Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OBG 8070
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OBG 8070
Bếp giữ nóng thức ăn đôi dùng gas Ozti OBG 8070 – dòng bếp giữ nóng thức ăn (Bain Marie) đôi dùng gas – chính là câu trả lời hoàn hảo. Với khoang chứa rộng rãi gấp đôi so với dòng đơn, thiết bị này cho phép bảo quản nhiều loại món ăn cùng lúc bằng phương pháp cách thủy, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn hương vị ẩm thực đẳng cấp Châu Âu.
Ozti OBG 8070 là thiết bị giữ nóng thực phẩm cao cấp sử dụng năng lượng gas, vận hành theo nguyên lý Bain Marie (làm nóng gián tiếp qua nước). Thiết bị được thiết kế với một bồn chứa nước lớn (tương ứng kích thước 2 khay GN 1/1), sử dụng họng đốt gas để duy trì nhiệt độ nước ổn định. Nhiệt lượng từ nước nóng sẽ truyền qua các khay Inox chứa thực phẩm, giúp giữ ấm món ăn mà không làm thực phẩm bị cháy khét, khô hay mất đi độ ẩm tự nhiên.
Khoang Chứa Rộng Rãi (800mm): Kích thước bề ngang gấp đôi giúp thiết bị có khả năng chứa đồng thời nhiều khay GN tiêu chuẩn (ví dụ: 2 khay GN 1/1 hoặc các tổ hợp khay nhỏ hơn như GN 1/2, 1/3, 1/4), đáp ứng nhu cầu phục vụ khối lượng thực phẩm lớn.
Chế Tác Từ Inox AISI 304 Cao Cấp: Thân máy và bồn chứa nước được sản xuất hoàn toàn từ thép không gỉ dày dặn, chống rỉ sét tuyệt đối trong môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước nóng và muối.
Bồn Chứa Dập Liền Khối: Thiết kế không mối nối với các góc bo tròn mềm mại giúp tăng hiệu quả truyền nhiệt và cực kỳ dễ dàng khi vệ sinh lau chùi.
Hệ Thống Van Xả Đáy Hiện Đại: Trang bị van xả nước bằng đồng phía trước giúp việc thay nước và vệ sinh khoang chứa trở nên thuận tiện, sạch sẽ.
Kiểu Dáng Module Chuẩn 700 Series: Dễ dàng kết hợp đồng bộ với các dòng bếp Âu, bếp chiên của Ozti để tạo nên một hệ thống bếp công nghiệp thẩm mỹ và chuyên nghiệp.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo Tự Động: Đánh lửa cơ học bằng nút nhấn nhanh chóng, an toàn, không cần sử dụng mồi lửa thủ công.
Van An Toàn Thermocouple Thông Minh: Tích hợp cảm biến nhiệt tự động ngắt nguồn cấp gas ngay lập tức nếu ngọn lửa vô tình bị tắt, đảm bảo an toàn cháy nổ mức độ cao nhất.
Điều Khiển Nhiệt Độ Tĩnh Nhiệt (Thermostatic Control): Cho phép đầu bếp tùy chỉnh nhiệt độ nước chính xác từ 30°C đến 90°C, giúp thực phẩm luôn ở trạng thái nóng hổi nhưng không bị tiếp tục chín quá mức.
Họng Đốt Gas Hiệu Suất Cao: Thiết kế họng đốt dưới đáy bồn giúp tận dụng tối đa nhiệt lượng tỏa ra, làm nóng nước nhanh và giữ nhiệt lâu dài.
Cơ Chế Giữ Nhiệt Gián Tiếp: Bảo vệ cấu trúc và độ mịn của các món sốt, súp, giữ cho rau củ nướng luôn mọng nước, không bị xỉn màu hay khô héo.
Nâng Cao Công Suất Phục Vụ: Khả năng chứa nhiều khay thực phẩm giúp bếp đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ trong các giờ cao điểm tại nhà hàng tiệc cưới hoặc buffet.
Bảo Toàn Giá Trị Dinh Dưỡng: Giữ ấm thực phẩm ở nhiệt độ chuẩn giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn mà vẫn giữ nguyên vitamin và hương vị ban đầu.
Tiết Kiệm Nhiên Liệu: Khả năng giữ nhiệt tuyệt vời của Inox 304 giúp duy trì độ nóng lâu, giảm thiểu lượng gas tiêu thụ hàng tháng.
Tăng Tính Chuyên Nghiệp: Giúp khu vực phục vụ luôn ngăn nắp, thực phẩm được bày trí gọn gàng trong các khay tiêu chuẩn, tạo niềm tin về vệ sinh cho khách hàng.
Cấp Nước Trước Khi Vận Hành: Bắt buộc phải cấp nước vào bồn trước khi bật họng đốt gas. Tuyệt đối không được đun khô vì sẽ làm cháy bồn và hỏng hệ thống van gas.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Xả hết nước cũ qua van xả đáy sau mỗi ca làm việc. Lau chùi khoang bồn bằng dung dịch vệ sinh trung tính để tránh đóng cặn canxi từ nước.
Sử Dụng Khay GN Đồng Bộ: Nên sử dụng khay GN Inox 304 để đảm bảo hiệu suất truyền nhiệt tốt nhất và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kiểm Tra Hệ Thống Gas: Thường xuyên kiểm tra dây dẫn và van điều áp gas định kỳ để đảm bảo không bị rò rỉ.
Vệ Sinh Họng Đốt: Đảm bảo họng đốt không bị tắc nghẽn bởi thức ăn trào ra để ngọn lửa luôn xanh và đều.
Ngoài Bếp giữ nóng thức ăn đôi dùng gas Ozti OBG 8070, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
