Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OGG 8070 1/2 N
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: OGG 8070 1/2 N
Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas Ozti OGG 8070 1/2 N là dòng bếp chiên (Griddle) đặc biệt, kết hợp hoàn hảo giữa bề mặt phẳng và bề mặt nhám trên cùng một thân máy. Với hệ thống vận hành bằng gas mạnh mẽ, thiết bị này cho phép đầu bếp thực hiện đồng thời các món áp chảo tinh tế và các món nướng vân sọc hấp dẫn, mang lại sự linh hoạt tối đa cho thực đơn của nhà hàng.
Ozti OGG 8070 1/2 N là thiết bị bếp nấu chuyên dụng sử dụng năng lượng gas, sở hữu bề mặt nấu bằng thép đặc chia làm hai phần: 50% bề mặt phẳng (Smooth) và 50% bề mặt nhám (Grooved). Thuộc dòng sản phẩm cao cấp của Ozti, thiết bị này cho phép xử lý đa dạng thực phẩm từ trứng, cá hồi, rau củ trên mặt phẳng đến bít tết, sườn nướng tạo vân trên mặt nhám, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến món ăn.
Bề Mặt Nấu Đa Chức Năng: Thiết kế kết hợp phẳng - nhám giúp đầu bếp không cần đầu tư hai loại máy riêng biệt, tiết kiệm chi phí và không gian bếp đáng kể.
Thép Tấm Chuyên Dụng Dày 12mm: Mặt bếp được chế tạo từ thép đặc có độ dày lớn, đảm bảo khả năng tích nhiệt cực tốt, giúp bề mặt không bị hạ nhiệt đột ngột khi cho thực phẩm đông lạnh vào.
Cấu Tạo Inox AISI 304 Thượng Hạng: Khung vỏ inox dày dặn chống rỉ sét, chịu được tác động mạnh và đảm bảo độ bền trong môi trường bếp công nghiệp khắc nghiệt.
Tấm Chắn Bắn Mỡ Cao (Splash Guard): Hệ thống chắn inox 3 cạnh cao giúp giữ vệ sinh tuyệt đối cho khu vực xung quanh, ngăn dầu mỡ bắn vào người vận hành.
Khay Hứng Mỡ Thừa Dung Tích Lớn: Khe thoát mỡ rộng được bố trí thông minh, dẫn lượng dầu thừa vào khay chứa có thể tháo rời, giúp món ăn thanh đạm và vệ sinh nhanh chóng.
Hai Vùng Nấu Vận Hành Độc Lập: Trang bị 2 họng đốt với 2 hệ thống điều khiển riêng biệt cho hai nửa mặt bếp. Bạn có thể sử dụng riêng lẻ từng bên hoặc cài đặt hai mức nhiệt độ khác nhau tùy theo loại thực phẩm.
Hệ Thống Đánh Lửa Piezo: Đánh lửa bằng nút nhấn cơ học nhanh chóng và an toàn, loại bỏ nhu cầu sử dụng súng mồi lửa thủ công.
Van An Toàn Ngắt Gas Tự Động (Thermocouple): Hệ thống cảm biến nhiệt độ hiện đại sẽ tự động đóng van gas nếu ngọn lửa bị tắt ngoài ý muốn, đảm bảo an toàn cháy nổ mức độ cao nhất.
Họng Đốt Thép Không Gỉ Hiệu Suất Cao: Thiết kế họng đốt hiện đại giúp tối ưu hóa lượng gas tiêu thụ, tạo ra ngọn lửa xanh đều và gia nhiệt thần tốc.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Tĩnh Nhiệt: Cho phép đầu bếp duy trì mức nhiệt ổn định từ 100°C đến 300°C, giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài mà vẫn giữ được độ mọng nước.
Sự Linh Hoạt Tuyệt Đối: Một chiếc máy đáp ứng trọn vẹn mọi nhu cầu: mặt phẳng để chiên trứng, áp chảo cá; mặt nhám để nướng steak tạo vân sọc bắt mắt.
Nâng Cao Tính Thẩm Mỹ Món Ăn: Mặt nhám giúp tạo ra các dấu vân nướng chuyên nghiệp trên thực phẩm, nâng tầm đẳng cấp cho thực đơn của nhà hàng.
Tiết Kiệm Chi Phí Đầu Tư: Giảm 50% chi phí mua sắm thiết bị và diện tích lắp đặt so với việc mua 2 chiếc bếp đơn riêng lẻ.
Tăng Hiệu Suất Giờ Cao Điểm: Với diện tích mặt bếp 800mm rộng rãi, đầu bếp có thể chế biến khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng.
Vệ Sinh Đặc Thù: Sử dụng dụng cụ cạo phẳng cho mặt phẳng và bàn chải sợi đồng chuyên dụng cho phần mặt nhám để lấy sạch vụn cháy trong các rãnh.
Kỹ Thuật Tôi Dầu (Seasoning): Sau khi vệ sinh sạch bằng nước ấm, hãy lau khô và phủ một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thép để tránh bị oxy hóa (rỉ sét) khi không sử dụng.
Đổ Khay Mỡ Thường Xuyên: Tránh để khay mỡ quá đầy gây tràn, ảnh hưởng đến vệ sinh và có nguy cơ bắt lửa.
Kiểm Tra An Toàn Gas: Luôn kiểm tra định kỳ van điều áp và ống dẫn gas bằng nước xà phòng để phát hiện rò rỉ sớm nhất.
Không Sử Dụng Nước Lạnh Đột Ngột: Tránh dội nước đá/nước lạnh lên mặt bếp khi đang ở nhiệt độ cao để ngăn ngừa hiện tượng sốc nhiệt gây nứt hoặc cong vênh mặt thép.
Ngoài Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas Ozti OGG 8070 1/2 N, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
