Thương hiệu: GEMM Mã sản phẩm: PC/160
Thương hiệu: GEMM Mã sản phẩm: PC/160
Trong không gian vận hành bận rộn của các nhà hàng pizza, tiệm bánh, quán ăn nhanh và các bếp ăn công nghiệp chuyên nghiệp, việc bảo quản tươi ngon các loại topping, phô mai, bột bánh cùng việc cung cấp một bề mặt thao tác rộng rãi ngay tại khu vực ra món là yếu tố then chốt quyết định tốc độ phục vụ. Bàn mát Pizza Gemm PC/160 đến từ thương hiệu GEMM uy tín là dòng thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Với thiết kế tích hợp bàn thao tác đá chuyên dụng phẳng mịn kết hợp ngăn mát bảo quản tiện lợi, sản phẩm mang đến giải pháp toàn diện, giúp tối ưu hóa không gian chế biến và nâng tầm chuyên nghiệp cho gian bếp F&B.
Bàn mát Pizza Gemm PC/160 là thiết bị bảo quản lạnh công nghiệp chuyên dụng kết hợp mặt bàn thao tác chế biến, vận hành bằng hệ thống làm lạnh quạt gió khép kín. Thiết bị sở hữu kết cấu mặt đá chuyên dụng chống dính nhiệt cùng khoang bảo quản mát phía dưới, chuyên dùng để lưu trữ và sơ chế các loại nguyên liệu làm bánh pizza như bột, phô mai, thịt nguội, rau củ và nước sốt, giúp duy trì nhiệt độ lạnh ổn định để nguyên liệu luôn tươi mới trong suốt ca làm việc.
Toàn bộ phần thân vỏ ngoài và khoang chứa bên trong bàn được gia công từ chất liệu inox chất lượng cao chống gỉ sét, kết hợp bề mặt bàn thao tác bằng đá tự nhiên dày dặn, phẳng mịn, không bám dính bột và chịu lực va đập cực tốt.
Sở hữu kiểu dáng nằm ngang gọn gàng với chiều dài tiêu chuẩn, thiết bị vừa cung cấp không gian lưu trữ mát rộng rãi bên dưới vừa tạo ra mặt bàn thao tác rộng rãi phía trên để thợ bánh trực tiếp nhào nặn và dàn đế pizza.
Thân bàn được đúc lớp cách nhiệt Polyurethane dày dặn bằng công nghệ áp suất cao, giúp giữ nhiệt cực tốt, ngăn chặn hơi lạnh thất thoát ra ngoài và đảm bảo thiết bị vận hành ổn định ngay cả trong môi trường bếp nóng bức.
Các cánh cửa tủ được trang bị hệ thống bản lề lò xo tự đóng khít thông minh kết hợp gioăng cao su kháng khuẩn ôm sát, giúp hạn chế tối đa tình trạng thất thoát hơi lạnh khi nhân viên thao tác liên tục.
Bàn sử dụng công nghệ quạt gió đối lưu hiện đại giúp luân chuyển hơi lạnh lan tỏa đều khắp mọi ngóc ngách của khoang chứa, duy trì nhiệt độ mát ổn định giúp thực phẩm luôn tươi ngon không bị khô.
Trang bị màn hình điều khiển điện tử trực quan hiển thị chính xác nhiệt độ khoang chứa, cho phép đầu bếp dễ dàng theo dõi và tùy chỉnh mức nhiệt độ phù hợp với từng loại nguyên liệu bảo quản.
Tích hợp hệ thống xả tuyết tự động thông minh giúp dàn lạnh không bị đóng băng, duy trì hiệu suất trao đổi nhiệt ổn định và giữ cho khoang tủ luôn khô ráo, sạch sẽ.
Bên trong khoang mát được bố trí các giá kệ inox chắc chắn có thể điều chỉnh chiều cao linh hoạt, giúp người dùng phân loại và sắp xếp các khay nguyên liệu, hộp đựng topping một cách ngăn nắp.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa mặt bàn đá phẳng mịn và khoang mát ngay bên dưới giúp người làm bánh thao tác nhào bột, rải topping trực tiếp trên mặt bàn một cách nhanh chóng mà không cần di chuyển nhiều lần.
Môi trường nhiệt độ mát lạnh ổn định giúp các loại phô mai, thịt nguội, rau củ và bột bánh luôn giữ được độ tươi ngon, chuẩn vị, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong suốt giờ cao điểm.
Giúp các đầu bếp thao tác liền mạch, lấy nguyên liệu trực tiếp từ tủ mát bên dưới để hoàn thiện chiếc bánh pizza trong thời gian ngắn nhất, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của thực khách.
Hệ thống máy nén chất lượng cao kết hợp lớp cách nhiệt dày giúp bàn mát vận hành bền bỉ 24/7, tiết kiệm điện năng tiêu thụ và giảm thiểu chi phí kinh doanh hằng tháng cho cửa hàng.
Lắp đặt bàn trên bề mặt phẳng, khô ráo, chịu lực tốt, giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15 cm so với tường phía sau để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất, nên trang bị aptomat bảo vệ riêng cho bàn để phòng ngừa sự cố điện.
Không xếp nguyên liệu quá đầy che khuất các cửa thổi khí lạnh bên trong khoang tủ để luồng khí lạnh có thể lưu thông đều khắp các tầng.
Vệ sinh sạch sẽ mặt bàn đá, khoang tủ và gioăng cao su định kỳ sau mỗi ngày làm việc; dùng khăn mềm lau chùi để giữ bề mặt inox luôn sáng bóng.
Kiểm tra hệ thống thoát nước và dàn nóng định kỳ để đảm bảo bàn luôn vận hành ở hiệu suất tốt nhất, không bị đọng nước hay giảm lạnh.
Ngoài Bàn mát Pizza Gemm PC/160, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
