Thương hiệu: Eagle Mã sản phẩm: EG2-60
Thương hiệu: Eagle Mã sản phẩm: EG2-60
Trong ngành kinh doanh dịch vụ ẩm thực hiện đại, các món nướng BBQ luôn có sức hút mãnh liệt đối với thực khách nhờ hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên, việc sử dụng than củi truyền thống tại các nhà hàng, trung tâm thương mại hay các gian bếp khép kín lại gặp nhiều trở ngại lớn về khói bụi, tro tàn và an toàn phòng chống cháy nổ. Bếp nướng than dùng điện 2 họng Eagle EG2-60 ra đời như một bước đột phá công nghệ, giải quyết triệt để bài toán này. Bằng sự kết hợp thông minh giữa năng lượng điện sạch sẽ và cơ chế giữ nhiệt sâu của lớp than đá nhân tạo, thiết bị giúp các đầu bếp tạo nên những món nướng hoàn mỹ, giữ trọn vị ngon truyền thống mà vẫn đảm bảo không gian bếp luôn văn minh, chuyên nghiệp.
Bếp nướng than dùng điện 2 họng Eagle EG2-60 hay còn được gọi là bếp nướng đá núi lửa vận hành bằng điện, là dòng thiết bị nhiệt công nghiệp phân khúc cao cấp chuyên dụng cho các nhà hàng, khách sạn và quán ăn quy mô lớn. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng các thanh điện trở công suất lớn để nung nóng lớp than đá nhân tạo xếp phía trên bề mặt. Lớp đá nhiệt này khi đạt độ nóng tiêu chuẩn sẽ tỏa ra nguồn nhiệt lượng hồng ngoại cực lớn và đồng đều để làm chín thực phẩm đặt trên vỉ nướng. Đến từ thương hiệu Eagle lừng danh, cỗ máy hai họng đốt độc lập này đại diện cho giải pháp nướng không khói độc hại, vận hành bền bỉ và chuẩn hóa quy trình hậu cần thương mại.
Thiết bị chinh phục các chủ đầu tư nhờ kết cấu cơ khí vững chãi, diện mạo sang trọng và tối ưu hóa không gian thao tác cho người đầu bếp:
Vật liệu inox cao cấp chống hoen gỉ: Toàn bộ khung vỏ bao quanh bếp được chế tác từ chất liệu thép không gỉ chất lượng cao, mang lại khả năng chống chịu lực va đập tốt, không bị ăn mòn trong môi trường bếp nóng ẩm, nhiều dầu mỡ và vô cùng dễ lau chùi.
Thiết kế hai họng nướng cấu trúc song song: Bếp được phân chia thành hai vùng nấu độc lập rõ rệt, cho phép đầu bếp linh hoạt phân loại các nhóm nguyên liệu hoặc điều tiết không gian đun nấu theo lượng khách thực tế.
Vỉ nướng bằng gang đúc dày dặn chịu lực: Bề mặt vỉ nướng phía trên được đúc từ chất liệu gang cao cấp có khả năng tích nhiệt sâu, tạo vân nướng sọc bắt mắt trên bề mặt miếng thịt và không bị cong vênh dưới tác động của nhiệt độ cao liên tục.
Hệ thống than đá nhân tạo giữ nhiệt cực lâu: Lớp đá lavas tự nhiên có cấu trúc đặc biệt chịu nhiệt đỉnh cao, giúp phân bổ nhiệt lượng đồng đều khắp bề mặt vỉ nấu mà không gây ra tình trạng bùng lửa cục bộ hay vỡ vụn.
Khay thu gom mỡ thừa bằng inox tiện lợi: Bên dưới thân bếp tích hợp ngăn kéo hứng dầu mỡ thừa có thể tháo rời dễ dàng, giúp thu gom toàn bộ lượng mỡ chảy ra trong tiến trình nướng, ngăn chặn hiện tượng mỡ nhỏ giọt gây cháy khét.
Sức mạnh của Eagle EG2-60 nằm ở hệ thống kiểm soát năng lượng điện nhạy bén, đem lại hiệu suất gia nhiệt bùng nổ và độ an toàn tuyệt đối:
Vận hành độc lập hai vùng nấu riêng biệt: Mỗi họng nướng được trang bị hệ thống điều khiển và mạch điện trở riêng, cho phép đầu bếp bật một bên để tiết kiệm năng lượng khi vắng khách hoặc cài đặt hai mức nhiệt độ khác nhau cho hai loại nguyên liệu cùng lúc.
Công nghệ gia nhiệt bằng thanh điện trở công suất lớn: Các thanh nhiệt công nghiệp bọc gốm cao cấp phân bổ đều dưới lớp đá, giúp kích nhiệt toàn bộ mặt bếp cực nhanh và duy trì độ nóng âm sâu ổn định trong suốt ca làm việc.
Cơ chế thay đổi cao độ vỉ nướng linh hoạt: Bếp tích hợp hệ thống nấc đỡ cho phép thay đổi khoảng cách của vỉ nướng so với lớp đá nhiệt một cách mượt mà, giúp người đầu bếp chủ động kiểm soát mức nhiệt tác động lên thực phẩm.
Hệ thống rơ le cảm biến ngắt an toàn tự động: Thiết bị sở hữu cảm biến nhiệt thông minh, tự động ngắt nguồn điện cấp khi phát hiện trạng thái quá nhiệt vượt ngưỡng cho phép, bảo vệ an toàn tuyệt đối cho hệ thống mạch điện inside lò.
Núm vặn điều chỉnh nhiệt công thái học: Các nút tùy chỉnh mức nhiệt được thiết kế chắc chắn, cách nhiệt tốt và bố trí trực quan tại mặt trước của bếp, giúp đội ngũ nhân sự dễ dàng thao tác tăng giảm một cách dứt khoát.
Việc trang bị siêu phẩm bếp nướng than dùng điện hai họng này mang lại những giá trị chiến lược và tính kinh tế vượt trội cho cơ sở kinh doanh:
Chuẩn hóa chất lượng món nướng thượng hạng: Nguồn nhiệt hồng ngoại từ đá nhân tạo giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, bên ngoài vàng xém thơm nồng vị khói BBQ đặc trưng nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ mọng nước tự nhiên, không bị khô cứng hay mất chất.
Kiến tạo môi trường bếp sạch sẽ văn minh: Loại bỏ hoàn toàn tro bụi, bụi bẩn và khói độc hại từ việc đốt than củi truyền thống, giúp bảo vệ sức khỏe cho đội ngũ đầu bếp và giữ cho không gian nhà hàng luôn sạch bóng, chuyên nghiệp.
Bứt phá tốc độ phục vụ vào khung giờ cao điểm: Khả năng tích nhiệt sâu và truyền nhiệt nhanh của vỉ gang giúp rút ngắn một nửa thời gian làm chín thực phẩm, giải phóng áp lực phục vụ hằng ngày khi lượng khách tăng đột biến.
Tối ưu hóa chi phí nhiên liệu vận hành hằng tháng: Việc ứng dụng năng lượng điện kết hợp cùng khả năng giữ nhiệt tuyệt vời của đá lavas giúp giảm thiểu đáng kể lượng điện năng tiêu thụ hao phí, mang lại hiệu quả kinh tế lâu dài so với dùng gas hay than củi.
Đa năng và nâng tầm chuyên nghiệp thương hiệu: Kiểu dáng phẳng mịn sang trọng của cỗ máy đặc biệt phù hợp cho các mô hình bếp mở, giúp thực khách trực tiếp chiêm ngưỡng tiến trình chế biến món ăn một cách an tâm và thích thú.
Để Eagle EG2-60 luôn vận hành mượt mà và duy trì tuổi thọ lâu dài nhất, người sử dụng cần tuân thủ các quy tắc bảo trì sau:
Vệ sinh vỉ nướng bằng gang sau mỗi ca làm việc: Đợi vỉ nướng nguội bớt rồi dùng bàn chải chuyên dụng để cạo sạch các mảng bám thức ăn cháy khét, tuyệt đối không đổ nước lạnh trực tiếp lên vỉ gang đang nóng để tránh gây sốc nhiệt nứt bể gang.
Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào họng lò: Hệ thống thanh điện trở và mạch điện tử rất nhạy cảm với độ ẩm cao, khi dọn dẹp lòng lò chỉ dùng khăn mềm ẩm vắt thật ráo nước để lau chùi bề mặt inox quanh vách bếp.
Làm sạch lớp đá than nhân tạo đúng cách định kỳ: Thường xuyên kiểm tra và lật ngược các viên đá lavas để nhiệt lượng tự động đốt cháy hết lượng mỡ thừa bám sâu trên đá, giữ cho đá luôn thông thoáng và không bị ám mùi cũ.
Thường xuyên kiểm tra và đổ khay hứng mỡ: Không để dầu mỡ tích tụ quá đầy trong ngăn kéo chứa bên dưới thân bếp, nên dọn dẹp hằng ngày để tránh rò rỉ mỡ hoặc mỡ thừa bị biến chất gây khói khi bếp hoạt động.
Lắp đặt bếp tại vị trí thăng bằng và thoáng khí: Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng vững chắc, đảm bảo kết nối với nguồn điện tiêu chuẩn có thiết bị ngắt tự động an toàn và đặt dưới hệ thống tum hút mùi để giải phóng nhiệt lượng hiệu quả nhất.
Ngoài Bếp Nướng Than Dùng Điện 2 Họng Eagle EG2-60, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
