Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: CWT-68G
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: CWT-68G
Bếp nướng gas Lavastone bằng thép không gỉ Lotus CWT-68G là thiết bị nướng công nghiệp cao cấp, được thiết kế để mang lại hương vị nướng than đặc trưng cùng sự tiện lợi của nhiên liệu gas. Sản phẩm này là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên món nướng (steakhouse, BBQ), và các cơ sở dịch vụ ẩm thực muốn phục vụ những món nướng thơm ngon, hấp dẫn với chất lượng đồng đều và hiệu quả cao. Lotus là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu từ Ý, nổi tiếng với chất lượng và độ bền.
Bếp nướng gas Lavastone bằng thép không gỉ Lotus CWT-68G (hay còn gọi là Gas Lava Rock Grill hoặc Gas Charbroiler) là thiết bị nướng chuyên dụng sử dụng gas làm nhiên liệu để làm nóng một lớp đá nham thạch (lava stone) hoặc gốm sứ chuyên dụng đặt bên dưới vỉ nướng. Nhiệt độ cao từ đá nham thạch sẽ tỏa lên vỉ nướng, đồng thời dầu mỡ từ thực phẩm nhỏ xuống đá nóng tạo ra khói, mang lại hương vị và mùi thơm đặc trưng như khi nướng trên than củi, nhưng dễ kiểm soát và vệ sinh hơn. Model này có chiều rộng 800mm, với hai vùng nấu độc lập.
Hương vị nướng than đích thực: Đá nham thạch nóng giúp tạo ra khói và mùi thơm tự nhiên, mang lại hương vị "nướng than" đích thực cho món ăn mà không cần dùng than củi.
Tiện lợi và dễ kiểm soát: Sử dụng gas làm nhiên liệu giúp bật/tắt nhanh chóng, điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng và không cần xử lý than củi hay tro.
Hai vùng nấu độc lập: Cho phép đầu bếp chế biến hai loại món nướng khác nhau hoặc cùng một loại với cường độ nhiệt khác nhau trên cùng một thiết bị, tối ưu hóa năng suất.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Bộ điều nhiệt (thermostat) giúp duy trì nhiệt độ tấm chiên ổn định, đảm bảo món ăn chín đều và đạt chất lượng mong muốn.
Chất liệu thép không gỉ cao cấp: Toàn bộ thân bếp và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm từ Inox AISI 304, đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
Thiết kế modul rộng rãi (800mm): Chiều rộng 800mm và chiều sâu 700mm, bếp dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền nấu nướng Lotus 700-series.
Thương hiệu Lotus (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.
Đầu đốt gas hiệu suất cao: Bố trí tối ưu bên dưới lớp đá nham thạch để đảm bảo nhiệt lượng mạnh mẽ và phân bổ đều.
Vỉ nướng gang hoặc thép không gỉ: Chắc chắn, truyền nhiệt tốt, và có thể có thiết kế V-shaped để dẫn mỡ xuống khay hứng.
Đá nham thạch tự nhiên: Hấp thụ nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều và tạo ra hương vị khói đặc trưng khi dầu mỡ nhỏ xuống.
Núm điều khiển nhiệt độ độc lập: Cho phép cài đặt cường độ nhiệt riêng biệt cho mỗi vùng nướng, thường từ 50°C đến 300°C.
Khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời: Dễ dàng thu gom dầu mỡ thừa, giữ cho bếp sạch sẽ và giảm khói.
Hệ thống đánh lửa an toàn: Thường là đánh lửa Piezo hoặc hệ thống đánh lửa điện tử tiện lợi.
Van an toàn gas và cảm biến nhiệt độ (Thermocouple Safety Device): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt hoặc nhiệt độ quá cao, đảm bảo an toàn.
Tấm chắn bắn dầu mỡ (Splatter guard - tùy chọn): Giúp giữ vệ sinh khu vực xung quanh.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao: Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Đèn báo trạng thái: Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt hoặc đạt nhiệt độ mong muốn.
Hương vị nướng than đích thực: Mang lại trải nghiệm ẩm thực cao cấp cho khách hàng mà không cần phức tạp như nướng than củi truyền thống, kiểm soát tốt hơn khói và tro.
Hiệu suất và tốc độ vượt trội: Làm nóng nhanh chóng, cho phép nướng liên tục, đáp ứng nhu cầu phục vụ lớn.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Đảm bảo món ăn chín đều, giữ được độ mềm và hương vị mong muốn.
An toàn và tiện lợi: Vận hành bằng gas an toàn hơn so với than củi, dễ dàng bật/tắt và điều chỉnh.
Dễ dàng vệ sinh: Khay hứng mỡ và các bộ phận dễ tháo rời giúp việc lau chùi trở nên nhanh chóng.
Đa dạng món nướng: Phù hợp để nướng thịt, cá, rau củ, hải sản, tạo ra các món ăn hấp dẫn.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Gas thường có chi phí thấp hơn than củi cho cùng một lượng nhiệt, đồng thời hiệu suất tối ưu giúp giảm lãng phí.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế modul rộng lý tưởng để tích hợp vào các dây chuyền bếp lớn.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành an toàn và các khuyến nghị bảo trì.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo bếp được lắp đặt bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn về gas và có hệ thống thông gió phù hợp.
Làm nóng đá nham thạch: Luôn làm nóng đá nham thạch trước khi nướng để đạt hiệu quả tốt nhất và tạo khói thơm.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch vỉ nướng, khay hứng mỡ và thay thế/làm sạch đá nham thạch thường xuyên để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Không để nước hoặc chất lỏng bắn vào đá nham thạch nóng: Có thể gây bắn tung tóe hoặc làm hỏng đá.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp hệ thống gas: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn định kỳ để đảm bảo an toàn và hiệu suất hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn gas ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Đảm bảo thông gió tốt cho khu vực bếp: Giúp khí thải được thoát ra ngoài an toàn.
Ngoài Bếp chiên dùng gas Lavastone Lotus CWT-68G, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
