Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: ODG 8070
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: ODG 8070
Bếp nướng bề mặt đôi dùng gas Ozti ODG 8070 là dòng bếp nướng đôi vận hành bằng gas, sử dụng đá núi lửa để truyền nhiệt bức xạ, giúp thực phẩm chín đều, mọng nước và dậy mùi thơm đặc trưng. Với thiết kế module 800mm mạnh mẽ, đây chính là "trái tim" của khu vực chế biến món nướng trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Ozti ODG 8070 là thiết bị bếp nướng công nghiệp dùng gas thuộc dòng 700 Series. Máy vận hành dựa trên cơ chế đốt nóng lớp đá núi lửa (Lava Rock) nằm dưới vỉ nướng. Đá hấp thụ nhiệt từ họng đốt gas và tỏa ra nhiệt lượng bức xạ hồng ngoại để làm chín thực phẩm. Thiết kế 2 vùng nướng độc lập giúp đầu bếp linh hoạt xử lý khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc, phù hợp cho các món bò bít tết, sườn nướng, hải sản và rau củ.
Vỉ Nướng Gang Đúc Chống Dính Tự Nhiên: Hệ thống vỉ nướng bằng gang dày dặn giúp giữ nhiệt lâu, tạo ra các đường vân nướng (sear marks) chuyên nghiệp và sắc nét.
Thân Vỏ Inox AISI 304 Cao Cấp: Toàn bộ khung máy được chế tác từ thép không gỉ 304 tiêu chuẩn, chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường nhiệt độ cao và muối mặn.
Hệ Thống Đá Núi Lửa Lava Rock: Lớp đá nhân tạo có khả năng chịu nhiệt cực tốt, giúp phân bổ nhiệt đồng đều khắp bề mặt vỉ nướng và hạn chế tình trạng cháy bùng do mỡ rơi xuống.
Kích Thước Module 800mm: Thiết kế đôi rộng rãi giúp tối ưu hóa công suất phục vụ, dễ dàng lắp đặt đồng bộ với các thiết bị khác trong hệ thống bếp Ozti.
Khay Hứng Mỡ Thừa Dung Tích Lớn: Khay chứa bằng inox nằm phía dưới hệ thống đốt, có thể tháo rời dễ dàng để đổ mỡ thừa và vệ sinh hằng ngày.
Kiểm Soát Hai Vùng Nhiệt Độc Lập: Trang bị 2 bộ họng đốt và 2 núm vặn riêng biệt. Đầu bếp có thể tùy chỉnh nhiệt độ khác nhau cho từng bên vỉ để nướng đồng thời nhiều loại thực phẩm có yêu cầu nhiệt khác nhau.
Công Nghệ Nướng Bức Xạ Gián Tiếp: Nhiệt từ đá núi lửa giúp thực phẩm chín sâu từ trong ra ngoài mà không bị khô, giữ trọn vẹn độ ẩm và hương vị nguyên bản nhất.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo: Đánh lửa cơ học bằng nút nhấn nhanh chóng, an toàn và cực kỳ bền bỉ, không phụ thuộc vào nguồn điện.
Van An Toàn Thermocouple: Cảm biến tự động ngắt gas ngay lập tức nếu ngọn lửa bị tắt ngoài ý muốn, đảm bảo an toàn cháy nổ mức độ cao nhất cho gian bếp.
Hệ Thống Lửa Mồi (Pilot Light): Giúp bếp luôn trong trạng thái sẵn sàng, tiết kiệm thời gian khởi động lại trong suốt quá trình phục vụ khách hàng.
Hương Vị Nướng Đặc Trưng: Mang lại mùi thơm hun khói nồng nàn như nướng than truyền thống nhưng loại bỏ hoàn toàn bụi tro và khói độc từ than củi.
Tối Ưu Năng Suất Giờ Cao Điểm: Khả năng gia nhiệt mạnh mẽ và giữ nhiệt của vỉ gang giúp đầu bếp thực hiện liên tục các mẻ nướng mà không bị hao hụt nhiệt năng.
Tiết Kiệm Nhiên Liệu: Công nghệ đá núi lửa giúp giữ nhiệt lâu sau khi tắt gas, giảm thiểu lượng tiêu thụ nhiên liệu đáng kể cho nhà hàng.
Nâng Tầm Đẳng Cấp Gian Bếp: Thiết kế chuẩn Châu Âu không chỉ bền bỉ mà còn mang lại vẻ đẹp chuyên nghiệp, hiện đại cho khu vực bếp mở.
Vệ Sinh Đá Lava Rock: Sau một thời gian sử dụng, mỡ thừa bám vào đá có thể gây khói. Nên đảo mặt đá hoặc thay mới định kỳ để giữ hương vị nướng chuẩn nhất.
Bảo Trì Vỉ Gang: Tuyệt đối không xịt nước lạnh vào vỉ gang khi đang nóng vì có thể gây nứt vỡ. Sau khi vệ sinh, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng để tránh rỉ sét.
Kiểm Tra Hệ Thống Gas: Luôn kiểm tra các mối nối và van gas bằng nước xà phòng để đảm bảo không bị rò rỉ.
Đổ Khay Hứng Mỡ: Thường xuyên vệ sinh khay hứng mỡ để tránh nguy cơ mỡ bốc cháy (flare-up) khi đang vận hành bếp ở nhiệt độ cao.
Vị Trí Lắp Đặt: Đặt bếp dưới hệ thống tum hút mùi công nghiệp để đảm bảo khí thải và hơi nóng được xử lý tốt nhất.
Ngoài Bếp nướng bề mặt đôi dùng gas Ozti ODG 8070, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
