Thương hiệu: Everest Mã sản phẩm: B120P-2RROS-E
Thương hiệu: Everest Mã sản phẩm: B120P-2RROS-E
Trong nghệ thuật làm bánh Pizza, mặt bàn thao tác không chỉ là nơi làm việc mà còn là yếu tố quyết định chất lượng đế bánh. Bàn lạnh Pizza 2 cánh Everest B120P-2RROS-E là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ làm lạnh chuẩn Châu Âu và mặt đá Granite tự nhiên, giúp các Pizzaiolo (thợ làm bánh) thực hiện những thao tác nhào, cán bột một cách mượt mà nhất.
Everest B120P-2RROS-E là dòng bàn mát công nghiệp chuyên dụng (Pizza Prep Table) có chiều ngang 1.2 mét. Thiết bị sở hữu mặt bàn bằng đá Granite tự nhiên mát lạnh, tích hợp hệ thống chứa khay topping phía trên và khoang bảo quản 2 cánh mở bên dưới. Tủ duy trì dải nhiệt độ ổn định từ 2°C đến 8°C, đảm bảo mọi nguyên liệu từ bột bánh đến phô mai luôn ở trạng thái hoàn hảo nhất.
Model B120P-2RROS-E sở hữu những ưu điểm thiết kế vượt trội, đáp ứng cường độ làm việc cao:
Mặt bàn đá Granite dày dặn: Đá Granite tự nhiên có đặc tính giữ lạnh lâu và bề mặt siêu nhẵn. Điều này giúp ngăn chặn tình trạng bột bánh bị dính hoặc bị "lên men sớm" do nhiệt độ phòng, giúp đế bánh giữ được độ giòn dẻo đặc trưng.
Kích thước 1.2m lý tưởng: Cung cấp diện tích mặt bàn đủ rộng để một đầu bếp thao tác thoải mái từ khâu cán bột đến rải topping, đồng thời phù hợp với đa số diện tích bếp nhà hàng tại Việt Nam.
Hệ thống khay Topping tiện lợi: Các ô chứa khay GN trên mặt bàn giúp bạn sắp xếp hàng chục loại nhân bánh ngay trong tầm tay, tối ưu hóa quy trình ra món.
Chất liệu Inox cao cấp: Thân vỏ được cấu tạo từ inox sáng bóng, chịu lực cực tốt để đỡ mặt đá nặng và chống gỉ sét trong môi trường bếp ẩm ướt.
Nắp đậy inox cách nhiệt: Giúp bảo vệ nguyên liệu phía trên khỏi bụi bẩn và giữ nhiệt tối ưu khi không sử dụng.
Nội lực mạnh mẽ giúp Everest B120P-2RROS-E dẫn đầu trong phân khúc bàn lạnh Pizza:
Làm lạnh quạt gió (No Frost) đa chiều: Hơi lạnh được quạt đối lưu thổi đều khắp khoang tủ và sát đáy các khay topping. Thực phẩm tuyệt đối không đóng tuyết, giữ nguyên độ tươi ngon và độ ẩm tiêu chuẩn.
Máy nén (Block) hiệu suất cao: Vận hành êm ái, bền bỉ với khả năng hồi nhiệt siêu tốc, giúp duy trì nhiệt độ ổn định ngay cả khi tần suất đóng mở tủ và nắp khay cao.
Bộ điều khiển kỹ thuật số Microprocessor: Màn hình LED hiển thị nhiệt độ chính xác từng độ C, cho phép người dùng kiểm soát chặt chẽ môi trường bảo quản nguyên liệu.
Lớp cách nhiệt Polyurethane mật độ cao: Giữ lạnh cực tốt cho cả khoang tủ và mặt đá, ngăn thất thoát nhiệt ra môi trường và tiết kiệm điện năng tối đa.
Gas lạnh thân thiện môi trường: Sử dụng Gas R134a hoặc R290, vừa an toàn cho sức khỏe, vừa nâng cao hiệu suất làm lạnh sâu.
Vì sao chủ đầu tư nên ưu tiên lựa chọn model 1.2m mặt đá này?
Để thiết bị Everest của Thái hoạt động bền bỉ trong hàng chục năm, hãy lưu ý:
Vệ sinh dàn nóng định kỳ (BẮT BUỘC): Do đặt trong bếp nhiều bụi và dầu mỡ, hãy làm sạch dàn nóng ít nhất 1 tháng/lần bằng chổi mềm. Dàn nóng sạch giúp máy tản nhiệt tốt, tránh cháy Block máy nén.
Bảo quản mặt đá Granite: Tuyệt đối không dùng vật sắc nhọn băm chặt trực tiếp lên mặt đá với lực quá mạnh. Vệ sinh mặt đá hàng ngày bằng khăn mềm và dung dịch chuyên dụng.
Luôn đậy nắp khi vắng khách: Thói quen này giúp giữ nhiệt cho topping tốt nhất, ngăn máy nén phải chạy quá tải và tiết kiệm điện.
Thời gian ổn định Gas: Sau khi vận chuyển hoặc lắp đặt, hãy để bàn nghỉ từ 4 - 6 tiếng để ổn định gas lạnh trước khi cắm điện.
Vị trí lắp đặt: Đặt cách tường tối thiểu 20cm để hệ thống giải nhiệt vận hành tốt nhất.
Ngoài Bàn lạnh Pizza 2 cánh Everest B120P-2RROS-E, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
