Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: BMT-63EM
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: BMT-63EM
Bếp cách thủy một pha Lotus BMT-63EM là thiết bị giữ nóng thực phẩm chuyên dụng, được thiết kế để duy trì nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho các món ăn đã chế biến một cách nhẹ nhàng và hiệu quả. Sử dụng nguyên lý làm nóng bằng hơi nước gián tiếp, bếp này giúp thực phẩm luôn ấm nóng, mềm mại, không bị khô cứng hay cháy xém, đồng thời bảo toàn hương vị và dinh dưỡng. Với công suất 1,55 kW, kích thước nhỏ gọn (300mm chiều rộng), vận hành bằng điện một pha tiện lợi và thiết kế bền bỉ, BMT-63EM là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, tiệc buffet và các cơ sở dịch vụ ăn uống muốn đảm bảo chất lượng món ăn nóng hổi đến tay thực khách.
Bếp cách thủy một pha Lotus BMT-63EM (hay còn gọi là Bain Marie hoặc Wet Heat Food Warmer) là thiết bị nấu nướng và giữ ấm dùng điện. Bếp bao gồm một bể chứa nước được làm nóng bằng điện, và các khay thực phẩm Gastronorm (GN) được đặt trực tiếp vào bể nước nóng đó. Nhiệt độ từ nước nóng sẽ truyền nhiệt gián tiếp qua thành khay vào thực phẩm, giúp giữ ấm mà không làm chín thêm hoặc làm thay đổi kết cấu món ăn.
Phương pháp làm nóng gián tiếp (Cách thủy): Đảm bảo thực phẩm được giữ ấm nhẹ nhàng, đều khắp, không bị khô, giữ trọn độ ẩm, hương vị và kết cấu, lý tưởng cho súp, sốt, rau củ, thịt hầm.
Sử dụng điện một pha: Tiện lợi và dễ dàng lắp đặt ở hầu hết các địa điểm kinh doanh, không yêu cầu hạ tầng điện phức tạp.
Kích thước nhỏ gọn (300x600mm): Phù hợp với không gian bếp hoặc quầy buffet hạn chế, dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền phục vụ.
Tương thích khay GN: Được thiết kế để sử dụng với các khay Gastronorm tiêu chuẩn, giúp linh hoạt trong việc sắp xếp và thay thế món ăn. Thường là 1 khay GN 1/1 hoặc 2 khay GN 1/2.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Bộ điều nhiệt giúp duy trì nhiệt độ nước ổn định, đảm bảo thực phẩm luôn ở nhiệt độ an toàn và sẵn sàng phục vụ.
Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ bếp được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thương hiệu Lotus (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.
Bộ phận gia nhiệt điện hiệu suất cao: Đảm bảo làm nóng nước nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định.
Núm điều khiển nhiệt độ Thermostat: Cho phép cài đặt nhiệt độ nước trong dải rộng, thường từ 30°C đến 90°C, phù hợp với các loại thực phẩm khác nhau.
Đèn báo hoạt động: Hiển thị rõ ràng khi bếp đang gia nhiệt hoặc đã đạt nhiệt độ mong muốn.
Van xả nước tiện lợi: Đặt ở phía trước để dễ dàng xả nước trong bể và vệ sinh.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi nước cạn, đảm bảo an toàn cho người sử dụng và thiết bị.
Chân đế chống trượt hoặc điều chỉnh độ cao: Đảm bảo bếp đứng vững chắc trên bề mặt.
Thiết kế vệ sinh: Bể chứa nước có các góc bo tròn, dễ dàng làm sạch.
Duy trì chất lượng món ăn hoàn hảo: Giữ thực phẩm nóng hổi, mềm mại, không bị khô cứng, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng như vừa mới chế biến.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn (thường trên 60°C), ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, tuân thủ các quy định HACCP.
Tối ưu hóa quy trình phục vụ: Thức ăn luôn sẵn sàng để phục vụ, giảm thời gian chờ đợi của khách và tăng hiệu quả hoạt động, đặc biệt trong các khu vực buffet.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Sử dụng điện một pha hiệu quả, lớp cách nhiệt tốt giúp giảm thiểu tiêu thụ điện năng.
Tính linh hoạt: Có thể giữ ấm nhiều món ăn khác nhau cùng lúc bằng cách sử dụng các khay GN có kích thước phù hợp.
Dễ dàng sử dụng và vệ sinh: Thao tác đơn giản, chất liệu inox dễ dàng lau chùi và bảo trì.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành an toàn và các khuyến nghị bảo trì.
Chỉ đổ nước sạch vào bể cách thủy: Không đổ nước quá đầy hoặc quá ít.
Luôn đảm bảo có nước trong bể trước khi bật nguồn: Tránh làm cháy thanh nhiệt.
Sử dụng khay GN phù hợp: Đảm bảo khay vừa với kích thước họng bếp.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bể chứa nước và khay thực phẩm thường xuyên để tránh đóng cặn và đảm bảo vệ sinh.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn định kỳ để đảm bảo bếp hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện một pha ổn định: Phù hợp với công suất của bếp.
Ngoài Bếp cách thuỷ một pha 1,55 kW Lotus BMT-63EM, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
