Thương hiệu: XirJiaTe Mã sản phẩm: XJT-SC1500
Thương hiệu: XirJiaTe Mã sản phẩm: XJT-SC1500
Bể nấu định hình bằng nước 2 ngăn thông minh XirJiaTe XJT-SC1500 là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, được thiết kế để thực hiện phương pháp nấu Sous Vide (nấu chậm, cách thủy) và các quy trình kiểm soát nhiệt độ chính xác khác. Với hai ngăn chứa độc lập, khả năng kiểm soát nhiệt độ cực kỳ chính xác và công suất mạnh mẽ, XJT-SC1500 là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn cao cấp, bếp ăn công nghiệp muốn nâng cao chất lượng món ăn, đảm bảo độ chín hoàn hảo và duy trì sự nhất quán tối đa.
Bể nấu định hình bằng nước 2 ngăn XirJiaTe XJT-SC1500 (hay còn gọi là Commercial Double-Zone Sous Vide Water Bath) là một thiết bị điện dùng để duy trì nhiệt độ nước trong hai bồn chứa ở mức độ chính xác tuyệt đối (thường chỉ chênh lệch ±0.1°C). Chức năng chính là nấu các loại thực phẩm đã được đóng gói chân không trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp và ổn định.
Bể nấu định hình 2 ngăn bằng nước thông minh có chức năng: giữ nhiệt – cách nhiệt, đun nóng nhanh, dễ vận hành, an toàn và tiết kiệm điện.
Có thể gia công theo yêu cầu dựa trên nhu cầu sản xuất thực tế của khách hàng.
Áp dụng hệ thống gia nhiệt nhiều chế độ: gia nhiệt ống điện, gia nhiệt bằng hơi nước, gia nhiệt điện từ… giúp nấu nhanh và tiết kiệm điện năng.
Cấu trúc bền bỉ: được thiết kế bằng thép không gỉ, dễ vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Có thể tùy chỉnh theo thông số kỹ thuật khác nhau tùy mục đích sản xuất.
Bộ điều khiển kỹ thuật số thông minh: Màn hình hiển thị LED hoặc LCD cho phép người dùng cài đặt và theo dõi nhiệt độ và thời gian nấu cho từng ngăn một cách chính xác.
Hệ thống gia nhiệt và tuần hoàn: Thanh nhiệt công suất cao và bơm tuần hoàn mạnh mẽ giúp nước đạt đến nhiệt độ cài đặt nhanh chóng và duy trì ổn định.
Chức năng hẹn giờ (Timer Function): Cho phép lập trình thời gian nấu dài (Sous Vide), tự động tắt khi kết thúc chu trình.
Khay và giá đỡ cố định: Đi kèm với giá đỡ bên trong để giữ thực phẩm đóng gói ngập hoàn toàn trong nước và không chạm vào thanh nhiệt.
Hệ thống an toàn: Tự động ngắt khi máy bị quá nhiệt hoặc khi mực nước trong bồn quá thấp (Low Water Level Shutoff), đảm bảo an toàn cho người dùng và thiết bị.
Vận hành êm ái: Cơ chế tuần hoàn nhiệt được thiết kế để hoạt động hiệu quả nhưng không gây tiếng ồn lớn.
Nắp đậy cách nhiệt: Giúp giảm thất thoát nhiệt và hơi nước, tiết kiệm điện năng.
Nâng cao chất lượng món ăn vượt trội: Thực phẩm được nấu chín đồng đều từ trong ra ngoài, giữ được độ ẩm tự nhiên, kết cấu mềm mại và hương vị đậm đà.
Đảm bảo tính nhất quán và tối ưu năng suất: Hai ngăn nấu độc lập giúp đầu bếp xử lý hai loại món ăn hoặc hai giai đoạn nấu khác nhau cùng lúc, tăng cường hiệu quả làm việc.
Tối ưu hóa quy trình làm việc: Cho phép đầu bếp nấu trước các món ăn (cook in advance), sau đó giữ lạnh hoặc cấp đông để tái tạo (reheat) nhanh chóng khi cần, giúp giảm áp lực trong giờ cao điểm.
An toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm luôn được nấu ở nhiệt độ an toàn, tuân thủ các quy định HACCP.
Tiết kiệm không gian: Thiết bị 2-trong-1 giúp tiết kiệm không gian đặt máy.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Sử dụng nước sạch: Nên sử dụng nước đã qua lọc để tránh đóng cặn vôi trên thanh nhiệt, ảnh hưởng đến hiệu suất và tuổi thọ máy.
Vệ sinh máy thường xuyên: Làm sạch thanh nhiệt và bồn nước sau mỗi lần sử dụng, thực hiện quy trình tẩy cặn định kỳ.
Đảm bảo mực nước: Luôn giữ mực nước nằm giữa mức tối thiểu và tối đa được chỉ định.
Sử dụng túi hút chân không chuyên dụng: Luôn hút chân không thực phẩm trước khi nấu để đảm bảo hiệu quả tối ưu của phương pháp Sous Vide.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của máy
Ngoài Bể nấu định hình bằng nước 2 ngăn thông minh XirJiaTe XJT-SC1500 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
