{"product_id":"tu-u-cham-homar-dc-36s","title":"Tủ ủ chậm Homar DC-36S","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"4\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S: Công nghệ Retarder Proofer 36 khay cho sản xuất bánh quy mô lớn\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTrong sản xuất bánh công nghiệp, việc quản lý thời gian lên men của hàng nghìn khối bột mỗi ngày là bài toán đầy thách thức. Để đảm bảo bánh ra lò luôn tươi ngon và đúng tiến độ, tủ ủ chậm Homar DC-36S đã trở thành thiết bị không thể thiếu. Với khả năng điều khiển kép giữa làm lạnh và gia nhiệt, thiết bị này giúp thợ bánh làm chủ hoàn toàn quy trình kích men, mang lại sự thảnh thơi trong vận hành và sự đồng nhất trong chất lượng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e là gì?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eHomar DC-36S là dòng tủ ủ bột thông minh tích hợp công nghệ Retarder Proofer (trì hoãn và kích men). Khác với các loại tủ ủ truyền thống, DC-36S sở hữu hệ thống làm lạnh sâu để giữ bột ở trạng thái ngủ đông, ngăn chặn men hoạt động quá sớm. Sau đó, máy sẽ tự động chuyển sang chế độ gia nhiệt và tạo ẩm theo lịch trình đã cài đặt để bột nở đều và sẵn sàng nướng. Với dung tích chứa lên đến 36 khay, đây là trợ thủ đắc lực cho các xưởng bánh có cường độ làm việc cao.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/Tu-u-cham-Homar-DC-36S._480x480.jpg?v=1777127397\" alt=\"Tủ ủ chậm Homar DC-36S\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003eĐặc điểm nổi bật về thiết kế \u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eModel DC-36S được thiết kế để vận hành lì lợm trong môi trường nhà xưởng chuyên nghiệp:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVật liệu Inox 304 cao cấp:\u003c\/b\u003e Toàn bộ thân vỏ được chế tạo từ thép không gỉ 304 dày dặn, giúp máy chịu được môi trường nhiệt ẩm liên tục mà không bị gỉ sét hay ăn mòn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCửa kính cường lực sấy nhiệt:\u003c\/b\u003e Hệ thống cửa kính trong suốt kết hợp với công nghệ sấy kính giúp bề mặt luôn khô ráo, không bị mờ do hơi nước, giúp quan sát bột dễ dàng ở mọi tầng khay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLớp cách nhiệt Polyurethane mật độ cao:\u003c\/b\u003e Giúp bảo ôn nhiệt độ bên trong tủ cực tốt, ngăn chặn sự thất thoát nhiệt ra môi trường, từ đó tiết kiệm điện năng tối đa cho doanh nghiệp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKết cấu khoang chứa 36 khay:\u003c\/b\u003e Hệ thống giá đỡ khay được bố trí khoa học, chắc chắn, phù hợp với các loại khay nướng tiêu chuẩn, giúp tối ưu hóa diện tích sử dụng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChân đế bánh xe chịu lực lớn:\u003c\/b\u003e Giúp việc di chuyển một thiết bị có trọng lượng và kích thước lớn trở nên linh hoạt, dễ dàng thay đổi vị trí trong xưởng bánh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eTính năng kỹ thuật vượt trội \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSức mạnh của Homar DC-36S nằm ở hệ thống điều khiển trung tâm và linh kiện tiêu chuẩn công nghiệp:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLập trình chu kỳ 24 giờ tự động:\u003c\/b\u003e Người dùng có thể cài đặt chính xác thời điểm bắt đầu làm lạnh, thời điểm bắt đầu ủ ấm và thời điểm bột sẵn sàng nướng. Máy sẽ tự vận hành hoàn toàn mà không cần can thiệp thủ công.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKiểm soát độ ẩm sương mịn:\u003c\/b\u003e Hệ thống phun hơi ẩm thông minh duy trì độ ẩm từ 60% đến 95%, đảm bảo bề mặt khối bột luôn ẩm mượt, không bị khô nứt ngay cả khi được bảo quản lạnh trong thời gian dài.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMáy nén (Compressor) hiệu suất cao:\u003c\/b\u003e Sử dụng lốc máy nén từ các thương hiệu hàng đầu thế giới, đảm bảo khả năng làm lạnh nhanh, ổn định và vận hành siêu êm ái.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHệ thống quạt đối lưu đa điểm:\u003c\/b\u003e Giúp hơi nóng và hơi lạnh được luân chuyển đều đến từng góc cạnh của 36 tầng khay, loại bỏ tình trạng bột nở không đều giữa các vị trí trong tủ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCảm biến nhiệt ẩm kỹ thuật số:\u003c\/b\u003e Các đầu dò nhạy bén liên tục phản hồi thông số về bộ điều khiển để duy trì môi trường lý tưởng nhất cho men vi sinh hoạt động.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003eLợi ích khi sử dụng \u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eTại sao các xưởng bánh công suất lớn nên ưu tiên trang bị model DC-36S?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTối ưu hóa năng suất lao động:\u003c\/b\u003e Với sức chứa 36 khay, máy giúp giải quyết khối lượng bột lớn trong một chu trình duy nhất, đáp ứng tốt nhu cầu cho các đơn hàng khổng lồ buổi sáng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLoại bỏ việc làm đêm cực nhọc:\u003c\/b\u003e Thợ bánh có thể chuẩn bị bột từ chiều hôm trước và cài đặt giờ. Sáng hôm sau khi đến xưởng, bột đã nở chuẩn để đưa ngay vào lò nướng, giúp giảm áp lực và chi phí nhân công làm đêm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNâng tầm hương vị bánh:\u003c\/b\u003e Quy trình ủ chậm kéo dài thời gian lên men ở nhiệt độ thấp giúp cấu trúc bột bền vững hơn, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng và lớp vỏ bánh hoàn hảo hơn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSản xuất ổn định, bền bỉ:\u003c\/b\u003e Thiết bị hoạt động ổn định bất kể điều kiện thời tiết bên ngoài, giúp tiệm bánh duy trì chất lượng sản phẩm 100% đồng nhất quanh năm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"17\"\u003eLưu ý quan trọng khi sử dụng để máy luôn bền đẹp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eĐể thiết bị Homar DC-36S phục vụ Long Thái lâu dài và hiệu quả, hãy tuân thủ các quy tắc sau:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKết nối nguồn nước sạch qua bộ lọc:\u003c\/b\u003e Để hệ thống tạo ẩm không bị đóng cặn canxi và làm tắc vòi phun sương, hãy luôn sử dụng nước đã được xử lý qua bộ lọc chuyên dụng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVệ sinh khoang tủ và rãnh khay hàng ngày:\u003c\/b\u003e Môi trường nhiệt ẩm là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Cần lau dọn sạch vụn bột và nước đọng sau mỗi ca làm việc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKiểm tra độ kín của gioăng cửa:\u003c\/b\u003e Gioăng cao su cần được lau sạch bụi bẩn để đảm bảo cửa luôn đóng khít, tránh thất thoát nhiệt làm máy nén phải chạy quá tải.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSắp xếp khay bột có khoảng cách:\u003c\/b\u003e Không nên xếp bánh quá sát nhau trên một khay và để khoảng trống nhỏ giữa các tầng khay để gió nhiệt lưu thông tốt nhất đến tâm khối bột.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBảo trì máy nén định kỳ:\u003c\/b\u003e Nên kiểm tra gas lạnh và vệ sinh dàn nóng tản nhiệt 6 tháng một lần để máy luôn đạt hiệu suất làm lạnh cao nhất.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eThông số kỹ thuật của \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-36S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: DC-36S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLoại máy: Tủ ủ chậm \/ Retarder Proofer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eĐiện áp: 220V \/ 1 pha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCông suất: 3.45 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKích thước: 755 x 1250 x 2200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrọng lượng: 180 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSức chứa: 36 khay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChức năng: Làm lạnh bảo quản bột + ủ bột tự động\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eĐiều khiển: Điện tử, cài đặt nhiệt độ và độ ẩm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThương hiệu: Homar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXuất xứ: Trung Quốc \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBảo hành: 12 tháng \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNgoài\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e  Tủ ủ chậm Homar DC-36S,\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp \u003ca title=\"Tủ trưng bày\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/tu-trung-bay-banh\"\u003etủ trưng bày bánh\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"máy pha cà phê\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-pha-ca-phe\"\u003emáy pha cà phê\u003c\/a\u003e, máy pha cà phê tự động,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da\" title=\"Máy làm đá\"\u003emáy làm đá\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Máy xay vitamix\" href=\"https:\/\/vitamixvietnam.com.vn\/\"\u003emáy xay\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"MÁy ép trái cây\" href=\"https:\/\/huromvietnam.vn\/\"\u003emáy ép trái cây\u003c\/a\u003e, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F\u0026amp;B có trên trang web của Phương Bình nhé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-cong-nghiep\" title=\"thiết bị bếp công nghiệp\"\u003eThiết bị bếp\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eXem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Máy làm đá Hoshizaki\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da-hoshizaki\"\u003eMáy làm đá Hoshizaki\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eXem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-bingsu\" title=\"Máy làm Bingsu\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm Bingsu\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da\" title=\"máy làm đá\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm đá\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: \u003ca title=\"Bếp nhà hàng\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\"\u003e\u003cstrong\u003eBếp nhà hàng\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại:\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/blogs\/news\/top-5-bo-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-khu-bep-nha-hang\"\u003eThiết bị bếp nhà hàng\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\" title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/images_160x160.jpg?v=1723568036\" alt=\"Bếp nhà hàng\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Homar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50937482019049,"sku":"DC-36S","price":0.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/Tu-u-cham-Homar-DC-36S.jpg?v=1777127452","url":"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/products\/tu-u-cham-homar-dc-36s","provider":"Phương Bình Group","version":"1.0","type":"link"}