Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OBE 4070
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OBE 4070
Bếp giữ nóng thức ăn đơn dùng điện Ozti OBE 4070 – dòng bếp giữ nóng thức ăn (Bain Marie) dùng điện – chính là giải pháp tối ưu. Với thiết kế tinh tế, công nghệ gia nhiệt gián tiếp qua nước và độ bền vượt trội, thiết bị này giúp các nhà hàng, khách sạn và căn tin cao cấp luôn sẵn sàng mang đến cho thực khách những món ăn nóng hổi, trọn vị nhất.
Ozti OBE 4070 là thiết bị giữ ấm thực phẩm vận hành bằng điện năng, sử dụng phương pháp Bain Marie (nấu cách thủy). Thiết bị được thiết kế để làm nóng nước trong bồn chứa bằng hệ thống điện trở (thanh nhiệt), từ đó nhiệt lượng tỏa ra được truyền gián tiếp qua khay inox (khay GN) chứa thực phẩm. Phương pháp này đảm bảo nhiệt độ ổn định, giúp món ăn luôn ấm nóng đồng đều mà không bị khô, cháy khét hay xỉn màu.
Chất Liệu Inox AISI 304 Cao Cấp: Toàn bộ thân vỏ và bồn chứa nước được chế tác từ thép không gỉ 304 tiêu chuẩn Châu Âu, mang lại khả năng chống rỉ sét tuyệt đối trong môi trường nóng ẩm liên tục.
Bồn Chứa Dập Liền Khối: Khoang chứa nước được dập từ một tấm inox nguyên khối với các góc bo tròn (R-shape), không có mối hàn hở, giúp tối ưu hóa vệ sinh và ngăn chặn tích tụ vi khuẩn.
Tương Thích Khay GN Tiêu Chuẩn: Lòng bồn được thiết kế chính xác để chứa 1 khay GN 1/1 (độ sâu lên đến 150mm) hoặc kết hợp các loại khay nhỏ hơn (GN 1/2, 1/3, 1/4), tạo sự linh hoạt trong trưng bày món ăn.
Van Xả Nước Tiện Lợi: Trang bị van xả nước bằng đồng chắc chắn ở mặt trước, giúp việc thay nước và vệ sinh khoang chứa sau mỗi ca làm việc trở nên đơn giản và sạch sẽ.
Thiết Kế Module Compact: Với chiều ngang 400mm thuộc dòng 700 Series, bếp dễ dàng lắp đặt đồng bộ trên hệ thống tủ kệ hoặc kết hợp cùng các thiết bị khác trong khu vực serve đồ.
Kiểm Soát Nhiệt Tĩnh Nhiệt (Thermostatic Control): Bộ điều khiển cho phép tùy chỉnh nhiệt độ nước chính xác từ 30°C đến 90°C. Rơ-le nhiệt nhạy bén giúp duy trì độ nóng ổn định theo thời gian thực.
Gia Nhiệt Bằng Thanh Nhiệt Hiệu Suất Cao: Hệ thống điện trở đặt dưới đáy bồn đảm bảo khả năng truyền nhiệt nhanh chóng, làm nóng nước chỉ trong vài phút.
Hệ Thống Bảo Vệ Quá Nhiệt: Cảm biến an toàn tự động ngắt điện nếu phát hiện nhiệt độ tăng cao bất thường hoặc khi bồn cạn nước, bảo vệ linh kiện và phòng chống cháy nổ.
Vận Hành Sạch Sẽ & An Toàn: Sử dụng điện năng giúp loại bỏ hoàn toàn khí thải CO2 và rủi ro rò rỉ gas, rất phù hợp cho các không gian bếp mở, quầy buffet hoặc khu vực phục vụ trực tiếp.
Đèn Chỉ Báo Trạng Thái: Hệ thống đèn LED thông báo rõ ràng khi máy có điện và khi thanh nhiệt đang hoạt động, giúp nhân viên dễ dàng giám sát.
Bảo Toàn Hương Vị Nguyên Bản: Giữ ấm món sốt, súp và món kho mà không làm khô hay tiếp tục chín quá mức, giữ trọn vẹn kết cấu mịn màng và màu sắc hấp dẫn.
Nâng Cao Hiệu Suất Phục Vụ: Giúp đầu bếp chuẩn bị món ăn trước giờ cao điểm, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng và tối ưu hóa luồng công việc trong bếp.
Tiết Kiệm Năng Lượng: Công nghệ giữ nhiệt gián tiếp giúp duy trì độ nóng lâu dài với mức tiêu thụ điện năng thấp hơn so với việc đun nấu lại món ăn nhiều lần.
Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm: Nhiệt độ ổn định luôn được duy trì trên mức an toàn giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Cấp Nước Trước Khi Bật Máy: Tuyệt đối không bật thanh nhiệt khi bồn chưa có nước. Việc "đun khô" sẽ làm cháy thanh điện trở và hỏng bồn inox ngay lập tức.
Đảm Bảo Mức Nước: Luôn giữ mức nước ngập đáy khay thực phẩm khoảng 2-3 cm để hiệu quả truyền nhiệt đạt mức cao nhất.
Vệ Sinh Định Kỳ: Xả bỏ nước cũ qua van xả đáy mỗi ngày. Lau sạch khoang bồn bằng khăn mềm, tránh dùng búi sắt cọ xát trực tiếp vào thanh nhiệt để ngăn đóng cặn canxi.
Ổn Định Nguồn Điện: Sử dụng nguồn điện phù hợp và kết nối qua Aptomat (CB) riêng để đảm bảo an toàn cho hệ thống điện nhà hàng.
Sử Dụng Khay GN Chuẩn: Khuyến khích dùng khay inox 304 tiêu chuẩn để đảm bảo an toàn vệ sinh và truyền nhiệt nhanh.
Ngoài Bếp giữ nóng thức ăn đơn dùng điện Ozti OBE 4070, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
