ bền.
Bếp rán rãnh dùng điện Lotus FTRT-64ET (hay còn gọi là Ribbed Electric Fry Top hoặc Electric Ribbed Griddle) là thiết bị nấu nướng chuyên dụng, sử dụng điện năng để làm nóng một tấm chiên kim loại có bề mặt gân (nhám). Thực phẩm được đặt trực tiếp lên bề mặt nóng này để chiên, áp chảo hoặc nướng, với các rãnh trên bề mặt giúp tạo ra các đường nướng đặc trưng và dẫn dầu mỡ thừa xuống khay hứng. Model này thường là một modul nhỏ gọn (chiều rộng 400mm), lý tưởng cho các bếp có không gian vừa phải.
Bề mặt chiên nhám (Ribbed Surface): Lý tưởng để tạo các đường nướng (grill marks) hấp dẫn trên thịt, cá, rau củ, mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp và hương vị nướng đặc trưng, đồng thời giúp thoát mỡ thừa hiệu quả.
Gia nhiệt bằng điện hiệu suất cao (4,5 kW): Cung cấp nhiệt lượng mạnh mẽ, làm nóng nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định, không tạo khói hay khí thải, an toàn khi sử dụng. Mức công suất này phù hợp với các cơ sở có nguồn điện một pha hoặc ba pha.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác bằng điện tử (ET): Cho phép điều chỉnh mức độ nhiệt một cách tỉ mỉ, phù hợp với từng loại thực phẩm và mức độ chín mong muốn, đảm bảo món ăn chín đều và đúng yêu cầu.
Thiết kế modul nhỏ gọn (400mm): Chiều rộng 400mm và chiều sâu 700mm, bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng Lotus 700-series hoặc sử dụng độc lập, tối ưu không gian bếp.
Chất liệu cao cấp và bền bỉ: Tấm chiên thường làm từ thép đặc biệt (hoặc chrome cứng), chịu nhiệt và chống ăn mòn hiệu quả. Thân bếp làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304).
Thương hiệu Lotus (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng theo tiêu chuẩn châu Âu.
Bộ phận gia nhiệt điện hiệu suất cao: Đảm bảo làm nóng tấm chiên nhanh và đồng đều.
Núm điều khiển nhiệt độ: Cho phép cài đặt nhiệt độ nấu trong dải rộng, thường từ 50°C đến 300°C.
Hệ thống điều khiển điện tử (ET): Cung cấp sự chính xác và ổn định hơn so với điều khiển cơ học, có thể tích hợp hẹn giờ (tùy phiên bản).
Khay hứng dầu mỡ lớn có thể tháo rời: Nằm phía trước hoặc bên dưới tấm chiên, dễ dàng thu gom dầu mỡ thừa, giúp vệ sinh bếp nhanh chóng và hiệu quả.
Gờ chắn bắn dầu mỡ (Splatter guard) cao: Giúp ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài trong quá trình chiên rán, đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc và an toàn cho đầu bếp.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao: Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Đèn báo nhiệt độ và hoạt động: Hiển thị rõ ràng trạng thái của bếp.
Thịt nướng hấp dẫn, chuẩn vị: Tạo ra các món nướng có đường vân đẹp mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng và ít mỡ hơn.
Hiệu suất và tốc độ vượt trội: Làm nóng nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định, giúp rút ngắn thời gian nấu và tăng năng suất phục vụ.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Đảm bảo món ăn chín đều, giữ được độ mềm và hương vị mong muốn, giảm thiểu tình trạng cháy khét.
An toàn và thân thiện môi trường: Vận hành bằng điện, không có lửa trần, không phát sinh khí thải độc hại, không cần hệ thống thông gió phức tạp.
Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt tấm chiên và khay hứng mỡ dễ lau chùi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đa dạng ứng dụng: Phù hợp để nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau, mở rộng thực đơn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng cao, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế modul nhỏ gọn lý tưởng cho bếp có diện tích hạn chế.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành an toàn và các khuyến nghị bảo trì.
Làm nóng bếp trước khi nướng: Đảm bảo bề mặt đạt nhiệt độ ổn định trước khi cho thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Dùng xẻng lật, kẹp chịu nhiệt chuyên dụng, ưu tiên loại phù hợp với bề mặt nhám để tránh làm hỏng tấm chiên.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bề mặt chiên và khay hứng mỡ sau mỗi lần sử dụng (khi bếp đã nguội) để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn để đảm bảo bếp hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Không đổ nước trực tiếp lên tấm nướng nóng: Có thể gây hư hại và bắn tóe nguy hiểm.
Ngoài Bếp rán điện có rãnh Lotus 4,5 kW FTRT-64ET, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
