Thương hiệu: GEMM Mã sản phẩm: PC/215C
Thương hiệu: GEMM Mã sản phẩm: PC/215C
Trong môi trường vận hành bận rộn của các nhà hàng pizza quy mô lớn, tiệm bánh chuyên nghiệp, quán ăn nhanh và các khu bếp ăn công nghiệp, việc bảo quản tươi ngon số lượng lớn các loại topping, phô mai, bột bánh cùng việc cung cấp một bề mặt thao tác rộng rãi ngay tại khu vực ra món là yếu tố then chốt quyết định tốc độ phục vụ. Bàn mát Pizza Gemm PC/215C đến từ thương hiệu GEMM uy tín là dòng thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp phân khúc dung tích siêu lớn. Với thiết kế tích hợp bàn thao tác đá granite phẳng mịn kết hợp ngăn mát bảo quản rộng rãi, sản phẩm mang đến giải pháp toàn diện, giúp tối ưu hóa không gian chế biến và nâng tầm chuyên nghiệp cho gian bếp F&B.
Bàn mát Pizza Gemm PC/215C là thiết bị bảo quản lạnh công nghiệp chuyên dụng năng suất lớn kết hợp mặt bàn thao tác chế biến, vận hành bằng hệ thống làm lạnh quạt gió khép kín. Thiết bị sở hữu kết cấu mặt đá chuyên dụng chống dính nhiệt cùng khoang bảo quản mát phía dưới dung tích siêu lớn, chuyên dùng để lưu trữ và sơ chế số lượng lớn các loại nguyên liệu làm bánh pizza như bột, phô mai, thịt nguội, rau củ và nước sốt, giúp duy trì nhiệt độ lạnh ổn định để nguyên liệu luôn tươi mới trong suốt ca làm việc.
Toàn bộ phần thân vỏ ngoài và khoang chứa bên trong bàn được gia công từ chất liệu inox chất lượng cao chống gỉ sét, kết hợp bề mặt bàn thao tác bằng đá granite tự nhiên dày dặn, phẳng mịn, không bám dính bột và chịu lực va đập cực tốt.
Sở hữu kiểu dáng nằm ngang hiện đại với chiều dài lớn, thiết bị vừa cung cấp không gian lưu trữ mát cực kỳ rộng rãi bên dưới vừa tạo ra mặt bàn thao tác thoáng đãng phía trên để thợ bánh trực tiếp nhào nặn và dàn đế pizza số lượng lớn.
Thân bàn được đúc lớp cách nhiệt Polyurethane dày dặn bằng công nghệ áp suất cao, giúp giữ nhiệt cực tốt, ngăn chặn hơi lạnh thất thoát ra ngoài và đảm bảo thiết bị vận hành ổn định ngay cả trong môi trường bếp công nghiệp nóng bức.
Các cánh cửa tủ được trang bị hệ thống bản lề lò xo tự đóng khít thông minh kết hợp gioăng cao su kháng khuẩn ôm sát, giúp hạn chế tối đa tình trạng thất thoát hơi lạnh khi nhân viên thao tác liên tục trong giờ cao điểm.
Bàn sử dụng công nghệ quạt gió đối lưu hiện đại giúp luân chuyển hơi lạnh lan tỏa đều khắp mọi ngóc ngách của khoang chứa lớn, duy trì nhiệt độ mát ổn định giúp thực phẩm luôn tươi ngon không bị khô.
Trang bị màn hình điều khiển điện tử trực quan hiển thị chính xác nhiệt độ khoang chứa, cho phép đầu bếp dễ dàng theo dõi và tùy chỉnh mức nhiệt độ phù hợp với từng loại nguyên liệu bảo quản.
Tích hợp hệ thống xả tuyết tự động thông minh giúp dàn lạnh không bị đóng băng, duy trì hiệu suất trao đổi nhiệt ổn định và giữ cho khoang tủ luôn khô ráo, sạch sẽ.
Bên trong khoang mát lớn được bố trí các giá kệ inox chắc chắn có thể điều chỉnh chiều cao linh hoạt, giúp người dùng phân loại và sắp xếp các khay nguyên liệu, hộp đựng topping một cách ngăn nắp.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa mặt bàn đá granite phẳng mịn diện tích lớn và khoang mát ngay bên dưới giúp người làm bánh thao tác nhào bột, rải topping trực tiếp trên mặt bàn một cách nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu phục vụ liên tục cho nhà hàng đông khách.
Môi trường nhiệt độ mát lạnh ổn định giúp số lượng lớn các loại phô mai, thịt nguội, rau củ và bột bánh luôn giữ được độ tươi ngon, chuẩn vị, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong suốt giờ cao điểm.
Giúp các đầu bếp thao tác liền mạch, lấy nguyên liệu trực tiếp từ tủ mát dung tích lớn bên dưới để hoàn thiện chiếc bánh pizza trong thời gian ngắn nhất, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của thực khách.
Hệ thống máy nén chất lượng cao kết hợp lớp cách nhiệt dày giúp bàn mát vận hành bền bỉ 24/7, tiết kiệm điện năng tiêu thụ trên mỗi đơn vị lưu trữ và giảm thiểu chi phí kinh doanh hằng tháng cho cửa hàng.
Lắp đặt bàn trên bề mặt phẳng, khô ráo, chịu lực tốt, giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15-20 cm so với tường phía sau để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất, nên trang bị aptomat bảo vệ riêng cho bàn để phòng ngừa sự cố điện.
Không xếp nguyên liệu quá đầy che khuất các cửa thổi khí lạnh bên trong khoang tủ lớn để luồng khí lạnh có thể lưu thông đều khắp các tầng.
Vệ sinh sạch sẽ mặt bàn đá granite, khoang tủ và gioăng cao su định kỳ sau mỗi ngày làm việc; dùng khăn mềm lau chùi để giữ bề mặt inox luôn sáng bóng.
Kiểm tra hệ thống thoát nước và dàn nóng định kỳ để đảm bảo bàn luôn vận hành ở hiệu suất tốt nhất, không bị đọng nước hay giảm lạnh.
Ngoài Bàn mát Pizza Gemm PC/215C, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
