Thương hiệu: GRAND WOOSUNG Mã sản phẩm: CWSM-090RB / 354248
Thương hiệu: GRAND WOOSUNG Mã sản phẩm: CWSM-090RB / 354248
Bàn salad công nghiệp CWSM-090RB là thiết bị làm lạnh chuyên dụng, được thiết kế để kết hợp chức năng bảo quản thực phẩm tươi sống với một khu vực sơ chế tiện lợi. Đây là giải pháp lý tưởng để giữ các nguyên liệu như rau xà lách, rau củ thái sẵn, phô mai, thịt nguội và topping khác ở nhiệt độ mát lý tưởng, đồng thời cung cấp không gian làm việc hiệu quả cho việc chuẩn bị salad, sandwich, pizza hoặc các món ăn nhanh khác. Với dung tích 105 lít (cho khoang lạnh bên dưới), thiết kế tích hợp và chất liệu inox cao cấp, bàn salad này là lựa chọn tối ưu cho mọi nhà hàng, quán cà phê, tiệm bánh pizza, và các bếp ăn chuyên nghiệp có nhu cầu cao về sự tiện lợi và vệ sinh.
Bàn salad công nghiệp CWSM-090RB là một loại bàn sơ chế có hệ thống làm lạnh (Refrigerated Prep Table / Salad Bar Counter). Thiết bị này thường bao gồm một mặt bàn làm việc bằng inox, phía trên có khoang chứa các khay Gastronorm (GN) được làm lạnh để đựng topping, và phía dưới là khoang tủ lạnh/ngăn kéo để lưu trữ nguyên liệu bổ sung.
Thiết kế đa năng 3 trong 1: Kết hợp chức năng bảo quản lạnh, khu vực chứa khay topping GN và mặt bàn sơ chế, giúp tiết kiệm diện tích bếp và tối ưu hóa quy trình làm việc.
Khoang chứa khay GN lạnh: Cho phép đặt các khay Gastronorm tiêu chuẩn (1/1, 1/2, 1/3, v.v.) ngay trên mặt bàn, giữ topping luôn tươi ngon và dễ lấy.
Khoang tủ lạnh bên dưới (105 Lít): Cung cấp không gian lưu trữ hiệu quả cho một lượng vừa phải nguyên liệu tươi sống, giảm tần suất bổ sung hàng hóa.
Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ bàn được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kích thước nhỏ gọn (Dài 0.9m): Phù hợp với các bếp có diện tích hạn chế, dễ dàng tích hợp vào không gian bếp.
Hệ thống làm lạnh hiệu quả và ổn định: Đảm bảo nhiệt độ đồng đều trong cả khoang khay topping và khoang tủ lạnh bên dưới.
Bộ điều khiển nhiệt độ điện tử: Cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh và theo dõi nhiệt độ chính xác (thường từ +2°C đến +8°C), đảm bảo môi trường bảo quản tối ưu cho thực phẩm tươi sống.
Hệ thống làm lạnh quạt gió đối lưu (Forced-Air Cooling): Đảm bảo luồng khí lạnh tuần hoàn đều khắp khoang tủ và khoang topping, giữ nhiệt độ đồng đều và ngăn ngừa đóng tuyết dày.
Chức năng xả tuyết tự động: Giúp tủ vận hành liên tục mà không cần xả tuyết thủ công, tiết kiệm thời gian và công sức bảo trì.
Nắp đậy khay topping (tùy chọn): Nắp inox hoặc kính có thể giúp giữ nhiệt tốt hơn khi không sử dụng hoặc bảo vệ thực phẩm khỏi bụi bẩn.
Cửa tự đóng (Self-closing doors/drawers): Giúp giảm thiểu thất thoát lạnh khi cửa/ngăn kéo không được đóng hoàn toàn, duy trì nhiệt độ ổn định và tiết kiệm điện năng.
Gioăng cửa/ngăn kéo từ tính có thể tháo rời: Đảm bảo tủ đóng kín hoàn hảo, dễ dàng vệ sinh và thay thế khi cần.
Khay kệ chịu lực hoặc ngăn kéo chuyên dụng: Linh hoạt trong việc sắp xếp thực phẩm, tối ưu hóa không gian lưu trữ.
Chân đế điều chỉnh được độ cao hoặc bánh xe chịu lực: Giúp dễ dàng lắp đặt, vệ sinh khu vực dưới gầm tủ hoặc di chuyển khi cần.
Hệ thống thoát nước: Thuận tiện cho việc vệ sinh lòng tủ.
Bảo quản thực phẩm tươi sống tối ưu: Duy trì nhiệt độ mát ổn định cho cả nguyên liệu chế biến sẵn và nguyên liệu dự trữ, giúp kéo dài thời gian tươi ngon, giảm thiểu hư hỏng và lãng phí đáng kể.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Giữ nguyên liệu ở nhiệt độ an toàn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đồng thời chất liệu inox dễ vệ sinh, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt.
Tiết kiệm không gian bếp: Tích hợp ba chức năng quan trọng (bảo quản lạnh, sơ chế và trưng bày topping) vào một thiết bị duy nhất, cực kỳ hữu ích cho các bếp có diện tích hạn chế.
Tăng hiệu suất làm việc: Đầu bếp có thể lấy nguyên liệu trực tiếp từ các khay topping và sơ chế ngay trên mặt bàn, tiết kiệm thời gian di chuyển và tối ưu hóa quy trình làm việc.
Giảm thiểu chi phí vận hành: Nhờ hệ thống làm lạnh hiệu quả và cách nhiệt tốt, giúp giảm chi phí điện năng hàng tháng.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài và hoạt động ổn định trong môi trường bếp công nghiệp.
Vận hành êm ái: Giảm thiểu tiếng ồn trong khu vực bếp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và bảo trì theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Đặt bàn ở vị trí phù hợp: Đặt ở nơi thoáng mát, có đủ khoảng trống xung quanh tủ để tản nhiệt hiệu quả (đặc biệt là phía sau và trên). Tránh ánh nắng trực tiếp và các nguồn nhiệt cao.
Không nên chứa quá nhiều thực phẩm: Đảm bảo có khoảng trống để không khí lạnh lưu thông đều bên trong tủ và khoang topping, tránh quá tải.
Sắp xếp thực phẩm khoa học: Phân loại và sắp xếp gọn gàng trong các khay GN và khoang tủ để tối ưu không gian và dễ tìm kiếm.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch lòng tủ, các khay GN, và bề mặt làm việc thường xuyên bằng dung dịch tẩy rửa nhẹ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện kiểm tra và bảo dưỡng tủ định kỳ bởi kỹ thuật viên có chuyên môn để đảm bảo tuổi thọ và hiệu suất hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của tủ.
Ngoài Bàn salad công nghiệp dùng trong nhà hàng dung tích 105L CWSM-090RB / 354248, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
