Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOM10DSL
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOM10DSL
Lò hấp nướng đa năng dùng điện Tecnoinox EOM10DSL là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò được thiết kế để tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món ăn với chất lượng cao nhất. Với dung tích 10 khay GN 1/1, sử dụng điện năng hiệu suất cao, bộ điều khiển kỹ thuật số (Digital) tiên tiến và khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác, lò EOM10DSL là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn muốn tối ưu hóa quy trình nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng điện Tecnoinox EOM10DSL (hay còn gọi là Commercial Digital Electric Combi Oven - Gastronomy Version) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện năng. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò tương thích với khay chuẩn GN 1/1 (Gastronorm), là kích thước tiêu chuẩn trong bếp ẩm thực công nghiệp. Mã "EOM10DSL" thường ám chỉ lò điện (E), Combi Oven (O), 10 khay (10), và điều khiển Kỹ thuật số (DSL - Digital/LCD).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Năng suất Công suất Lớn (10 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Gia nhiệt bằng Điện hiệu suất cao: Cung cấp nguồn nhiệt mạnh mẽ, giúp lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và ổn định, tối ưu hóa chi phí vận hành.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số (Digital Control): Màn hình hiển thị số/LCD, dễ lập trình và điều chỉnh các thông số nấu nướng.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước (độ ẩm), đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.
Chức năng Vệ sinh Bán tự động (Tùy chọn): Giúp làm sạch buồng lò, duy trì vệ sinh.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số: Màn hình hiển thị cho phép người dùng dễ dàng cài đặt, lưu trữ và gọi lại các chương trình nấu (recipes) một cách chính xác.
Công nghệ Phân phối khí nóng (Convection) với Quạt đảo chiều: Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều khắp 10 khay, giúp thực phẩm chín vàng đều, không cần xoay khay.
Hệ thống tạo hơi nước chính xác (Direct Steam - Tùy chọn): Tạo hơi nước bão hòa nhanh chóng bằng cách phun nước trực tiếp lên thanh nhiệt, giúp hấp thực phẩm chín mềm, giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
Đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm (Core Probe - Tùy chọn): Giúp đo nhiệt độ bên trong thực phẩm một cách chính xác để đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng và an toàn cho người dùng.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi có sự cố.
Khay nướng/hấp đa năng: Tương thích khay GN 1/1.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ đối lưu và hơi nước đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều.
Kiểm soát quy trình tuyệt đối: Bộ điều khiển kỹ thuật số giúp thiết lập các chu trình nấu phức tạp một cách đơn giản, giảm thiểu sai sót do người vận hành.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn cùng lúc (10 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm đáng kể chi phí nhân công và năng lượng nhờ hệ thống hiệu suất cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, lập trình và vệ sinh theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò (làm hỏng thanh nhiệt).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện xtra digital Tecnoinox EOM10DSL, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
