Thương hiệu: Everest Mã sản phẩm: B180C-3FFFS-E
Thương hiệu: Everest Mã sản phẩm: B180C-3FFFS-E
Trong các gian bếp công nghiệp quy mô lớn, việc di chuyển liên tục giữa khu vực sơ chế và kho đông lạnh trung tâm thường gây mất thời gian và làm giảm độ tươi của thực phẩm. Bàn đông 3 cánh Everest B180C-3FFFS-E dài 1.8m ra đời để giải quyết triệt để vấn đề đó: Mang cả một kho đông lạnh âm sâu đến ngay dưới tầm tay của đầu bếp, kết hợp cùng mặt bàn inox rộng thênh thang để thao tác.
Everest B180C-3FFFS-E là dòng bàn đông inox công nghiệp (Under-counter Freezer) cao cấp nhất với thiết kế 3 cánh mở độc lập. Thiết bị duy trì dải nhiệt độ âm sâu từ -18°C đến -22°C, chuyên dùng để bảo quản lâu dài số lượng lớn các loại thực phẩm tươi sống ngay tại khu vực chế biến. Với chiều dài 1.8m, đây là model có dung tích và diện tích mặt bàn lớn nhất trong dòng bàn đông nằm của Everest.
Model B180C-3FFFS-E sở hữu những ưu điểm thiết kế vượt trội để đứng vững trong môi trường bếp khắc nghiệt:
Mặt bàn sơ chế dài 1.8 mét: Cung cấp không gian làm việc cực kỳ rộng rãi. Bạn có thể bố trí 3 đầu bếp cùng thao tác sơ chế hoặc đặt các thiết bị bếp nặng lên trên mặt bàn mà vẫn đảm bảo độ vững chãi.
Chất liệu Inox cao cấp toàn phần: Thân vỏ và mặt bàn được làm từ inox dày dặn, chống gỉ sét, chống ăn mòn bởi hơi muối và axit trong thực phẩm, giúp tủ luôn sáng bóng và dễ vệ sinh.
Cấu trúc 3 cánh mở độc lập: Giúp việc phân loại thực phẩm trở nên khoa học (ngăn để thịt, ngăn để hải sản, ngăn để thực phẩm chế biến sẵn). Việc mở từng cánh nhỏ giúp hạn chế tối đa tình trạng thất thoát nhiệt âm ra bên ngoài.
Tay nắm âm tủ hiện đại: Giúp tiết kiệm diện tích lối đi và tạo vẻ ngoài đồng bộ, chuyên nghiệp cho hệ thống bếp line.
Hệ thống chân Inox chịu lực: Có thể điều chỉnh độ cao giúp bàn luôn thăng bằng và tạo độ thoáng gầm tủ để vệ sinh sàn bếp dễ dàng.
Sức mạnh của Everest B180C-3FFFS-E nằm ở hệ thống cấp đông chuẩn công nghiệp:
Làm lạnh quạt gió (No Frost) công suất lớn: Hệ thống quạt đối lưu mạnh mẽ giúp hơi lạnh âm sâu lan tỏa đều khắp khoang tủ dài 1.8m. Thực phẩm tuyệt đối không đóng tuyết, giữ nguyên cấu trúc tế bào và chất lượng dinh dưỡng.
Máy nén (Block) hiệu suất cực cao: Vận hành bền bỉ với tốc độ cấp đông siêu nhanh và khả năng hồi nhiệt tức thì ngay cả khi tủ chứa đầy thực phẩm.
Bộ điều khiển kỹ thuật số Microprocessor: Màn hình LED hiển thị nhiệt độ chính xác từng độ C, giúp đầu bếp kiểm soát chặt chẽ điều kiện bảo quản thực phẩm cao cấp.
Lớp cách nhiệt Polyurethane mật độ cao: Giữ nhiệt âm sâu cực tốt, ngăn chặn hơi nóng từ môi trường bếp xâm nhập, giúp máy nén hoạt động hiệu quả và tiết kiệm điện năng.
Gas lạnh thân thiện môi trường: Sử dụng Gas R290 hoặc R404a, mang lại hiệu suất đông lạnh sâu nhanh chóng và an toàn cho hệ sinh thái.
Tại sao đây là sự đầu tư "đáng đồng tiền bát gạo" cho các bếp lớn?
Để chiếc bàn đông 1.8m của bạn hoạt động bền bỉ nhất, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau:
Vệ sinh dàn nóng định kỳ (BẮT BUỘC): Với một cỗ máy công suất lớn, việc dàn nóng bị bám bụi sẽ gây áp lực cực lớn lên Block. Hãy vệ sinh bằng chổi mềm ít nhất 1 tháng/lần để máy luôn tản nhiệt tốt.
Vị trí lắp đặt thông thoáng: Đặt bàn cách tường tối thiểu 20-30cm. Tránh đặt cạnh các thiết bị tỏa nhiệt mạnh như lò nướng công nghiệp hay bếp Á để đảm bảo hiệu suất làm lạnh.
Thời gian ổn định Gas: Sau khi vận chuyển, tuyệt đối không cắm điện ngay. Hãy để bàn nghỉ từ 8 - 10 tiếng để ổn định gas lạnh, tránh hiện tượng sốc gas gây hỏng máy nén.
Sắp xếp hàng hóa khoa học: Không xếp thực phẩm che lấp hộc thổi gió lạnh bên trong để khí lạnh có không gian tuần hoàn đều khắp cả 3 ngăn tủ.
Hạn chế tác động lực quá mạnh: Tránh dùng búa chặt xương với lực quá lớn trực tiếp lên mặt bàn để giữ cho kết cấu khung tủ và hệ thống lạnh bên dưới luôn ổn định.
Ngoài Bàn đông 3 cánh Everest B180C-3FFFS-E, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
