Bếp giữ nóng thực phẩm bằng hơi nước HATCO RCTHW-1 là một thiết bị chuyên dụng cao cấp, được thiết kế để giữ nóng và duy trì nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho đa dạng các món ăn đã chế biến, đặc biệt là những món cần giữ độ ẩm cao. Sử dụng phương pháp hâm nóng bằng hơi nước (hoạt động ướt), thiết bị này đảm bảo thực phẩm không bị khô, giữ trọn vẹn hương vị và kết cấu. Đây là giải pháp không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, tiệc buffet, khu vực phục vụ thức ăn nhanh, căng tin và các cơ sở ẩm thực chuyên nghiệp, nơi chất lượng và độ tươi ngon của món ăn là yếu
HATCO RCTHW-1 thuộc dòng sản phẩm Rectangular Countertop Heated Well (Bể/Giếng Hâm Nóng Hình Chữ Nhật Đặt Trên Bàn) của HATCO, một thương hiệu Mỹ uy tín toàn cầu về các giải pháp thiết bị dịch vụ thực phẩm. "RCTHW" nhấn mạnh thiết kế hình chữ nhật, để bàn và sử dụng nước nóng (Hot Water) để tạo hơi nước, giữ ấm thực phẩm. Số "1" thường chỉ định khả năng chứa một khay Gastronorm (GN) kích thước đầy đủ (Full-size), điển hình là GN 1/1. Thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý bain-marie (cách thủy), nơi thực phẩm trong khay được giữ ấm nhẹ nhàng và đồng đều nhờ hơi nước bốc lên từ bể nước nóng bên dưới.
Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1
Về thương hiệu Hatco
Hatco là thương hiệu uy tín đến từ Mỹ, được thành lập từ năm 1950, chuyên sản xuất các thiết bị dịch vụ thực phẩm chất lượng cao. Nổi tiếng với các thiết bị giữ nóng thực phẩm như đèn, bàn, tủ giữ nóng, Hatco còn cung cấp máy nướng bánh mì băng chuyền và nhiều thiết bị chuyên dụng khác. Các sản phẩm của Hatco được đánh giá cao về độ bền, hiệu suất ổn định và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp. Tại Việt Nam, Hatco được phân phối chính thức qua các công ty như TNHH HPT Quốc Tế và United Vision, đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.
Đặc điểm nổi bật của Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1
-
Giữ nóng bằng hơi nước (Hoạt động ướt): Phương pháp tối ưu để duy trì độ ẩm cho thực phẩm, ngăn ngừa tình trạng món ăn bị khô, cứng hoặc mất đi hương vị tự nhiên trong quá trình giữ nóng kéo dài.
-
Thiết kế cho khay GN Full-size (GN 1/1): Tương thích hoàn hảo với khay GN 1/1 tiêu chuẩn, dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền phục vụ và chuẩn bị thực phẩm chuyên nghiệp.
-
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Cho phép điều chỉnh và duy trì nhiệt độ nước (và do đó là hơi nước) ở mức mong muốn, đảm bảo thực phẩm luôn ở nhiệt độ phục vụ an toàn và lý tưởng.
-
Vật liệu thép không gỉ cao cấp: Toàn bộ cấu trúc thường được làm từ thép không gỉ (stainless steel) chất lượng cao, đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Thiết kế đặt trên bàn (Countertop): Linh hoạt, dễ dàng lắp đặt và di chuyển trong nhiều không gian bếp và khu vực phục vụ khác nhau.
-
Thương hiệu HATCO danh tiếng: Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất hoạt động lâu dài, được các chuyên gia ẩm thực tin dùng.
Tính năng nổi bật của Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1
-
Bộ điều nhiệt (Thermostatic Control): Cho phép cài đặt và duy trì nhiệt độ một cách chính xác với nhiều mức nhiệt khác nhau, phù hợp với từng loại thực phẩm.
-
Công tắc Bật/Tắt (On/Off Switch) riêng biệt: Dễ dàng vận hành và kiểm soát hoạt động của thiết bị.
-
Đèn báo nguồn (Power Indicator Light) và đèn báo gia nhiệt: Hiển thị rõ ràng trạng thái hoạt động, giúp người dùng dễ dàng theo dõi.
-
Bể chứa nước bằng thép không gỉ: Được thiết kế để chứa nước và tạo hơi, dễ dàng làm sạch.
-
Van xả nước tiện lợi (Drain): Giúp việc thay nước và vệ sinh bể hâm nóng trở nên đơn giản và nhanh chóng.
-
Thiết kế cách nhiệt hiệu quả: Giữ nhiệt tốt, giảm thiểu thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo an toàn cho khu vực làm việc.
-
Chân đế chống trượt: Đảm bảo thiết bị đứng vững chắc trên bề mặt làm việc.
-
Có thể sử dụng với nhiều loại khay GN khác nhau (với phụ kiện chia ngăn phù hợp): Tăng tính linh hoạt trong việc trưng bày và giữ nóng nhiều loại thực phẩm.
Lợi ích khi sử dụng Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1
-
Duy trì chất lượng món ăn vượt trội: Giữ thực phẩm nóng hổi, mềm ẩm, giữ trọn hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng như vừa mới nấu, đặc biệt hiệu quả với các món dễ bị khô.
-
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Duy trì thực phẩm ở nhiệt độ phục vụ an toàn (thường trên 60°C), ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn có hại.
-
Tăng hiệu quả phục vụ và vận hành: Thức ăn luôn sẵn sàng để phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng và tối ưu hóa quy trình làm việc của nhân viên trong giờ cao điểm.
-
Trưng bày thực phẩm chuyên nghiệp (khi sử dụng khay phù hợp): Món ăn nóng hổi, giữ được độ ẩm và màu sắc tự nhiên sẽ hấp dẫn thực khách hơn.
-
Giảm thiểu lãng phí thực phẩm: Hạn chế tối đa tình trạng thực phẩm bị nguội lạnh, khô héo và phải bỏ đi, giúp tiết kiệm chi phí.
-
Vận hành đơn giản, bền bỉ và dễ vệ sinh: Thiết kế thân thiện với người dùng, vật liệu chất lượng cao đảm bảo tuổi thọ lâu dài và dễ dàng làm sạch.
-
Linh hoạt cho nhiều loại thực phẩm: Lý tưởng để giữ nóng súp, nước sốt, thịt hầm, rau củ hấp, cơm, và nhiều món ăn khác cần duy trì độ ẩm.
Lưu ý khi sử dụng Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1
-
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, cài đặt nhiệt độ, quy trình đổ nước và các biện pháp an toàn.
-
Luôn đảm bảo có đủ nước trong bể: Tránh vận hành khi bể cạn nước, điều này có thể gây hư hỏng bộ phận gia nhiệt và không đảm bảo hiệu quả giữ nóng bằng hơi nước. Sử dụng mực nước theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
-
Sử dụng nước sạch: Để tránh đóng cặn vôi trong bể và trên bộ phận gia nhiệt, đảm bảo vệ sinh.
-
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Cài đặt nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm để tránh làm chín quá hoặc không đủ nóng.
-
Đậy nắp khay thực phẩm (nếu có): Để giữ ẩm tốt hơn và duy trì nhiệt độ hiệu quả.
-
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bể hâm nóng, khay đựng và các bộ phận khác thường xuyên bằng các dung dịch tẩy rửa phù hợp để đảm bảo vệ sinh và duy trì hiệu suất.
-
Kiểm tra và bảo dưỡng: Thực hiện kiểm tra và bảo dưỡng thiết bị định kỳ bởi kỹ thuật viên có chuyên môn.
-
Cẩn thận với hơi nước nóng: Khi mở nắp hoặc thao tác gần thiết bị đang hoạt động.
Thông số kỹ thuật của Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1
- Model: RCTHW-1
- Kích thước 368x611x282mm
- Nguồn điện 220 ~ 240V | 50/60Hz | 3kW | 1 pha
- Trọng lượng 10Kg
- Xuất xứ: USA
- Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Bếp Giữ Nóng Thực Phẩm Bằng Hơi Nước HATCO RCTHW-1, Thiết bị bếp công nghiệp Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
