{"product_id":"tu-u-cham-homar-dc-18s","title":"Tủ ủ chậm Homar DC-18S","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"4\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S: Công nghệ kiểm soát men hiện đại cho tiệm bánh vừa và nhỏ\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTrong quy trình làm bánh chuyên nghiệp, việc làm chủ thời gian lên men của bột là yếu tố then chốt giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa sức lao động. Tủ ủ chậm Homar DC-18S với công nghệ Retarder Proofer tiên tiến cho phép bạn thiết lập chu kỳ ngủ đông và ủ ấm hoàn toàn tự động. Đây là thiết bị lý tưởng giúp các thợ bánh không còn phải thức khuya dậy sớm mà vẫn đảm bảo mẻ bánh luôn sẵn sàng nướng vào đúng khung giờ mong muốn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e là gì?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eHomar DC-18S là dòng tủ ủ bột thông minh tích hợp hai chức năng đối lập: làm lạnh để trì hoãn quá trình lên men và gia nhiệt để kích thích bột nở. Khác với các dòng tủ ủ nhiệt truyền thống, DC-18S cho phép người dùng lập trình thời gian để bột ở trạng thái lạnh (giữ men ngủ yên) và tự động chuyển sang trạng thái ủ nóng (kích men hoạt động) theo một lịch trình định sẵn. Với sức chứa 18 khay tiêu chuẩn, đây là lựa chọn tối ưu cho các mô hình kinh doanh bánh có diện tích khiêm tốn nhưng yêu cầu tính chuyên nghiệp cao.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/Tu-u-cham-Homar-DC-18S._480x480.jpg?v=1777127183\" alt=\"Tủ ủ chậm Homar DC-18S\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003eĐặc điểm nổi bật về thiết kế \u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eModel DC-18S sở hữu thiết kế tinh tế, bền bỉ và vô cùng gọn gàng:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChất liệu Inox cao cấp:\u003c\/b\u003e Thân vỏ máy được chế tạo từ thép không gỉ dày dặn, mang lại khả năng chống ăn mòn tuyệt vời trong môi trường nhiệt ẩm và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCửa kính cường lực tích hợp sấy kính:\u003c\/b\u003e Thiết kế 1 cánh cửa kính trong suốt giúp người thợ dễ dàng theo dõi độ nở của bột mà không cần mở tủ. Hệ thống sấy kính thông minh ngăn chặn tình trạng mờ sương do hơi nước ngưng tụ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLớp cách nhiệt mật độ cao:\u003c\/b\u003e Thân tủ được bọc lớp cách nhiệt Polyurethane cao cấp, giúp duy trì nhiệt độ bên trong ổn định, ngăn chặn thất thoát nhiệt và tiết kiệm điện năng đáng kể.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKích thước nhỏ gọn, tối ưu không gian:\u003c\/b\u003e Với phom dáng đứng đứng đơn giản, máy dễ dàng lắp đặt tại các góc bếp hẹp hoặc đặt cạnh lò nướng đối lưu để thuận tiện cho việc sản xuất.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChân đế bánh xe linh hoạt:\u003c\/b\u003e Trang bị hệ thống bánh xe chịu lực có khóa chốt, giúp việc di chuyển và cố định tủ trở nên dễ dàng, nhanh chóng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eTính năng kỹ thuật vượt trội \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eNăng lực vận hành của Homar DC-18S đến từ hệ thống linh kiện tiêu chuẩn Châu Âu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBảng điều khiển thông minh tự động:\u003c\/b\u003e Cho phép cài đặt chu trình 24 giờ bao gồm các giai đoạn: Làm lạnh nhanh – Ngủ đông – Kích men – Sẵn sàng. Máy sẽ tự động chuyển đổi chế độ mà không cần sự can thiệp của con người.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMáy nén làm lạnh công suất lớn:\u003c\/b\u003e Sử dụng lốc máy nén từ các thương hiệu uy tín toàn cầu, giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng để bảo quản bột, vận hành êm ái và có tuổi thọ cao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCông nghệ phun sương tạo ẩm mịn:\u003c\/b\u003e Hệ thống kiểm soát độ ẩm chính xác từ 60% đến 95%, giúp bề mặt khối bột luôn ẩm mượt, không bị khô cứng hay nứt nẻ lớp vỏ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHệ thống đối lưu không khí đa chiều:\u003c\/b\u003e Quạt gió công nghiệp giúp luân chuyển hơi nóng và hơi lạnh đều khắp 18 tầng khay, đảm bảo chất lượng bột đồng nhất tuyệt đối ở mọi vị trí.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDải nhiệt độ kiểm soát rộng:\u003c\/b\u003e Máy có thể điều chỉnh linh hoạt từ nhiệt độ lạnh sâu để kìm hãm men đến nhiệt độ ấm lý tưởng để kích men phát triển mạnh mẽ nhất.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003eLợi ích khi sử dụng \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eTại sao việc trang bị model DC-18S lại mang lại hiệu quả kinh doanh vượt trội cho tiệm bánh?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLàm chủ thời gian sản xuất:\u003c\/b\u003e Bạn có thể chuẩn bị bột từ chiều hôm trước, cho vào tủ và cài đặt giờ nướng. Sáng hôm sau, bột đã nở chuẩn và chỉ việc cho vào lò, giúp loại bỏ việc phải làm việc vào rạng sáng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNâng cao chất lượng bánh thành phẩm:\u003c\/b\u003e Quá trình ủ chậm giúp men phát triển tự nhiên hơn, tạo ra hương vị đậm đà và cấu trúc ruột bánh mịn xốp hơn so với các phương pháp ủ nhanh thông thường.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTiết kiệm nhân công và chi phí:\u003c\/b\u003e Giảm bớt áp lực công việc cho thợ bánh, tối ưu hóa quy trình vận hành và hạn chế tối đa tình trạng hỏng bột do tác động của thời tiết bên ngoài.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSản xuất ổn định quanh năm:\u003c\/b\u003e Bất kể mùa đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, Homar DC-18S vẫn duy trì môi trường lý tưởng nhất cho bột, giúp chất lượng bánh luôn ổn định 100%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"17\"\u003eLưu ý quan trọng khi sử dụng để máy luôn bền đẹp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eĐể thiết bị Homar DC-18S hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ, cần tuân thủ các hướng dẫn sau:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSử dụng nguồn nước sạch đã qua lọc:\u003c\/b\u003e Luôn kết nối hệ thống tạo ẩm với nguồn nước sạch để tránh tình trạng đóng cặn vôi làm hỏng thanh nhiệt và tắc nghẽn van phun sương.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVệ sinh khoang tủ định kỳ:\u003c\/b\u003e Lau sạch nước đọng và vụn bột sau mỗi ngày làm việc để ngăn ngừa nấm mốc phát triển trong môi trường nhiệt ẩm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKiểm tra gioăng cửa thường xuyên:\u003c\/b\u003e Đảm bảo lớp gioăng cao su luôn sạch và kín khít để tránh thất thoát nhiệt, giúp máy nén không phải làm việc quá tải.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKhông sắp xếp khay bột quá khít:\u003c\/b\u003e Để một khoảng không nhỏ giữa các khay để gió nhiệt có thể lưu thông đều đến tâm của các khối bột.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eĐặt tủ tại nơi thông thoáng:\u003c\/b\u003e Đảm bảo khoảng cách với tường ít nhất 20cm để hệ thống dàn nóng tản nhiệt tốt nhất, bảo vệ tuổi thọ của lốc máy nén.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eThông số kỹ thuật của \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eTủ ủ chậm Homar DC-18S\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: DC-18S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLoại máy: Tủ ủ chậm \/ Retarder Proofer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eĐiện áp: 220V \/ 1 pha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCông suất: 2.5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKích thước: 550 x 1000 x 2150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrọng lượng: 160 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSức chứa: 18 khay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChức năng: Làm lạnh bảo quản bột + ủ bột tự động\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eĐiều khiển: Điện tử, cài đặt nhiệt độ và độ ẩm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThương hiệu: Homar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXuất xứ: Trung Quốc \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBảo hành: 12 tháng \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNgoài\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e Tủ ủ chậm Homar DC-18S,\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp \u003ca title=\"Tủ trưng bày\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/tu-trung-bay-banh\"\u003etủ trưng bày bánh\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"máy pha cà phê\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-pha-ca-phe\"\u003emáy pha cà phê\u003c\/a\u003e, máy pha cà phê tự động,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da\" title=\"Máy làm đá\"\u003emáy làm đá\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Máy xay vitamix\" href=\"https:\/\/vitamixvietnam.com.vn\/\"\u003emáy xay\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"MÁy ép trái cây\" href=\"https:\/\/huromvietnam.vn\/\"\u003emáy ép trái cây\u003c\/a\u003e, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F\u0026amp;B có trên trang web của Phương Bình nhé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-cong-nghiep\" title=\"thiết bị bếp công nghiệp\"\u003eThiết bị bếp\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eXem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Máy làm đá Hoshizaki\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da-hoshizaki\"\u003eMáy làm đá Hoshizaki\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eXem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-bingsu\" title=\"Máy làm Bingsu\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm Bingsu\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da\" title=\"máy làm đá\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm đá\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: \u003ca title=\"Bếp nhà hàng\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\"\u003e\u003cstrong\u003eBếp nhà hàng\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại:\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/blogs\/news\/top-5-bo-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-khu-bep-nha-hang\"\u003eThiết bị bếp nhà hàng\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\" title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/images_160x160.jpg?v=1723568036\" alt=\"Bếp nhà hàng\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Homar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50937474613481,"sku":"DC-18S","price":0.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/Tu-u-cham-Homar-DC-18S.jpg?v=1777127242","url":"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/products\/tu-u-cham-homar-dc-18s","provider":"Phương Bình Group","version":"1.0","type":"link"}