{"product_id":"may-can-bot-kolb-stm-5304","title":"Máy cán bột Kolb STM 5304","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eMáy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/b\u003e (Dough Sheeter)\u003c\/em\u003e là thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu \u003cb\u003eKolb\u003c\/b\u003e – nhà cung cấp giải pháp bếp bánh hàng đầu, với công nghệ được phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của \u003cb\u003eThụy Sĩ\u003c\/b\u003e. Máy được thiết kế để tự động \u003cb\u003ecán mỏng và làm dẹt\u003c\/b\u003e khối bột nhào thành các tấm bột có \u003cb\u003eđộ dày đồng nhất và chính xác tuyệt đối\u003c\/b\u003e. STM 5304 là phiên bản nâng cấp với các tính năng tự động hóa và điều khiển điện tử, lý tưởng cho các loại bánh nhiều lớp (laminated dough) như bánh croissant, puff pastry, Danish pastry, và bánh ngọt cao cấp. Máy này đóng vai trò then chốt trong việc \u003cb\u003etiêu chuẩn hóa chất lượng, tối ưu hóa quy trình làm việc và nâng cao năng suất\u003c\/b\u003e trong các bếp bánh trung tâm và nhà máy sản xuất quy mô lớn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eMáy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e là một thiết bị cơ điện tự động hoặc bán tự động cao cấp, hoạt động bằng cách đưa khối bột nhào qua hai trục lăn (rollers) có khoảng cách điều chỉnh được. Bột được cán mỏng dần qua nhiều lần đi qua hệ thống băng tải hai chiều, tạo thành tấm bột mỏng, rộng và đồng đều mà không làm rách hay làm nóng bột quá mức. Mã \u003cb\u003eSTM 5304\u003c\/b\u003e thường ám chỉ dòng máy cán bàn (S - Table Model) với các cải tiến về điều khiển điện tử và độ chính xác.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/May-can-bot-Kolb-STM-5304._1_480x480.jpg?v=1765430885\" alt=\"Máy cán bột Kolb STM 5304\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003eMáy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eĐặc điểm nổi bật của\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eĐộ Chính xác Cán Bột Cao:\u003c\/b\u003e Đảm bảo độ dày tấm bột đồng nhất trên toàn bộ chiều rộng, yếu tố then chốt cho cấu trúc lớp của bánh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb\u003eCơ chế Cán Nhẹ nhàng (Gentle Sheeting):\u003c\/b\u003e Xử lý bột mềm mại, giữ cho cấu trúc gluten và bọt khí (air pockets) không bị hư hại.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb\u003eBăng tải Lớn và Gập gọn:\u003c\/b\u003e Băng tải có chiều rộng và chiều dài lý tưởng, có thể \u003cb\u003egập lên được (folding tables)\u003c\/b\u003e, giúp tối ưu hóa không gian bếp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTốc độ Xử lý Nhanh và Ổn định:\u003c\/b\u003e Tăng cường năng suất cán bột so với phương pháp thủ công.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb\u003eĐiều khiển Điện tử (Digital Control):\u003c\/b\u003e Nâng cao tính tự động và khả năng lập trình các chu trình cán bột.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eChất lượng và Độ bền Thụy Sĩ:\u003c\/b\u003e Đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ cao trong môi trường công nghiệp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eTính năng nổi bật của\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eBộ điều khiển Kỹ thuật số Chính xác:\u003c\/b\u003e Màn hình hiển thị hoặc bảng điều khiển điện tử cho phép \u003cb\u003elập trình và lưu trữ các chương trình cán\u003c\/b\u003e với độ dày và số lần cán khác nhau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eĐiều chỉnh Độ dày Tự động\/Bán tự động:\u003c\/b\u003e Điều chỉnh khoảng cách trục lăn bằng điện tử hoặc cơ khí với thang đo chính xác cao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eBăng tải Hai chiều (Reversible Conveyor):\u003c\/b\u003e Băng tải hoạt động theo hai chiều với tốc độ điều chỉnh, giúp cán bột qua lại liên tục.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eChức năng Dừng Khẩn cấp (Emergency Stop):\u003c\/b\u003e Trang bị nút dừng khẩn cấp ở cả hai đầu máy để đảm bảo an toàn tuyệt đối.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eCấu trúc Inox (Stainless Steel):\u003c\/b\u003e Khung và các bộ phận tiếp xúc với bột làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eLưới Bảo vệ An toàn:\u003c\/b\u003e Trang bị lưới hoặc lồng bảo vệ ở khu vực trục lăn theo tiêu chuẩn an toàn công nghiệp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eLợi ích khi sử dụng\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb\u003eTiêu chuẩn hóa Chất lượng (Standardization):\u003c\/b\u003e Nhờ khả năng lập trình, đảm bảo mọi mẻ bột cán đều có độ dày và chất lượng nhất quán, giảm thiểu sai sót do người vận hành.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb\u003eTăng Năng suất Vượt trội:\u003c\/b\u003e Cán nhanh hơn, giảm thời gian sản xuất các loại bánh phức tạp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb\u003eGiảm Sức lao động và Thời gian:\u003c\/b\u003e Loại bỏ công đoạn cán bột thủ công nặng nhọc và mất thời gian.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb\u003eBảo toàn Cấu trúc Bột:\u003c\/b\u003e Cán nhẹ nhàng giúp giữ được độ thoáng khí và độ đàn hồi của bột, cần thiết cho bánh Croissant và Puff Pastry.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTiết kiệm Không gian:\u003c\/b\u003e Khả năng gập bàn cán giúp tối ưu hóa không gian bếp hiệu quả.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eLưu ý khi sử dụng\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVệ sinh Tuyệt đối và Định kỳ:\u003c\/b\u003e Vệ sinh băng tải và trục lăn ngay sau khi sử dụng để tránh bột khô bám dính, làm ảnh hưởng đến độ dày cán của mẻ sau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb\u003eKiểm soát Nhiệt độ Bột:\u003c\/b\u003e Bột quá mềm (nóng) hoặc quá cứng (lạnh) đều ảnh hưởng đến chất lượng cán. Cần duy trì nhiệt độ bột lý tưởng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb\u003eTuân thủ Chu trình Cán:\u003c\/b\u003e Nên sử dụng các chương trình cán đã lưu trữ và tránh cán bột quá mỏng trong một lần cán (giảm độ dày từ từ).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb\u003eKiểm tra An toàn:\u003c\/b\u003e Luôn đảm bảo lưới bảo vệ và công tắc an toàn hoạt động trước khi vận hành.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb\u003eBảo dưỡng Hệ thống Điện tử\/Cơ khí:\u003c\/b\u003e Kiểm tra hệ thống điều khiển và truyền động theo lịch trình.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eThông số kỹ thuật của\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Máy cán bột Kolb STM 5304\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eModel: STM 5304\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eKết cấu thân máy: Dạng để bàn\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eChiều rộng băng tải (Conveyor Belt Width): 475 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eChiều rộng bàn máy: 487 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eChiều dài tổng thể bàn máy: 1550 \/ 2060 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eChiều dài trục cán (Roller Length): 500 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eKhoảng hở trục cán (Roller Gap): 0.3 – 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eĐiều chỉnh khe hở trục cán: Thủ công (Manual)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eTốc độ băng tải xả liệu: 50 cm\/s\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eCông suất định mức: 0.75 kVA \/ 0.5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eDiện tích lắp đặt khi vận hành – khi khay hứng kéo dài: 1040 × 1550 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eDiện tích lắp đặt khi nghỉ (rest position): 1040 × 815 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eĐiện áp cung cấp: 3 × 200–460V \/ 50–60Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eTrọng lượng máy: 80 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eThương hiệu: Kolb\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eXuất xứ: Trung Quốc\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eBảo hành: 12 tháng\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNgoài\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e Máy cán bột Kolb STM 5304,\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/tu-trung-bay-banh\" title=\"Tủ trưng bày\"\u003etủ trưng bày bánh\u003c\/a\u003e, máy pha cà phê tự động,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vitamixvietnam.com.vn\/\" title=\"Máy xay vitamix\"\u003emáy xay\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/huromvietnam.vn\/\" title=\"MÁy ép trái cây\"\u003emáy ép trái cây\u003c\/a\u003e, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F\u0026amp;B có trên trang web của Phương Bình nhé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo các dòng máy pha cà phê khác ở link sau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"máy pha cà phê\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-pha-ca-phe\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy pha cà phê\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"thiết bị bếp công nghiệp\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-cong-nghiep\"\u003eThiết bị bếp\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"Highlight\"\u003ecô\u003c\/em\u003eng nghiệp\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eXem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da-hoshizaki\" title=\"Máy làm đá Hoshizaki\"\u003eMáy làm đá Hoshizaki\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eXem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: \u003ca title=\"Máy làm Bingsu\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-bingsu\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm Bingsu\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: \u003ca title=\"máy làm đá\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/may-lam-da\"\u003e\u003cstrong\u003eMáy làm đá\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\" title=\"Bếp nhà hàng\"\u003e\u003cstrong\u003eBếp nhà hàng\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKhách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại:\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/blogs\/news\/top-5-bo-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-khu-bep-nha-hang\" title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\"\u003eThiết bị bếp nhà hàng\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Thiết bị bếp nhà hàng\" href=\"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/collections\/thiet-bi-bep-nha-hang\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e\u003cimg alt=\"Bếp nhà hàng\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/images_160x160.jpg?v=1723568036\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kolb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49925220565225,"sku":"STM 5304","price":0.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/1270\/files\/May-can-bot-Kolb-STM-5304_1.jpg?v=1765431092","url":"https:\/\/www.phuongbinhgroup.com.vn\/products\/may-can-bot-kolb-stm-5304","provider":"Phương Bình Group","version":"1.0","type":"link"}