Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: FTR-1E
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: FTR-1E
Bếp rán rãnh dùng điện Lotus FTR-1E là thiết bị nấu nướng công nghiệp cao cấp, được thiết kế để nướng và áp chảo đa dạng các loại thịt, cá, gia cầm và rau củ với bề mặt gân (nhám) đặc trưng, tạo ra những đường nướng hấp dẫn và loại bỏ mỡ thừa hiệu quả. Với công suất gia nhiệt điện 3 kW, khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác bằng cơ điện và thiết kế bền bỉ, FTR-1E là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên món nướng (steakhouse, BBQ), và các cơ sở dịch vụ ẩm thực muốn phục vụ những món nướng thơm ngon, đẹp mắt, đặc biệt khi không gian bếp là yếu tố cần tối ưu. Lotus là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu từ Ý, nổi tiếng với chất lượng và độ bền.
Bếp rán rãnh dùng điện Lotus FTR-1E (hay còn gọi là Ribbed Electric Fry Top hoặc Electric Ribbed Griddle) là thiết bị nấu nướng chuyên dụng, sử dụng điện năng để làm nóng một tấm chiên kim loại có bề mặt gân (nhám). Thực phẩm được đặt trực tiếp lên bề mặt nóng này để chiên, áp chảo hoặc nướng, với các rãnh trên bề mặt giúp tạo ra các đường nướng đặc trưng và dẫn dầu mỡ thừa xuống khay hứng. Model này thường là một modul nhỏ gọn (chiều rộng 400mm), lý tưởng cho các bếp có không gian vừa phải.
Bề mặt chiên nhám (Ribbed Steel Surface): Lý tưởng để tạo các đường nướng (grill marks) hấp dẫn trên thịt, cá, rau củ, mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp và hương vị nướng đặc trưng, đồng thời giúp thoát mỡ thừa hiệu quả.
Gia nhiệt bằng điện hiệu suất cao (3 kW): Cung cấp nhiệt lượng mạnh mẽ, làm nóng nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định, không tạo khói hay khí thải, an toàn khi sử dụng. Mức công suất này phù hợp với nguồn điện một pha phổ biến.
Kiểm soát nhiệt độ bằng cơ điện: Sử dụng các núm xoay vật lý để điều chỉnh nhiệt độ, mang lại độ bền cao, dễ sử dụng và đáng tin cậy.
Thiết kế modul nhỏ gọn (400mm): Chiều rộng 400mm và chiều sâu 700mm (nếu thuộc dòng 700-series), bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng Lotus hoặc sử dụng độc lập, tối ưu không gian bếp.
Chất liệu thép không gỉ cao cấp: Toàn bộ thân bếp và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm từ Inox AISI 304, đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
Thương hiệu Lotus (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.
Bộ phận gia nhiệt điện hiệu suất cao: Đảm bảo làm nóng tấm chiên nhanh và đồng đều.
Núm điều khiển nhiệt độ Thermostat: Cho phép cài đặt nhiệt độ nấu trong dải rộng, thường từ 50°C đến 300°C.
Đèn báo nhiệt độ và hoạt động: Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt hoặc đạt nhiệt độ mong muốn.
Khay hứng dầu mỡ lớn có thể tháo rời: Nằm phía trước hoặc bên dưới tấm chiên, dễ dàng thu gom dầu mỡ thừa, giúp vệ sinh bếp nhanh chóng và hiệu quả.
Gờ chắn bắn dầu mỡ (Splatter guard) cao: Giúp ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài trong quá trình chiên rán, đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc và an toàn cho đầu bếp.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao: Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Thịt nướng hấp dẫn, chuẩn vị: Tạo ra các món nướng có đường vân đẹp mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng và ít mỡ hơn.
Hiệu suất và tốc độ vượt trội: Làm nóng nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định, giúp rút ngắn thời gian nấu và tăng năng suất phục vụ.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Đảm bảo món ăn chín đều, giữ được độ mềm và hương vị mong muốn, giảm thiểu tình trạng cháy khét.
An toàn và thân thiện môi trường: Vận hành bằng điện, không có lửa trần, không phát sinh khí thải độc hại, không cần hệ thống thông gió phức tạp.
Dễ dàng vệ sinh: Khay hứng mỡ và các bộ phận dễ tháo rời giúp việc lau chùi trở nên nhanh chóng.
Đa dạng ứng dụng: Phù hợp để nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau, mở rộng thực đơn.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng cao, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế modul nhỏ gọn lý tưởng cho bếp có diện tích hạn chế.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành an toàn và các khuyến nghị bảo trì.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo bếp được lắp đặt bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn về điện và có hệ thống thông gió phù hợp.
Làm nóng bếp trước khi nướng: Đảm bảo bề mặt đạt nhiệt độ ổn định trước khi cho thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng dụng cụ phù hợp: Dùng xẻng lật, kẹp chịu nhiệt chuyên dụng, ưu tiên loại phù hợp với bề mặt nhám để tránh làm hỏng tấm chiên.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bề mặt chiên và khay hứng mỡ sau mỗi lần sử dụng (khi bếp đã nguội) để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn định kỳ để đảm bảo bếp hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Không đổ nước trực tiếp lên tấm nướng nóng: Có thể gây hư hại và bắn tóe nguy hiểm.
Ngoài Bếp rán điện có rãnh 3 kW Lotus FTR-1E, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
