Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GR4FG7
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GR4FG7
Bếp nướng than nhân tạo dùng Gas Tecnoinox GR4FG7 là thiết bị nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Bếp được thiết kế để nướng các loại thịt, hải sản và rau củ với hương vị đặc trưng của than đá tự nhiên (Charbroiler), nhưng lại sử dụng gas làm nhiên liệu. Đây là công cụ không thể thiếu trong các nhà hàng Âu, nhà hàng bít tết, khách sạn và các bếp ăn chuyên nghiệp muốn phục vụ các món nướng hấp dẫn với hiệu suất cao và sự tiện lợi tối ưu. Với công suất gas mạnh mẽ, vỉ nướng gang và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, GR4FG7 là lựa chọn lý tưởng để tối ưu hóa quy trình nướng và nâng cao chất lượng món ăn.
Bếp nướng than nhân tạo dùng Gas Tecnoinox GR4FG7 (hay còn gọi là Commercial Gas Charbroiler hoặc Bếp nướng vỉ gas) là một thiết bị bếp gas công nghiệp, hoạt động bằng cách sử dụng đầu đốt gas hiệu suất cao để làm nóng các thanh nhiệt bằng gốm/đá (Ceramic Briquettes) hoặc các vật liệu bức xạ nhiệt khác (Than nhân tạo) đặt phía dưới vỉ nướng. Khi các thanh này nóng lên, chúng bức xạ nhiệt và làm bốc hơi dầu mỡ rơi xuống, tạo ra khói nhẹ, mang lại hương vị đặc trưng như khi nướng trên than củi, nhưng lại không có bụi than hay tro tàn. Mã "GR4FG7" thường ám chỉ bếp nướng vỉ (GR), thuộc dòng modul 700 (4), dùng gas (G), với bề mặt có vân/lưới (F - Finned/Grill), chiều rộng 400mm (4).
Hương vị nướng truyền thống (Charbroiler Flavor): Nhiệt và khói nhẹ từ than nhân tạo giúp thực phẩm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng của các món nướng than mà không gây ô nhiễm tro than.
Kiểm soát nhiệt độ vùng: Thường có nhiều vùng đốt độc lập (tùy chiều rộng), giúp kiểm soát nhiệt độ nướng một cách dễ dàng và chính xác.
Vỉ nướng Gang Chuyên dụng: Vỉ nướng gang dày giữ nhiệt lâu, tạo ra các đường vân nướng đẹp mắt (Sear Marks) trên thực phẩm.
Thiết kế vững chắc: Bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng tiêu chuẩn (dòng 700-series).
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ bếp được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304) chất lượng cao, đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu suất ổn định theo tiêu chuẩn châu Âu.
Hệ thống gia nhiệt gas hiệu suất cao: Đầu đốt gas được thiết kế để truyền nhiệt tối ưu vào thanh gốm/đá, làm nóng nhanh và giữ nhiệt ổn định.
Bộ điều khiển nhiệt độ Thermostat Chính xác: Cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ nướng chính xác trên từng khu vực, trong dải rộng.
Thiết bị an toàn ngắt gas (Thermocouple Safety Device): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt đột ngột, ngăn ngừa rò rỉ gas và đảm bảo an toàn tối đa.
Khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời: Nằm phía dưới vỉ nướng, dễ dàng thu gom dầu mỡ và cặn thức ăn, giúp vệ sinh nhanh chóng và hiệu quả.
Thành chắn bắn dầu Inox (Tùy chọn): Bao quanh bề mặt nướng, giúp ngăn dầu mỡ văng ra ngoài, giữ vệ sinh cho khu vực bếp.
Hệ thống đánh lửa an toàn: Thường là đánh lửa mồi (pilot flame) hoặc đánh lửa điện tử tiện lợi.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao (tùy chọn): Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Nâng cao chất lượng món nướng: Thực phẩm được nướng chín đều, có màu sắc vàng đẹp và hương vị thơm ngon đặc trưng của than.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nướng một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ, đặc biệt hữu ích trong các giờ cao điểm.
Kiểm soát nhiệt độ tối ưu: Cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác để món ăn đạt chất lượng nhất quán, tránh tình trạng chín quá hoặc chưa chín.
An toàn và tiện lợi: Vận hành bằng gas an toàn với các tính năng bảo vệ, không có tro tàn hay bụi than độc hại.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế modul giúp tích hợp gọn gàng vào các dây chuyền bếp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas, van và họng đốt luôn an toàn, không rò rỉ.
Làm nóng bếp trước khi nấu: Đảm bảo thanh nhiệt và vỉ nướng đạt nhiệt độ cài đặt trước khi cho thực phẩm vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng than nhân tạo phù hợp: Chỉ sử dụng loại than nhân tạo (Ceramic Briquettes/Lava Rock) chuyên dụng được khuyến nghị.
Vệ sinh bếp thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì hiệu suất (vệ sinh kỹ vỉ nướng và khay hứng mỡ).
Đảm bảo thông gió tốt cho khu vực bếp: Bếp gas công nghiệp cần lắp đặt dưới hệ thống hút mùi công suất mạnh.
Ngoài Bếp nướng than nhân tạo dùng gas Tecnoinox GR4FG7, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
