Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: ODG 8070 E
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: ODG 8070 E
Bếp nướng nhân tạo đôi dùng gas Ozti ODG 8070 E – dòng bếp nướng đá nhân tạo (Lava Rock Grill) đôi dùng gas – chính là giải pháp đột phá. Sử dụng nhiệt năng từ gas để đốt nóng các viên đá núi lửa, thiết bị giúp tái tạo hoàn hảo hương vị nướng than củi nhưng lại đảm bảo sự sạch sẽ, chuyên nghiệp và hiệu suất cực cao cho các gian bếp công nghiệp.
Ozti ODG 8070 E là thiết bị nướng công nghiệp vận hành bằng gas, thuộc dòng 700 Series với chiều ngang 800mm. Thiết bị sử dụng hệ thống họng đốt công suất lớn để làm nóng lớp đá nhân tạo (đá núi lửa) nằm bên dưới vỉ nướng. Thực phẩm được làm chín bằng bức xạ nhiệt gián tiếp từ đá, giúp món ăn có mùi thơm nồng nàn như nướng than mà không bị bám bụi tro hay khí độc hại.
Vỉ Nướng Gang Đúc Chuyên Dụng: Vỉ nướng bằng gang dày dặn, chịu nhiệt cực tốt, giúp tạo ra các đường vân nướng (sear marks) sắc nét và giữ nhiệt ổn định cho thực phẩm.
Kết Cấu Inox AISI 304 Cao Cấp: Thân máy được chế tác từ thép không gỉ tiêu chuẩn Châu Âu, chống ăn mòn tuyệt đối, chịu được va đập và bền bỉ trong môi trường nhiệt độ cao.
Hệ Thống Đá Núi Lửa Giữ Nhiệt Lâu: Lớp đá Lava Rock cao cấp có khả năng tản nhiệt đồng đều khắp bề mặt, ngăn chặn ngọn lửa bùng phát trực tiếp (flare-ups) gây cháy thực phẩm.
Kích Thước Module 800mm: Thiết kế đôi rộng rãi, cho phép nướng khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc, dễ dàng lắp đặt đồng bộ trong hệ thống bếp công nghiệp Ozti.
Khay Hứng Mỡ Thừa Dung Tích Lớn: Khay inox phía dưới có thể tháo rời hoàn toàn, giúp thu gom mỡ thừa từ thực phẩm rơi xuống, giữ quy trình nướng sạch sẽ và an toàn.
Hai Vùng Nướng Điều Khiển Độc Lập: Trang bị 2 bộ họng đốt và 2 núm vặn riêng biệt. Đầu bếp có thể sử dụng một nửa bếp để tiết kiệm gas khi ít khách hoặc cài đặt mức nhiệt khác nhau cho thịt và hải sản.
Công Nghệ Nướng Bức Xạ Nhiệt: Nhiệt lượng tỏa ra từ đá giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, giữ nguyên độ ẩm và sự mọng nước (juicy) của món ăn.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo Tự Động: Đánh lửa cơ học nhanh chóng thông qua nút nhấn, an toàn và tiện lợi, không cần dùng súng mồi lửa bên ngoài.
Van An Toàn Thermocouple: Cảm biến ngắt gas tự động hoạt động tức thì nếu ngọn lửa vô tình bị tắt, bảo vệ an toàn cháy nổ mức độ cao nhất cho nhà hàng.
Hệ Thống Lửa Mồi (Pilot Light): Giúp duy trì nguồn lửa nhỏ liên tục, tối ưu thời gian khởi động bếp trong suốt ca làm việc cao điểm.
Nâng Tầm Chất Lượng Ẩm Thực: Mang lại hương vị hun khói đặc trưng mà không cần dùng than củi, giúp các món Steak, sườn cừu, cá nướng đạt tiêu chuẩn 5 sao.
Tối Ưu Hóa Năng Suất: Với 2 vùng nướng lớn, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ cùng lúc hàng chục suất ăn, giảm thiểu thời gian chờ đợi của thực khách.
Tiết Kiệm Chi Phí & Nhân Công: Không mất thời gian mồi than, dọn dẹp bụi tro và dễ dàng kiểm soát mức tiêu hao nhiên liệu gas hơn so với nướng than truyền thống.
Môi Trường Bếp Chuyên Nghiệp: Giảm thiểu đáng kể lượng khói và bụi bẩn, tạo không gian làm việc sạch sẽ, thoáng mát cho đầu bếp và nhân viên.
Vệ Sinh Đá Núi Lửa: Định kỳ vệ sinh hoặc đảo mặt đá Lava để loại bỏ mỡ thừa tích tụ, đảm bảo đá thoát nhiệt tốt và không gây khói đen.
Bảo Trì Vỉ Gang: Sau khi sử dụng, dùng bàn chải sắt chuyên dụng để cạo sạch vụn thực phẩm. Sau khi lau khô, nên thoa một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ để ngăn ngừa rỉ sét.
Kiểm Tra Hệ Thống Gas: Thường xuyên kiểm tra van điều áp và dây dẫn gas bằng nước xà phòng để đảm bảo không bị rò rỉ.
Không Dội Nước Lạnh Đột Ngột: Tránh xịt nước lạnh trực tiếp vào vỉ gang đang nóng để ngăn ngừa hiện tượng sốc nhiệt gây nứt vỡ vỉ.
Đổ Khay Hứng Mỡ: Thường xuyên đổ bỏ mỡ thừa trong khay hứng để tránh tình trạng mỡ bốc cháy gây nguy hiểm.
Ngoài Bếp nướng nhân tạo đôi dùng gasa Ozti ODG 8070 E , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
