Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: ODG 4070
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: ODG 4070
Bếp nướng nhân tạo đơn dùng gas Ozti ODG 4070 – dòng bếp nướng đá nhân tạo (Lava Rock Grill) – chính là sự thay thế hoàn hảo. Sử dụng nhiệt năng từ gas để đốt nóng các viên đá núi lửa, thiết bị này giúp tái tạo nguyên vẹn hương vị nướng thơm nồng nhưng lại cực kỳ sạch sẽ, an toàn và chuyên nghiệp.
Ozti ODG 4070 là thiết bị nướng công nghiệp sử dụng năng lượng gas để làm nóng lớp đá núi lửa (đá nhân tạo) nằm bên dưới vỉ nướng. Nhiệt lượng từ đá tỏa ra đều đặn, giúp thực phẩm chín bằng bức xạ nhiệt tương tự như than củi. Thiết bị thuộc dòng 700 Series với thiết kế đơn (chiều ngang 400mm), chuyên dụng để nướng các loại bít tết, sườn cừu, thịt gà, hải sản và rau củ với hương vị nướng đặc trưng.
Vỉ Nướng Gang Chịu Lực: Vỉ nướng được đúc bằng gang nặng, có khả năng giữ nhiệt cực tốt và tạo ra các vết cháy xém (grill marks) đẹp mắt trên bề mặt thực phẩm.
Cấu Tạo Inox AISI 304 Cao Cấp: Thân bếp được chế tác từ thép không gỉ dày dặn, chống rỉ sét và chịu được sự khắc nghiệt của môi trường nhiệt độ cao liên tục.
Hệ Thống Đá Núi Lửa (Lava Rock): Lớp đá nhân tạo bền bỉ, có khả năng giữ nhiệt lâu và phân bổ nhiệt đồng đều, đồng thời giúp hấp thụ mỡ thừa rơi xuống, giảm thiểu ngọn lửa bùng phát (flare-ups).
Thiết Kế Đặt Bàn Compact: Với kích thước 400mm, bếp dễ dàng tích hợp vào hệ thống bếp module hoặc các không gian bếp có diện tích hạn chế.
Khay Hứng Mỡ Tháo Rời: Phía dưới hệ thống đốt là khay chứa mỡ thừa rộng rãi bằng inox, giúp việc vệ sinh sau khi nướng trở nên nhanh chóng và sạch sẽ.
Công Nghệ Nướng Bức Xạ Nhiệt: Nhiệt lượng tỏa ra từ đá núi lửa giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ mọng nước tự nhiên (juicy) mà không bị khô như nướng trực tiếp bằng lửa gas.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo: Đánh lửa bằng nút nhấn cơ học nhanh chóng, an toàn và ổn định, không cần sử dụng súng mồi lửa.
Van An Toàn Thermocouple: Cảm biến ngắt gas tự động hoạt động tức thì nếu ngọn lửa mồi bị tắt, bảo vệ an toàn cháy nổ tuyệt đối cho khu bếp.
Hệ Thống Lửa Mồi (Pilot Light): Duy trì nguồn lửa nhỏ liên tục giúp bếp luôn sẵn sàng hoạt động ngay khi cần, tối ưu hóa thời gian phục vụ trong giờ cao điểm.
Điều Chỉnh Vỉ Nướng Linh Hoạt: Một số phiên bản cho phép điều chỉnh độ cao của vỉ nướng so với mặt đá để kiểm soát cường độ nhiệt tác động lên thực phẩm.
Hương Vị Nướng Thượng Hạng: Mang lại mùi thơm đặc trưng của món nướng than nhưng loại bỏ hoàn toàn bụi tro và các chất độc hại từ khói than củi.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Dễ Dàng: Khác với than củi khó điều chỉnh lửa, Ozti ODG 4070 cho phép thay đổi mức nhiệt thông qua núm vặn gas một cách chính xác.
Tiết Kiệm Thời Gian: Không mất thời gian mồi than và chờ đợi than cháy hồng; bếp có thể đạt nhiệt độ nướng tiêu chuẩn chỉ sau vài phút khởi động.
Chuyên Nghiệp Hóa Gian Bếp: Thiết kế chuẩn Châu Âu giúp không gian bếp trở nên hiện đại, sạch sẽ và nâng cao hiệu suất làm việc của đầu bếp.
Vệ Sinh Đá Núi Lửa: Định kỳ nên đảo mặt đá hoặc thay mới nếu đá đã bám quá nhiều mỡ cháy để đảm bảo hương vị thơm ngon và tránh hiện tượng khói đen.
Vệ Sinh Vỉ Gang: Sau mỗi ca làm việc, dùng bàn chải sắt chuyên dụng để cạo sạch vụn thực phẩm bám trên vỉ khi vỉ còn ấm. Tuyệt đối không dội nước lạnh trực tiếp vào vỉ gang đang nóng để tránh nứt vỡ.
Tôi Dầu Cho Vỉ Gang: Sau khi rửa sạch và lau khô, nên thoa một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ gang để ngăn ngừa rỉ sét.
Kiểm Tra Hệ Thống Gas: Thường xuyên kiểm tra van điều áp và các mối nối để đảm bảo an toàn.
Đổ Khay Hứng Mỡ: Thường xuyên đổ bỏ mỡ thừa để tránh tình trạng mỡ bốc cháy (flare-up) khi đang nướng.
Ngoài Bếp nướng nhân tạo đơn dùng gas Ozti ODG 4070, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
