{"product_id":"may-cap-dong-cong-nghiep-kolb-mt4","title":"Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eMáy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/b\u003e (Blast Chiller and Freezer – MT4 Model) \u003c\/em\u003elà thiết bị làm lạnh và cấp đông tốc độ cao chuyên dụng, cao cấp, đại diện cho \u003cb\u003ephân khúc công suất lớn nhất\u003c\/b\u003e trong dòng sản phẩm của thương hiệu \u003cb\u003eKolb\u003c\/b\u003e – nhà cung cấp giải pháp bếp bánh và chế biến thực phẩm hàng đầu, với công nghệ được phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của \u003cb\u003eThụy Sĩ\u003c\/b\u003e. \u003cb\u003eKolb MT4\u003c\/b\u003e được thiết kế để \u003cb\u003elàm lạnh nhanh (chilling) hoặc đông lạnh nhanh (freezing)\u003c\/b\u003e khối lượng thực phẩm \u003cb\u003ecực lớn\u003c\/b\u003e (sản phẩm bánh, thực phẩm chế biến, thịt, cá) từ nhiệt độ nấu chín hoặc nhiệt độ phòng xuống nhiệt độ bảo quản an toàn trong thời gian ngắn nhất. Model \u003cb\u003eMT4\u003c\/b\u003e đóng vai trò thiết yếu trong việc \u003cb\u003ekéo dài thời hạn sử dụng, bảo toàn chất lượng tối đa và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm\u003c\/b\u003e theo tiêu chuẩn HACCP ở quy mô sản xuất công nghiệp hàng đầu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eKolb MT4\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e là một tủ hoặc buồng cấp đông\/làm lạnh nhanh công suất cực lớn, sử dụng nguyên lý \u003cb\u003ecưỡng bức không khí lạnh\u003c\/b\u003e (forced air convection) với nhiệt độ cực thấp (thường đến \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"-35^\\circ C\"\u003e-35°C\u003c\/span\u003e hoặc thấp hơn) và lưu lượng không khí siêu cao để nhanh chóng hạ nhiệt độ khối thực phẩm. Mục tiêu chính là đưa thực phẩm vượt qua \u003cb\u003e\"vùng nguy hiểm\"\u003c\/b\u003e (danger zone) từ \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"60^\\circ C\"\u003e60°C\u003c\/span\u003e xuống \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"10^\\circ C\"\u003e10°C\u003c\/span\u003e trong vòng 2 giờ, và thực hiện cấp đông nhanh (blast freezing) xuống \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"-18^\\circ C\"\u003e-18°C \u003c\/span\u003ehoặc thấp hơn để tránh hình thành các tinh thể băng lớn gây tổn hại cấu trúc tế bào thực phẩm\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/May-cap-dong-cong-nghiep-Kolb-MT4._480x480.jpg?v=1765814246\" alt=\"Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMáy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eĐặc điểm nổi bật của\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb\u003eCông suất Cực Lớn và Tải trọng Cao Nhất:\u003c\/b\u003e Được thiết kế để xử lý khối lượng thực phẩm lớn nhất mỗi chu trình, tối ưu hóa năng suất cho các nhà máy quy mô lớn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb\u003eChức năng Đa năng:\u003c\/b\u003e Tích hợp cả hai chế độ \u003cb\u003eLàm lạnh nhanh (Blast Chilling)\u003c\/b\u003e và \u003cb\u003eCấp đông nhanh (Blast Freezing)\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb\u003eTốc độ Xử lý Siêu Tốc và Hiệu quả:\u003c\/b\u003e Khả năng giảm nhiệt độ thực phẩm xuống mức an toàn trong thời gian ngắn nhất.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb\u003eBảo toàn Chất lượng Tối đa:\u003c\/b\u003e Giữ nguyên độ ẩm, kết cấu, hương vị và giá trị dinh dưỡng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb\u003eĐộ tin cậy Công nghiệp Hạng nặng:\u003c\/b\u003e Thiết kế vững chắc, linh kiện chất lượng cao, hoạt động liên tục 24\/7.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTính năng nổi bật của\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eBộ điều khiển Kỹ thuật số Cảm ứng (Touchscreen\/PLC) Nâng cao:\u003c\/b\u003e Giao diện trực quan, dễ lập trình, theo dõi chi tiết và giám sát các chu trình làm lạnh\/đông lạnh với độ chính xác cao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eCảm biến Đầu dò Nhiệt độ Lõi (Core Probe) Đa điểm:\u003c\/b\u003e Cho phép đo nhiệt độ chính xác tại lõi thực phẩm, đảm bảo an toàn tuyệt đối.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eHệ thống Quạt và Luồng Không khí Lớn (High Flow):\u003c\/b\u003e Đảm bảo không khí lạnh phân phối đều và mạnh mẽ, tối đa hóa tốc độ làm lạnh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eChu trình Tự động và Lập trình Chuyên sâu:\u003c\/b\u003e Tích hợp nhiều chương trình làm lạnh\/đông lạnh chuyên biệt, có thể tùy chỉnh và lưu trữ công thức.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eCấu trúc Thép không gỉ (Inox AISI 304\/316) Cách nhiệt Cao cấp:\u003c\/b\u003e Nội thất và ngoại thất máy làm từ Inox cao cấp, cách nhiệt hiệu quả, dễ vệ sinh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eHệ thống Nén lạnh Công suất Cực lớn:\u003c\/b\u003e Sử dụng máy nén công nghiệp hạng nặng và môi chất lạnh hiệu suất cao (ví dụ: R404A hoặc R452A).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eKhả năng Kết nối và Quản lý Dữ liệu:\u003c\/b\u003e Ghi lại, lưu trữ và xuất báo cáo dữ liệu nhiệt độ chi tiết cho mục đích kiểm soát chất lượng (HACCP log).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLợi ích khi sử dụng\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb\u003eĐảm bảo An toàn Thực phẩm Tuyệt đối:\u003c\/b\u003e Ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn bằng cách đưa thực phẩm qua \"vùng nguy hiểm\" một cách nhanh chóng nhất.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb\u003eKéo dài Thời hạn Sử dụng (Shelf Life) Chiến lược:\u003c\/b\u003e Thực phẩm được cấp đông nhanh có thể được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được chất lượng ban đầu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb\u003eBảo toàn Chất lượng Cao nhất:\u003c\/b\u003e Ngăn ngừa hiện tượng mất nước và hư hại kết cấu tế bào, giữ cho sản phẩm bánh nướng, thịt, hải sản luôn đạt chất lượng cao cấp khi rã đông.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTối ưu hóa Quy trình Sản xuất Theo Lô Lớn:\u003c\/b\u003e Cho phép sản xuất và chế biến thực phẩm theo lô lớn, tăng hiệu suất công việc và giảm chi phí nhân công.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb\u003eLinh hoạt trong Quản lý Sản xuất:\u003c\/b\u003e Dễ dàng quản lý tồn kho và đáp ứng nhu cầu thị trường đột ngột.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLưu ý khi sử dụng\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb\u003eTải trọng Tối ưu và Xếp khay Nghiêm ngặt:\u003c\/b\u003e Tuy có dung tích lớn, vẫn cần tuân thủ tải trọng và đảm bảo không khí lạnh lưu thông hiệu quả quanh mọi sản phẩm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb\u003eSử dụng Đầu dò Lõi (Core Probe) Bắt buộc:\u003c\/b\u003e Bắt buộc sử dụng cảm biến đầu dò để đo nhiệt độ lõi, đây là chỉ số quyết định sự an toàn và kết thúc chu trình.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVệ sinh và Bảo trì Chuyên sâu:\u003c\/b\u003e Vệ sinh nội thất tủ và dàn lạnh thường xuyên. Bảo trì hệ thống lạnh công suất lớn cần đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb\u003eKiểm tra Cửa và Gioăng:\u003c\/b\u003e Đảm bảo cửa tủ đóng kín hoàn toàn để tránh thất thoát nhiệt, ảnh hưởng đến hiệu suất và chi phí điện năng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb\u003eNguồn điện Công nghiệp:\u003c\/b\u003e Yêu cầu nguồn điện công nghiệp 3 pha ổn định với công suất lớn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eThông số kỹ thuật của \u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMáy cấp đông công nghiệp Kolb MT4\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: MT4\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1112\" data-end=\"1176\"\u003eSức chứa: 4 xe đẩy 800 × 850 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1112\" data-end=\"1176\"\u003eChuẩn khay: 4 × GN 2\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1178\" data-end=\"1232\"\u003eKích thước sử dụng bên trong: 980 × 3200 × 2100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1267\"\u003eCông suất máy nén: 15 + 15 HP\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1269\" data-end=\"1300\"\u003eĐiện áp: 400 V \/ 3N \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1302\" data-end=\"1345\"\u003eKích thước ngoài: 2230 × 3430 × 2600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1347\" data-end=\"1400\"\u003eCông suất làm lạnh nhanh: 400 kg \u003cem data-start=\"1384\" data-end=\"1400\"\u003e(+90°C → +3°C)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1456\"\u003eCông suất cấp đông nhanh: 370 kg \u003cem data-start=\"1439\" data-end=\"1456\"\u003e(+90°C → −18°C)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThương hiệu: Kolb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXuất xứ: Trung Quốc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBảo hành: 12 tháng\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNgoài\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e Máy cấp đông công nghiệp Kolb MT4,\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/tu-trung-bay-banh\" title=\"Tủ trưng bày\"\u003etủ trưng bày bánh\u003c\/a\u003e, máy pha cà phê tự động,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vitamixvietnam.com.vn\/\" title=\"Máy xay vitamix\"\u003emáy xay\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/huromvietnam.vn\/\" title=\"MÁy ép trái cây\"\u003emáy ép trái cây\u003c\/a\u003e, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F\u0026amp;B có trên trang web của Phương Bình nhé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo các dòng máy pha cà phê khác ở link sau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"máy pha cà phê\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-pha-ca-phe\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy pha cà phê\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"thiết bị bếp công nghiệp\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-cong-nghiep\"\u003eThiết bị bếp\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eXem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da-hoshizaki\" title=\"Máy làm đá Hoshizaki\"\u003eMáy làm đá Hoshizaki\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eXem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: \u003ca title=\"Máy làm Bingsu\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-bingsu\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm Bingsu\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: \u003ca title=\"máy làm đá\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm đá\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\" title=\"Bếp nhà hàng\"\u003e\u003cstrong\u003eBếp nhà hàng\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại:\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/blogs\/news\/top-5-bo-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-khu-bep-nha-hang\" title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\"\u003eThiết bị bếp nhà hàng\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e\u003cimg alt=\"Bếp nhà hàng\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/images_160x160.jpg?v=1723568036\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kolb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49934038597865,"sku":"MT4","price":0.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/May-cap-dong-cong-nghiep-Kolb-MT4.jpg?v=1765814389","url":"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/products\/may-cap-dong-cong-nghiep-kolb-mt4","provider":"Phương Bình Group","version":"1.0","type":"link"}